ഇഞ്ചി, പുല്ല്, മധുരമുള്ള യീസ്റ്റ് കുഴച്ചിലെയ്ക്ക് belyashi എല്ലാ ഫ്രൈഡ് അർത്ഥം അനുയോജ്യമാണ്. നമുക്ക് ഒരുമിച്ച് ഇത് പാകം ചെയ്യാം.
ഒരു ബ്രേറ്റർ ഉത്പാദനത്തിൽ വെളുത്ത അപ്പത്തിന് ആവശ്യമായ മധുരമാലിന്യങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 350 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചക കലർത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ, അവിശ്വസനീയമായ മൃദു, ഇലാസ്റ്റിക് ആൻഡ് ഉപകാരപ്രദമായ ആണ്. അതു ധരിക്കാൻ ഒരു ആനന്ദം, ഒപ്പം belyashas സ്വാദിഷ്ടമായ ആകാം, കുണ്ണ, ഒരു ശാന്തയുടെ പുറംതോട് കൂടെ. അതുകൊണ്ട്, ഒരു ബക്കറ്റ് breadmaker ഉണങ്ങിയ പുളിച്ചമാവും പകരും മുകളിൽ നിന്ന് ഗോതമ്പ് മാവ് പാചകം. പിന്നെ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, പാൽ ഒഴിക്കേണം. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ "കുഴെച്ച" മോഡ് സജ്ജമാക്കി, സിഗ്നൽ തയ്യാറാക്കാൻ കാത്തിരിക്കുന്നു. അത്രമാത്രം, ബേക്കറിയിൽ belyashas വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്!
വെളുത്ത യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- പാൽ - 200 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പുത്തൻ പുഴു - 20 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
എണ്ന ൽ പാൽ ഒഴിച്ചു മധ്യത്തിൽ തീകളിൽ വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു, കുളിർ, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ, പ്ലേറ്റ് നിന്ന് പാൽ നീക്കം പുളിച്ച വെച്ചു വെച്ചു പഞ്ചസാര ഒഴിക്ക. 10 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പത്ത് സ്പോഞ്ച് ഉപേക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ "തൊപ്പി" പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അരിപ്പൊളുക്കി അരിപ്പൊപ്പം ഞങ്ങൾ മാറുവിൻ. ഒരു ഗ്ലാസ് അല്പം ഇളക്കുക ഒരു ചെറിയ ഷേക്ക് മുയലും പുളിച്ച മാവു കൊണ്ട് ചേർക്കുക. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ കൈകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക പിന്നെ അതിൽ ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കേണം. ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തി, ഊഷ്മാവിൽ 1.5 മണിക്കൂർ എടുക്കും. ബെലിയ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുൻപ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കുഴിച്ചു മേശയിലേക്കു മാറ്റി.
വെള്ളം വെളുത്ത വെളുത്ത മുള്ളൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 4 ഇനങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 1 ഇനം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - പിഞ്ച്;
- യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ പുഴുങ്ങുകയോ പൂർണ്ണമായി അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ അവയെ ഇളക്കുക. അപ്പോൾ മുട്ട ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഇട്ടശേഷം മാവു ഒഴിച്ചു ഒരു മാറിയെന്ന്, വളരെ കുത്തനെയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, ഉരുകിപ്പോകുന്ന തണുത്ത അധികമൂല്യ ചേർക്കുക, പിണ്ഡം കൂട്ടിച്ചേർത്ത് അത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക് അടയ്ക്കുന്നതുവരെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ടവൽ മൂടി ഒരു ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ സജ്ജമാക്കി മാവു, ഫ്രൈലി തളിച്ചു ആണ്. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അത് എടുത്തു വീണ്ടും വരട്ടെ.
കെഫീറിൽ Belyash വേണ്ടി പുളിച്ച മാവു
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 7 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 1 കിലോ;
- വെള്ളം - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കെഫീർ - 500 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക 5-7 മിനിറ്റ് നുരയെ രൂപവത്കരണത്തിന് വരെ നിൽക്കട്ടെ. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വേർതിരിച്ചു മാവു ഒഴിച്ചു ഒരു ആവേശമാണ് ഉണ്ടാക്കേണം, മുട്ട ചേർക്കുക, ചൂട് kefir, യീസ്റ്റ് ഉപ്പ് ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഒരു നോൺ-കോംപാക്ട് ഹോൾഗൌൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പക്കഷണം, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി ഒരു ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 1 മണിക്കൂർ വെച്ചു.
പുളിച്ച ക്രീം വെളുത്ത തുണിത്തരങ്ങൾ വേണ്ടി പുളിച്ച മാവും
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 മില്ലി;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 2 കഷണങ്ങൾ;
- യീസ്റ്റ് - 30 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
പുളിച്ച ശ്രദ്ധയോടെ പുളിച്ച ക്രീം പുളിച്ച്, മുട്ട yolks ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, മുൻകൂറായി ക്രമേണ sifted മാവു പകരും ഒരു മൃദു, പക്ഷേ ദുശ്ശാഠ്യമുള്ള തരിമാവിന്റെ അപ്പമുണ്ടാക്കുക. അവസാനം, മൃദുവായ വെണ്ണ, ഇളക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക ഒരു ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 2 മണിക്കൂർ വെച്ചു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, കൈകൊണ്ട് ചുടേണ്ടതിന്നും, തണുപ്പിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ കൂടുതൽ ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ മേശയിൽ കിടത്തിയിടുക.