രുചികരമായ ബീഫ് സൂപ്പ്

മനുഷ്യന്റെ പോഷകാഹാരത്തിലെ ഏറ്റവും പരമ്പരാഗതമായ മാംസം ഒന്നാണ് ഗോമാംസം, ഒരു നല്ല രുചി ഉണ്ട്, ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ, അതായത് പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, പാടുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ സൂപ്പ് ഉൾപ്പെടെ, ബീഫ് നിന്ന് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ പാചകം കഴിയും.

ഗോമാംസം ഒരു രുചികരമായ സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ എന്നു പറയുക.

പൊതു ആശയം ഇതാണ്: ആദ്യം മാംസം പാചകം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചാറു ചേർക്കുക, പാചകം ചെയ്യുക.

ഒരു സൂപ്പ് വേണ്ടി, അസ്ഥികളിൽ മാംസത്തിന്റെ കഷണം, അല്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ കൃത്യമായി, ഷങ്ക് ഒരു കട്ട്, തീർച്ചയായും, അതു യുവ മൃഗങ്ങൾ (കൊഴുപ്പ് ഒരു വെളുത്ത നിറം ഉണ്ട്) പുതിയ മാംസം വാങ്ങാൻ നല്ലതാണ്.

അസ്ഥി - ഉപ്പ് വിഭവഭരിതമായ പിങ്ക് ബീഫ് സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• അസ്ഥിയുടെ മാംസം - ഏകദേശം 600 ഗ്രാം;
• പീസ്-കൊക്ക്പസ് - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ചാറു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ആരാണാവോ റൂട്ട് - 1 കഷണം;
• പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, മല്ലി, ചതകുപ്പ, ഉള്ളി);
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• വെണ്ണ സോൺ - 200 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് നിലം.

തയാറാക്കുക

3 നേരത്തേക്ക് ഒരു മണിക്കൂറിന് മുൻപായി (അല്ലെങ്കിൽ അടുത്ത പ്രഭാതത്തിൽ നല്ലത്) പീസ്-കൊക്ക്പസ് മുക്കിവയ്ക്കുക, അത് തിളങ്ങുമ്പോൾ - തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂറോളം വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക. മനസ്സമാധാനത്തെ രുചി ഉപയോഗിച്ച് നിർണ്ണയിക്കുന്നു.

നന്നായി മാംസം കഴുകുക (നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, സൗകര്യാർത്ഥം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ഒരു കഷണം മുറിച്ചു) വെള്ളം 1.5-2 ലിറ്റർ ഒരു എണ്ന ലെ ഒഴിക്ക. നാം ആരാണാവോ റൂട്ട് ക്ലിയർ, നിരവധി വലിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മുളകും ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. നാം തീയിൽ പാൻ ഇട്ടു, തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം അതു കുറയ്ക്കാൻ, ശബ്ദം നീക്കം മറക്കരുത്. മാംസം മൃദുവാഴുകയും അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് അല്പം വേർതിരിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ദുർബലമായ തിളപ്പിനൊപ്പം ബീഫ് പാകം ചെയ്യുക. കഴിഞ്ഞ 20 മിനിറ്റ് ചാറു ഒരുക്കി, സവാള, സുഗന്ധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക: ബേ ഇല, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, മല്ലി, പെരുംജീരകം തുടങ്ങിയവ.

ചാറു സുതാര്യമായിത്തീരുകയും ചെയ്യണം. നാം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് പാൻ മാംസം പുറത്തെടുക്കുന്നു. ബൾബ്, ആരാണാവോ റൂട്ട് laurushku ഔട്ട് എറിഞ്ഞു. മറ്റൊരു ക്ലീൻ പാനിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചാറു കൊണ്ടുപോകാം.

അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ നന്നായി പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും വെട്ടിയിട്ടുണ്ട്.

നാം portioned വിഭവങ്ങൾ അല്പം മാംസവും പീസ്-കൊഴിഞ്ഞുപോലും കിടന്നു അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ആൻഡ് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. വ്യക്തിഗത ആഗ്രഹത്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഓരോ സേവിക്കും കഴിയും. ഒരു ചൂടുള്ള ചാറു നിറച്ച് മേശയിൽ സേവിക്കുക. നിലത്തു കറുത്ത കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ചാറുമൊത്ത് പൂശുന്നതിനുമുമ്പ് അപ്പേക്കാൾ ചെറിയ ചെറിയ തകിടുകളിലുള്ള ചെറിയ ഭവനങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

അത്തരം ഒരു അസാധാരണ സൂപ്പ് ലേക്കുള്ള മദീര, സెర్రీ അല്ലെങ്കിൽ ബെറി കഷായങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് സേവിക്കാൻ നല്ലതു.