തക്കാളി, ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന തണുപ്പുകാലത്ത് ലെച്ചോ സാധാരണയായി ഒരു തിളപ്പിക്കുകയാണ്. പച്ചക്കറികൾ ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കി ചൂടുള്ള തക്കാളി സോസ് നിറഞ്ഞു. താഴെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നമ്മൾ രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ പരിഗണിക്കും.
തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് lecho
ചേരുവകൾ:
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 250 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 300 മില്ലി;
- കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
എണ്ന ൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളം ചേർത്ത് തീയിൽ മിശ്രിതം ഇടുക. തക്കാളി സോസ് പാകം ചെയ്യാനാരംഭിച്ചതിനു ശേഷം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവകൊണ്ട് അത് പാകം ചെയ്യുക.
സോസ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മാറും. അതുപോലെ, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വെട്ടി തക്കാളി സോസ് ലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വറുത്ത് പൊരിച്ചെടുക്കുക. അതിനുശേഷം വറുത്ത ചേരുവകൾ വെജിറ്റബിൾ ഓയിലിൽ ചേർത്ത് തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാധാരണ പാനിൽ മാറ്റുന്നു. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക. പാചകം അവസാനം, വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
തക്കാളി സോസ് ലെ തയ്യാറാണ് പച്ചക്കറി ഉടൻ പാചകം ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത ഒരു തന്േറടമില്ല കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു, ചൂടുള്ള പട്ടികയിൽ നൽകാം, നിങ്ങൾ പോലും ശൈത്യകാലത്ത് അണുവിമുക്ത ജനനവും റോളി ന് ഒഴിക്കട്ടെ.
തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടെ കോർജെറ്റ്സിന്റെ Lecho
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 700 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 700 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെള്ളം - 1 L;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
- വിനാഗിരി - 125 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 250 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തിയതും ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, വിനാഗിരി എന്നിവ കലർന്നതും. തീയിൽ സോസ് ഇട്ടു ചൂട് മേൽ തിളയ്ക്കുന്ന വരെ വേവിക്കുക, പിന്നെ കട്ടിയുള്ള വരെ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഒഴിക്കട്ടെ വിട്ടേക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, നമുക്ക് പച്ചക്കറി തയാറാക്കാം. തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടെ lecho വേണ്ടി പെപ്പർ വേണ്ടി വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ semirings, ഉള്ളി മുറിച്ചു നല്ലതു - സമാനമായ രീതിയിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് തക്കാളി - സമചതുര. എല്ലാ പച്ചക്കറി ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കി ഒരിക്കൽ, ഞങ്ങൾ അവരെ സോസ് കിടന്നു തുടങ്ങും. ആദ്യം കുരുമുളക്, ഉള്ളി, 10 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.
നാം lecho ഒരുക്കുക ആവശ്യമെങ്കിൽ രുചി ആവശ്യമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾ lecho സേവിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലം കഴിയും.