ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികളുള്ള റിസറ്റോ

റിസൊറ്റോ എന്ന പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണ പാചകം നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. അനാവശ്യമായ അരിഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾക്ക് നിരവധി വൈവിധ്യമാർന്ന ഉത്പന്നങ്ങൾ ചേർത്ത് ഓരോ തവണയും പുതിയതും സവിശേഷവുമായ ഒരു രുചി ലഭിക്കുന്നു.

ഇന്ന് നാം എങ്ങനെ ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് ഒരു രുചികരമായ റിസോട്ടോ തയ്യാറാക്കാം പരിഗണിക്കും. ഒരു വിഭവത്തിന്റെ രുചി ഒരാളുടെ മുൻഗണനകളനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കും, ചില ഘടകങ്ങൾ മാറ്റി മറ്റൊന്നു നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ചേർക്കുക.

ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് റിസറ്റോ പാചകം

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മാംസം - 0,7 കിലോ;
• അരി ധാന്യ - 0,4 കിലോ;
• ചാറു - 950 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 75 ഗ്രാം;
• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ബൾഗേറിയൻ - 75 ഗ്രാം;
• പുതിയ തക്കാളി - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 പല്ല്;
• പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 75 മില്ലി;
• നാരങ്ങ - 1/4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ്
• പുതിയ പച്ചിലകൾ
• പർമേസൻ (ഓപ്ഷണൽ).

തയാറാക്കുക

തുടക്കത്തിൽ, തയ്യാറാകുന്നതു വരെ വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ പാകംചെയ്തു, ചാറു നിന്ന് അത് നീക്കം, ഒരു ബിറ്റ് തണുക്കുകയും അസ്ഥികൾ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ചിക്കൻ മുളകും ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗം ഒരു എണ്ന ലെ തവിട്ട്.

നമുക്ക് ഇപ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ ശ്രദ്ധിക്കാം. നാം കാരറ്റ് ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുരകളോ അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് കുലുങ്ങി. അതുപോലെ, മുമ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം തൊലികളഞ്ഞത് കൂടെ ചർമ്മങ്ങളും മുൻ-തൊലുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, തക്കാളി, പൊടിക്കുക.

ചിക്കൻ മാംസം വറുത്ത ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ സവാള ഇടുക. ഞങ്ങൾ അതു സൂക്ഷിക്കുക, പൊൻ തക്കാളിയും വരെ കാരറ്റ് ചേർക്കുക, മൂന്നു മിനിറ്റ് കുരുമുളക് ശേഷം. മറ്റൊരു അഞ്ചു മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ കടന്നു തക്കാളി ഇടുക. രണ്ടു മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ വറുത്ത ചിക്കൻ കിടന്നുറങ്ങുന്നു, അരികോപ്പുഴ തഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുളിച്ചു, ചാറു ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു നല്ല തിളപ്പിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ടോപ് തളിക്കേണം നാരങ്ങ മുകുളങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ ന് പരിപ്പ് ഉപരിതലത്തിൽ കിടന്നു. നാം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ മൂടുന്നു, ഞങ്ങൾ തീ വീണു മുപ്പത്തഞ്ചു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കുറച്ചുമാത്രം.

പിന്നെ നാരങ്ങയിൽ നിന്നും പുറത്തേക്ക് വലിച്ചെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ അരിയുടെ സന്നദ്ധത മാതൃകയാക്കുകയും അവർ മൃദുവാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് താലത്തിൽ തളിക്കേണം, ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, ചർമ്മത്തിന് ഒരു പാത്രത്തിൽ മേശയും തിളപ്പിക്കും.

നിങ്ങളുടെ അരി ധാന്യങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അല്പം ചാറു ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് റിസറ്റ്ട്ടോ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.

അതുപോലെ, ചിക്കൻ, പച്ചക്കറി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റിസോട്ടോട്ട് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് അരപ്പൊടിയിൽ വെച്ച് കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക.