ജൂലിയൻ എന്ന പേര് ആദ്യം അറിയപ്പെട്ടിരുന്നത് എല്ലാ പ്രശസ്തമായ ചൂടുകളും ആയിരുന്നു, എന്നാൽ പച്ചക്കറികൾ നേർത്ത വൈക്കോൽ കൊണ്ട് വെട്ടിമുറിച്ച വഴികൾ മാത്രമായിരുന്നു. ക്രീം, ചീസ്, കൂൺ എന്നിവയുടെ വിഭവം ജൂലിയാൻ എങ്ങനെ പലരും പ്രിയപ്പെട്ടതായി അറിയാൻ സാധിച്ചില്ലെങ്കിലും, ഈ വിഭവം നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ വിശാലതയിൽ വിജയകരമായ നേട്ടങ്ങൾ നേടിയെടുത്തിട്ടുണ്ട് എന്ന വസ്തുത ചിലർക്ക് അറിയില്ല. വിവിധയിനം കൂൺ, ചീസ്, ക്രീം സോസ് എന്നിവരോടൊപ്പമുള്ള ജൊഇലിയെൻ, പ്രത്യേകിച്ചും ആവശ്യമുള്ളവയാണ്. ഈ ലേഖനം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഈ ലേഖനം തയ്യാറാക്കും.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പാചകം എങ്ങനെ?
വെളുത്ത, തീർച്ചയായും കാട് കൂൺ, ഡിസ്ക്ക് ശക്തമായ, മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയായ ഒരു ഇടതൂർന്ന സ്ഥിരത നൽകുക, അതുകൊണ്ട് ജുലിന്നെൻ പാചകം വനച്ചുവയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ആദ്യത്തേത്.
ചേരുവകൾ:
ജൂലിയന് വേണ്ടി:
- കോഴിയിറച്ചി drumsticks - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്ത കൂൺ - 250 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ബേകാമെൽ സോസ് വേണ്ടി:
- പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം - 2 ഇനങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- മാവു - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക്ക് കഴുകി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്.
ചിക്കൻ കാണിക്കുന്നുണ്ട്, വെണ്ണയിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സവാള തൊലികളഞ്ഞത് കൂൺ അരച്ചെടുക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. മിശ്രിതം തയാറാകുമ്പോൾ, അത് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അരിഞ്ഞത് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ബേകാമെൽ സോസ് വേണ്ടി, പൊൻ പൊടി വരെ മാവു ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു നേർത്ത trickle കൂടെ, വെണ്ണ, മാവു മിക്സ് പാൽ ഒഴിച്ചു ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, നന്നായി ഇളക്കി സോസ് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ "Beshamel" 5-7 മിനിറ്റ് തക്കാറുണ്ട്, കാലാനുസൃതമായി സോസ് ഇളക്കി മറക്കരുത്.
വെണ്ണയും ചിക്കൻ സ്പ്രേൺ കൂടെ ഉള്ളി കൂടെ കൂൺ, സോസ് പകരും വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. നാം 180 ഡിഗ്രിയിൽ 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം അയയ്ക്കുകയും, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു 2-3 മിനിറ്റ് വേണ്ടി ഒരു ഗ്രിൽ കീഴിൽ സ്ഥാപിക്കുക, ഒരു പൊൻ ചീസ് പുറംതോട് രൂപം.
തൈരും നട്ടും ചിക്കൻ ജൂലിയന്നെ
ജൂലിയൻ ഈ പാചകരീതി ക്ലാസിക്കലിൽ നിന്നും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്, പക്ഷേ സുസ്ഥിരമായ പ്രൊവെൻകാൾ രുചി കാരണം നിലനിൽക്കുന്നതിനുള്ള അവകാശമുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ തുട - 500 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
- തൈര് (അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ) - 150 മില്ലി;
- പാർമസെൻ ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് (തകർത്തു) - 1 പിടി;
- പ്രോവെസൽ ചെടികൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
തൊലി, അസ്ഥികൾ, താലികൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് സസ്യ എണ്ണയിൽ പെട്ടെന്ന് വേവിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ സ്പൂണ് ഉള്ളി ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള കൂൺ ആൻഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കിടന്നു. ഞങ്ങൾ കൂൺ മരുന്ന് മരുന്ന് ദ്രാവക വരെ ജുലിയെൻസ് പിടിക്കുക, ശേഷം, പാൻ കടന്നു പ്രകൃതി തൈര് ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴിച്ചു തീ നിന്ന് ഇളക്കുക നീക്കം.
തിളപ്പിച്ചെടുത്ത "പർമസെൻ" തകർന്ന തൈലത്തൊടിച്ചതും താലത്തിൽ ഒരു മിശ്രിതവുമായി തളിക്കേണം. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 3-4 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ജൂലിയാൻ ഇടുക.
Champignons കൂടെ ചിക്കൻ ജൂലിന്നെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 300 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത - 3-4 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 1 ഇനം;
- കടുത്ത ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- മണൽ ടർട്ടളുകൾ - 10-12 എണ്ണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പകുതി പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ വെന്ത, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക.
അലങ്കാരത്തിനായി പുതിയ കൂൺ കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ വിട്ടുകൊടുത്തുകൊണ്ട്, ചാലക്കുടികൾ നേർത്ത തളികകളും പാത്രവും വെട്ടിനുമൊത്ത് വെട്ടി. ഒരിക്കൽ കൂൺ, ഉള്ളി തയ്യാറായതിനുശേഷം അവർ കൊഴുപ്പ് ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് നിറതേറ്റണം. ക്രീം സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചിക്കൻ ചേർത്ത് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം.
ഭാവികാലം ജൂലിൻ ഒരു ചെറിയ പേസ്ട്രിയിൽ tartlets ന് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു 180 ഡിഗ്രി ഭൂതകാല 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു, പിന്നെ ഞങ്ങൾ കൂൺ ഒരു താലത്തിൽ വിരിച്ചു ഗ്രാമിന് കീഴിൽ മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.