ചിക്കൻ, പ്രത്യേകിച്ച് കഷണങ്ങൾ, ഭക്ഷണത്തിന് പ്രശസ്തമാണ്. കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മാംസം ഉണങ്ങുമ്പോൾ ലഭിക്കും, അതിനാൽ പലപ്പോഴും അത് ഫാറ്റി സോസുകളോ ഫില്ലിംഗുകളോ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യും. നാം നമ്മുടെ പട്ടികയിൽ പരമ്പരാഗത ആയിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു ഹോട്ട് വിഭവങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കോഴികളെയും ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരേ നിയമങ്ങൾ പിന്തുടരുക - ചിക്കൻ റോളുകൾ .
ചിക്കൻ റോളുകൾ Recipe ഹാം സവാരി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet (വലിയ) - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഹാം - 45 ഗ്രാം;
- ഖര ചീസ് (കഷണങ്ങൾ) - 2-4 കഷണങ്ങൾ;
- ഫ്രെസ്റ്റ് ബ്രെഡ് ക്രം - 1 ഇനം;
- മുട്ടകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
സിനിമ, സിരകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ 0.5-0.6 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു കഷ്ണം തല്ലി, ഈ അവസരത്തിൽ കോഴിക്ക്, ക്ലാസിക് പ്രൊവെൻകാൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരം സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സീസണിൽ നിങ്ങൾക്കാകും. അല്ലെങ്കിൽ ഇരുഭാഗത്തും ഉപ്പിട്ട് ഉഴുന്നു. ഫില്ലിംഗുകൾ. അവസാനം, ഞങ്ങൾ ഹാം ആൻഡ് ചീസ് ഒരു വിജയം-വിജയം സഖ്യം തിരഞ്ഞെടുത്തു: നേരിട്ട് അതു ചിക്കൻ, ചീസ് ന് ഹാം ഒരു പാളി ഇട്ടു, റോൾ ഉരുട്ടി. നിങ്ങൾ ത്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ toothpicks കൊണ്ട് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് നിന്ന് സ്റ്റഫ് റോളുകൾ പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും, പ്രധാന കാര്യം അവർ ആകാരം സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്. അതിനു ശേഷം, മുട്ടകൾ തല്ലി, റോളുകളാക്കി മുറിച്ച്, അപ്പം നുറുക്കത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഞങ്ങളുടെ കടമ തവിട്ടുനിറമാവണം, അതു പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ശക്തമായ ഒരു തീയേറ്ററാണ്. ബ്രൌൺ ചെയ്യുമ്പോൾ, ബേക്ക് ചെയ്യാനായി ഒരു പാത്രത്തിൽ റോളുകൾ മാറ്റുകയും അര മണിക്കൂറോളം 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യാം.
ഹാം ചമ്മട്ടി കൊണ്ട് ടേസ്റ്റ് ചിക്കൻ റോളുകൾ സ്വന്തമായി ഉപയോഗിയ്ക്കാം, പക്ഷേ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വെളുത്ത സോസിനൊപ്പം അവരെ തേക്കുക, വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞുപയോഗിച്ച് നന്നായി ഉപയോഗിക്കുക.
ചിക്കൻ റോളുകൾ മുട്ട, ചീസ്, പച്ചിലകൾ എന്നിവയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ക്രീം ചീസ് - 115 ഗ്രാം;
- കടുത്ത ചീസ് - 45 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി chives;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- അപ്പം നുറുങ്ങ്;
- മാവ്;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ
- നാരങ്ങ പീൽ ചുണ്ണാമ്പും.
തയാറാക്കുക
4 പാളികളായി ഓരോ കഷണങ്ങളിലേക്കും പ്രാഥമികമായി വിഭജിക്കാം. നാം തിളപ്പിച്ച് മുട്ട ഒരു ദമ്പതികൾ കൂടെ പാൽക്കട്ടി ഒരു മിശ്രിതം ഒരുക്കും, അവിടെ ഞങ്ങൾ സിട്രസ് പ്രിയപ്പെട്ട കട്ട് ഇലകളിൽ ഒരു പീൽ അയയ്ക്കാൻ. കൌതുകമായ സൌരഭ്യവും നേരിയ മൂർച്ചയുള്ള മാംസവും ഒരു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പും കറുപ്പ്, കായം കുരുമുളക് എന്നിവയും ചേർക്കും. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റില് ചീസ്-മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, അത് വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഉറപ്പിക്കുക. ആദ്യം മാവു കൊണ്ട് മാംസം ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം പിന്നെ ഒരു അടിച്ചെടുത്ത മുട്ട അതിനെ മുക്കി ആൻഡ് പ്രഹസനങ്ങള് തളിക്കേണം. ഇപ്പോൾ ഇറച്ചി അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, 6-8 മിനിറ്റ് വറുത്ത കഴിയും, നിങ്ങൾ ഉടനെ 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ചൂടിൽ ചീസ് ആൻഡ് പച്ചിലകൾ കൂടെ ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ റോളുകൾ ക്രമീകരിക്കാനാകും. മാംസം പാചകം 25 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കും.
കൂൺ ചീസ് കൂടെ ചിക്കൻ നെഞ്ച് റോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 55 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുതിയ ചീര - 290 ഗ്രാം;
- ചെറിയ ഉള്ളി;
- കൂൺ - 90 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി;
- മാവ് - 20 ഗ്രാം;
- ഫെറ്റ ചീസ് - 65 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 30 ഗ്രാം;
- റിക്കറ്റാ ചീസ് - 55 ഗ്രാം;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 100 മില്ലി;
- ചിക്കൻ ചാറു - 240 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ശേഷം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു സാധാരണ മിശ്രിതം ഇരുഭാഗത്തും അതു സീസൺ. ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് ഉള്ളി വളയങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുക, അതിനുശേഷം കൂൺ ചേർത്ത് ഇതേ കാലയളവിൽ കാത്തിരിക്കുക. കൂൺ ലേക്കുള്ള, പുതിയ spinach നുറുക്കിയത് വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഉദാരമായ ഭാഗം ചേർക്കുക, പച്ചിലകൾ നിന്ന് എല്ലാ ഈർപ്പം മരുമേഖലകളെ വരുമ്പോൾ, തീ നിന്ന് നിറയുന്നത് നീക്കം ചീസ് രണ്ടും രണ്ടുതരം ഇളക്കുക ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കൂടെ ഇളക്കുക. നാം ചിക്കൻ മാംസക്കഷണം കൊണ്ട് മതേതരത്വത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് റോളുകൾ ഉറപ്പിക്കുക. ഓരോ വശത്ത് 4 മിനിറ്റ് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കൂടെ ചിക്കൻ നെഞ്ചി ഫ്രൈ റോളുകൾ, പിന്നെ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വറുത്ത മാവു, വീഞ്ഞു, ചാറു മിശ്രിതം ലെ പായസം.