ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ലഹരിൺ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിക്കൻ കൊണ്ട് ലഹരിാഗൻ വളരെ ലളിതവും ലളിതവുമായ വിഭവമാണ്. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തോടൊപ്പം ഒരു ഹൃദയം നിറഞ്ഞ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായതാണ്.

ചിക്കൻ, കൂൺ, വെണ്ണ, ബെകമാൽ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലഹരിാഗൻ

ചേരുവകൾ:

• ലാസ്സാഗ്നയിലെ ഷീറ്റുകൾ - 12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 200 മില്ലി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 കഷണം;
• മോസറെല്ല ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• പുതിയ ചിപ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
• പാർമസെൻ ചീസ് - 150 ഗ്രാം.

സോസ് വേണ്ടി:

• വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
• പാൽ - 1 L;
• മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• നട്ട് മീൻ - പിഞ്ച്;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

വേവിച്ചതും കഴുകിയതും ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ വരെ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് മാംസം പ്രത്യേക തുണിയിലേക്ക് മാറ്റുകയാണ്, അത് തണുത്തതാക്കുക, അതിനെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക. മൊസരെരെ, പാർമെസെൻ ചീസ് എന്നിവ ഒരു വലിയ ഗ്രാമിന്മേൽ തടിച്ചിരിക്കുന്നു. മുൾപടർപ്പു നന്നായി കഴുകണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ വൃത്തിയാക്കണം, അതിന് ശേഷം ഇടത്തരം പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ കുലുക്കുക.

ഇപ്പോൾ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ, വെന്ത, ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യണം. അവസാനം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നീട് കുറച്ച് കൂമ്പും കൂൺ, അടുപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, ക്രീം ഒഴിച്ചു കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക. അതിനു ശേഷം തീയിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിച്ച് കളയുക.

സോസ് തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ഈ സമയം ശ്രദ്ധിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ക്രീം ഓയിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത പാൻ കയറി ദുർബലമായ തീ അരുകിയാൽ. പിന്നെ ക്രമേണ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, പൊൻ, വരെ ഗോതമ്പ് മാവും വെന്ത പകരും. എല്ലാ clumps പിരിച്ചുമിടയുകയോ ശേഷം ചൂടുള്ള പാൽ ഒരു ഇളക്കുക സ്ട്രീം ഒഴിക്കുക. മിതമായ ചൂടിൽ കട്ടിയേറിയ വരെ സോസ് പാകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. അവസാനം, ഉപ്പു, കുരുമുളക്, നിലക്കടല എന്നിങ്ങനെയുള്ള സീസൺ. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചിക്കൻ മുട്ട ചേർത്ത് വളരെ വേഗം അത് വെളുപ്പിച്ച് വൃത്തിയാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ ലാസ്സാഗ്നയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ നേരിട്ട് മുന്നോട്ടുപോകുക. അച്ചിൽ താഴെയുള്ള അല്പം പാകം സോസ് പകരും നിർദ്ദേശങ്ങൾ പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷീറ്റുകൾ പുറത്തു കിടന്നു, അവരെ ഞങ്ങൾ കൂൺ കൊണ്ട് ചിക്കൻ ഇട്ടു വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. ലാസൈൻ അതേ രീതിയിൽ തുടരുക, അവസാന പാളി സോസേടുകൂടി ഒഴിക്കുക, ചീസ് തളിച്ചു കഴിയുക. നാം ഫോം ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവച്ച് അയച്ചു 200 ഡിഗ്രി 50 മിനിറ്റ് താപനില വിഭവം ചുടേണം. പിന്നെ ചിക്കൻ ആൻഡ് bechamel സോസ് കൂടെ ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ചു പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു!

ചിക്കൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലാഗ്രാന പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• ചിപ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 700 ഗ്രാം;
• ലാസ്സാഗ്നയിലെ ഷീറ്റുകൾ - 250 ഗ്രാം;
• ബൾബ് - 1 കഷണം;
• ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 250 മില്ലി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

സോസ് വേണ്ടി:

• പാൽ - 1 L;
• മാവു - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വെണ്ണ - 8 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലാസ്സാഗേൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. ഇതിനായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചതിനുശേഷം മാംസം കഴുകി തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. നാം പൊൻ തവിട്ട് വരെ സവാള വൃത്തിയാക്കി കടന്നുപോകുന്നു. കൂൺ, പ്രോസസ് ചെയ്തു, ഉള്ളി ചേർക്കുക. എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും മരുന്ന് വരെ പച്ചക്കറി.

വേവിച്ച ചിക്കൻ തണുത്ത, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നാരുകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, വറുത്ത് വെക്കുക. അതിനുശേഷം പുളിച്ച ക്രീം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സഡ് ആണ് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് പായസം.

സോസിൽ നമുക്ക് വെണ്ണ, പാൽ, മാവ് എന്നിവ പാത്രത്തിൽ പൊടിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ പാൽ മിശ്രിതം ബേക്കിംഗ് സ്പ്രെഡ് രൂപം, ഷീറ്റുകൾ ഒരു പാളി കിടന്നു, ഏകതാനമായി പൂരിപ്പിച്ച് മൂടി ധാരാളം വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. സോസ് കൊണ്ട് തളിക ആൻഡ് ചീസ് കൂടെ മൂടുക ഇപ്പോൾ, അതേ അനുപാതത്തിൽ എല്ലാ പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക. ചിക്കൻ, പച്ചക്കറി എന്നിവ ചേർത്ത് 40 മിനിറ്റ് മുൻപ് ഒരു പ്രഹരിച്ച അടുപ്പിൽ അയച്ച് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താപനില സ്ഥാപിക്കും.