ചീസ് മൊസരെല്ല വളരെ നീളം കുറവാണ്. ഒരു യുവ ഇറ്റാലിയൻ ചീസ് സ്നാക്സും സലാഡും, അതുപോലെ തന്നെ ഹോട്ട് വിഭവങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ആദ്യ കേസുകളിൽ യുവാക്കളും മൃദുമായ മോസറെല്ലകളും സാധാരണയായി തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ടവയാണ്, രണ്ടാമത്തെ - ഖര ഇനങ്ങൾ. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ചീസ് മൃദു വൈവിധ്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും സലാഡുകൾ പങ്കാളിത്തം എന്തു പാകം കഴിയും നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.
മൊസരെല്ല ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് "കാപ്രെസി"
ചേരുവകൾ:
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 2 ഇനങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മോസറെല്ല ചീസ് - 350 ഗ്രാം;
- പുതിയ പാസിൽ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ ഒരു ബാൽസിമൽ ഗ്ലാസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, താഴെ പറയുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അല്ലെങ്കിൽ നാം ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ചെറിയ ഇനാമലും എണ്ന വിനാഗിരി 2 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു സ്പൂൺ മൂടുന്നു ഗ്ലേയ്സ്, സ്ഥിരത വരെ 10-15 മിനിറ്റ് ചൂട് അതു പാകം. തിളക്കം ഇളക്കി കളയട്ടെ.
അടുത്ത കാര്യം ചെറിയതാണ്: ഞങ്ങൾ സർക്കിളുകളുമായി തക്കാളി ചീസ് വെട്ടി, എന്റെ തുളസിൻറെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്തതിനു ശേഷം ഉണക്കുക. പരസ്പരം പോസ് ചെയ്യുന്ന പരന്ന വിഭവത്തിൽ ചേരുവകൾ പരത്തുക. മുകളിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചീരയും സാലഡ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ബാൽസിമാം ഗ്ലാസ് വെള്ളം സീസൺ.
മൊസരെല്ല ചീസ് ആൻഡ് ചെറി തക്കാളി കൂടെ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
സാലഡ് വേണ്ടി:
- പുതിയ ശതാവരി - 1 കിലോ;
- മോസറെല്ല ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
- ചെറി തക്കാളി - 2 കൈ നിറങ്ങൾ;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
- പുതിയ തുളസി.
ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഡിജോൺ കടുക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
എണ്ന ൽ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം കൊണ്ട് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ശതാവരി ഇട്ടേക്കുക. 3 മിനിറ്റ് ശതാവരിക്ക് വേവിക്കുക, ഉടൻ മഞ്ഞ് വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. മുളപ്പിച്ച ആഹാര സാധനങ്ങൾക്ക് 2-3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാൻ കഴിയും.
നേർത്ത വളയങ്ങൾ ചുവന്ന ഉള്ളി മുറിച്ചു. പകുതി അല്ലെങ്കിൽ ക്വാർട്ടേഴ്സിൽ മുറിച്ച് തക്കാളി, സമചതുര അരിഞ്ഞത് ചീസ്. എന്റെ തുളയിൽ ഇല ഉണങ്ങി. സാലഡ് ബൗളിലെ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ, വിനാഗിരി, കടുക് , നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ മിനുസമാർന്ന രീതിയിലാക്കുക. മാധ്യമങ്ങളിലൂടെ ഒട്ടിച്ച ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. സാലഡ് ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നു.
മൊസരെള്ള ചീസ് ആൻഡ് ഔബേഗിനുകൾ കൊണ്ട് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1 കഷണം;
- പുതിയ മൊസരെരെ ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തുളസി ഇലകൾ
- ഒലിവ് എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
വഴുതന ഇരുവശത്തും ഒലിവ് ഓയിൽ വളയങ്ങൾ ആൻഡ് ഗ്രീസ് മുറിച്ച്. പൂർണ്ണമായി വേവിച്ച വരെ ഒരു കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വഴുതന കയ്പേറിയ എങ്കിൽ, 30 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പ്രീ-അതു മുക്കിവയ്ക്കുക മറക്കരുത്.
വഴുതന കഷണങ്ങളായി കനം തുല്യമായ സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച് തക്കാളി, ചീസ്. ഒലീവ് ഓയിൽ ബേസിൽ സൂപ്പ്, കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രസിംഗ് ബാൽസിമിയം വിനാഗർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നമ്മൾ പരസ്പരം ഒന്നുകിൽ ഒരു ടാർട്ട് കൊണ്ട് അടച്ച് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു കളയണം.
മോസ്സരെല്ല ആൻഡ് പീച്ച് ഉള്ള സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലി;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 20 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പീച്ച്പഴം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉർവച്ചീര റോക്കറ്റ് - 1 പിടി;
- കുരുമുളക് ഇല - 1/2 ബീം;
- മോസ്റെല്ല - 2 പന്തിൽ;
- ഹാം prosciutto - 4 കഷണങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ എമൽഷിപ്പിന് ഉലുവാനും കുരുമുളക് ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 10 മിനുട്ട് കുരുമുളക് ബ്ലാഞ്ചർ, അതിനുശേഷം തണുപ്പിക്കാനും പീൽ ചെയ്യാനും കഴിയും. നാം കല്ലു നീക്കി മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുന്നു. സാലഡ്, പുതിന മിക്സ്, ഡ്രസിംഗിൽ നിറയ്ക്കുക. മുകളിൽ നിന്ന് ചക്ക, കുറച്ച് പീച്ച്പഴം ആൻഡ് ഹാം സ്ട്രിപ്പുകൾ കഷണങ്ങൾ വിതരണം ഒരു തളിക താലത്തിൽ പച്ചിലകൾ പടമാക്കുക. പാചകം ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ സാലഡ് ആരാധിക്കുക.