എസ്സ്മെം പേസ്റ്റ്

തെഹ്നിയെ അറിയപ്പെടുന്ന എള്ള് പാസ്റ്റിനൊപ്പം ഓറിയന്റൽ പാചകരീതിക്ക് വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇതിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് ഹുമാമസ് ആണ്. സ്റ്റോർ ഉത്പന്നം പലപ്പോഴും ഇറക്കുമതിയിൽ നിന്നും ഇറക്കുമതി ചെയ്യപ്പെടുന്നു, വില ഞെട്ടിക്കുന്നതാണ്, പക്ഷേ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് തഹിനിയെ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ചെലവു ചെയ്യുന്ന ഒരു രീതി ഞങ്ങൾ നൽകുന്നു.

എള്ള് പാസ്ത tahini - പാചകക്കുറിപ്പ്

നിലക്കടല വെണ്ണയേക്കാൾ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ലാത്ത തഹിനിയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ ഏതാനും ചില ചേരുവകൾ മാത്രമേയുള്ളൂ - എള്ള് വിത്തും പച്ചക്കറി എണ്ണയും. ഉദാഹരണത്തിന്, സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും മണമോ എണ്ണയോ ആകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, മുന്തിരി വിത്ത് എണ്ണയോ ധാന്യം എണ്ണയോ.

ചേരുവകൾ:

• എള്ള് വിത്തുകൾ - 1 ഇനം;
• സസ്യ എണ്ണ - 65 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

എള്ള് പേസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ്, എള്ള് വിത്തുകൾ സ്വയം വറുത്ത വേണം. ഈ ഘട്ടം നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ തന്നെ തുടരുന്നു, എന്നാൽ എപ്പോഴാണ് വറുത്തതിനുശേഷം എലികൾ കൂടുതൽ സ്വാദും സ്മക്കിയും ലഭിക്കുന്നു, ഒപ്പം പേസ്റ്റും സ്വച്ഛമായ സുഗന്ധ നിറമായി മാറുന്നു.

വറുത്തതിന് എള്ള് ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു 3-5 മിനുട്ട് നിരന്തരമായ കലശത്തോടുകൂടിയ ബ്രൌൺ ചെയ്യണം. വിത്തുകൾ കത്തിക്കുന്നില്ലെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക!

ഉയർന്ന വേഗതയുള്ള ബ്ലൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ എഇസ്റ് ഒഴിക്കുക. ബ്ലെൻഡർ ഉയർന്ന വേഗത ആയിരിക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്റ് പ്രവർത്തിക്കില്ല. ഒരു പാത്രത്തിൽ വിത്തുകൾ ഒഴിച്ചു നുറുക്കുകൾ ലഭിക്കുന്നത് വരെ ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് അടിച്ചു. തുടര്ന്നും, തുടര്ന്നാല്, പച്ചക്കറി എണ്ണയും എള്ളിന് അര്പ്പിക്കാന് തുടങ്ങും. മിനുസമാർന്നത് വരെ പാസ്ത ബീറ്റ്, അല്പം ഉപ്പു ചേർത്ത് സീസൺ.

ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയെ ആശ്രയിച്ച്, കൂടുതൽ കൂടുതൽ പച്ചക്കറി എണ്ണയെടുത്ത്, എള്ളെമി പേസ്റ്റിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റാം. വിത്തുകൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊടിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ഒരു ആധുനിക ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാത്തപ്പോൾ.

എയ്ഡ് പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണ്?

എള്ള് പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ രീതി hummus അതിനൊപ്പം, എന്നാൽ ഇത് മാത്രമല്ല കാര്യം. ഉച്ചഭക്ഷണം കൊണ്ടുള്ള രുചി മൂലം പലതരം മാംസവും തക്കാളിയും മാരിനഡുകളുമൊക്കെ ചേർക്കാറുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ പായ്ക്കറ്റുകളും പച്ചക്കറികളും, സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗിനും മുക്കി ഉപയോഗിക്കുന്നു. തഹിനിയെ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ചേർത്തു, ഉദാഹരണത്തിന്, സ്റ്റെയിസും സൂപ്പും, ബേക്കിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും പലതരം ഊർജ്ജകണകൾക്കും വീട്ടുനശിപ്പനകൾക്കുമായി ഉപയോഗിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.