കോഴിയിറച്ചിയും കൂൺ കൊണ്ട് മാരരോണി ഒരു ഡസനോളം വ്യത്യസ്ത വഴികളിൽ വേവിച്ച ഒരു വിഭവമാണ്. പാസ്ത കൂൺ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേവി, ബേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഷെല്ലുകൾ stuff ചെയ്യാം.
ക്രീം ലെ കൂൺ, ചിക്കൻ കൊണ്ട് മാക്രോണി
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് ബീഫ് സ്ട്രോഗോഗോഫ് ഒരു വ്യതിയാനമാണ്, അതിൽ ഗോമാംസം പകരം വെച്ചു ചട്ടി, ഒപ്പം കൂൺ വിഭവം ചേർത്തു. ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ക്രീം ഗ്രേവിക്ക് അടിത്തറയായി മാറും. ഇതിലേക്ക് വേവിച്ച മുട്ട നൂഡിൽസ് കവർ ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 380 g;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 210 ഗ്രാം;
- മുട്ട നൂഡിൽസ് - 155 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 365 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 55 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- മുട്ട നൂഡിൽസ് വഷളാവുക സമയത്ത്, വേഗം ഘനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി മുളകും ചാറു ആൻഡ് അന്നജം ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിച്ച് ഗ്രാവി for base ഒരുക്കും.
- ഉടൻ സോസ് കനം, അത് വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇട്ടു ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ. സോസ് ലേക്കുള്ള പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക.
- മികച്ച അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, കൂൺ അരച്ചെടുക്കുക.
- ഉടനെ പക്ഷി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, എല്ലാ അധികമഴിച്ച കൂൺ ഈർപ്പം മാറുന്നു, ചേരുവകൾ ഗ്രേവിക്ക് അടിയിലേക്ക് മാറ്റുക.
- കൂൺ കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാണ്, തിളപ്പിച്ച നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ബന്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- പാസ്ത - 310 ഗ്രാം;
- മത്തെങ്ങാ - 1 കഷണം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 230 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ചിക്കൻ മാംസം - 320 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- മാവു - 35 ഗ്രാം;
- പാൽ - 740 മില്ലി;
- ബജ്റയും ചീസ് - 190 ഗ്രാം;
- അപ്പം നുറുങ്ങ് - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പാസ്ത പാചകം . അൽ-ദന്ത വരെ അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സോസ് അടയ്ക്കുക.
- കൂൺ കൊണ്ട് ലീക്ക് passekrovke തയ്യാറാക്കുക. വറുത്ത browned ആണ്, അധിക ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കുമ്പോഴും, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ചെറിയ വെണ്ണ ഒരു തകർത്തു chive ഇട്ടു.
- മാവു ഉപയോഗിച്ച് സോസ് അടിത്തട്ട് തളിക്കേണം, ശേഷം കലർത്തിയ ശേഷം, പാൽ ഒഴിക്കേണം.
- സോസ് കട്ടിയേറിയതിനു ശേഷം അതിൽ ചീസ് ഇടുക, അത് ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.
- പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് സോസ് സോസ് ഇളക്കുക ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു അപ്പം അപ്പം തകർത്തു 200 ഡിഗ്രി 20 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത ഉപേക്ഷിക്കുക.
ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ അടങ്ങിയ മാരാറോണി-ഷെല്ലുകൾ
ചേരുവകൾ:
- "ഷെല്ലുകൾ" - 20 എണ്ണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ചിക്കൻ fillet - 490 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 130 ഗ്രാം;
- റിക്കറ്റാ ചീസ് - 345 ഗ്രാം;
- ബജ്റയും ഹാർഡ് ചീസ് - 85 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സോസ് bechamel - 470 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പകുതി പാകം വരെ പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി കോശിനീ ഷെല്ലുകൾ സജ്ജമാക്കുക.
- ചിക്കൻ fillet നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തറയിൽ, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ മികച്ച നുറുക്കിയത് കൂൺ അതിനെ അരച്ചെടുക്കുക.
- ചിക്കൻ റിക്കറ്റ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ മിൽക്ക് ചേർത്ത് ഉപ്പും ചേർത്ത് ഉപ്പും ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
- പാചകം ചെയ്ത പകുതി വേവിച്ച ഷെല്ലുകൾ പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു അച്ചിൽ കിടത്തുക.
- ബേകാമെൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം ഒഴിച്ചു ചീസ് തളിക്കേണം, പിന്നെ അര മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രി ചുട്ട് വിട്ടു.