ചിക്കൻ മാംസം മുതൽ പാകം ചെയ്യാവുന്ന എല്ലാ വിഭവങ്ങളും പട്ടികയിൽ കാണിക്കുന്നത് വിഷമകരമാണ്. ഒരു സാധാരണ ചിക്കൻ കാലിൽ നിന്ന് പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചിക്കൻ റോൾ പാചകം എങ്ങനെ എന്ന് പറയുക. ഈ വിഭവം കഷണങ്ങൾ തുടയിൽ നിന്നും (അതു വളരെ വരണ്ട ചെയ്യും) നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത്: ചിക്കൻ മാംസം tender, ഇത് ചീഞ്ഞ ആണ്.
പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ലെഗ് - 1 പിസി;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെളുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുഴുവൻ പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് പുതുതായി നിലത്തു വെളുത്ത - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം;
- പ്ളം - 6-8 കഷണങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
മുൻപ് പ്ളം വൃത്തിയാക്കുക, അസ്ഥികളെ എടുക്കുക. നിങ്ങൾ പകുതി നാളത്തെ മുറിച്ചു കഴിയും. റോൾ വളരെ ചെറുതല്ല, അതിനാൽ ഒരു ചെറിയ ലെഗ് വളരെ വലുതാണ്. അകത്തെ നിന്ന്, നാം മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അസ്ഥികൾ നീക്കംചെയ്യുകയും, മശ്ലീലത്തിന് ചുറ്റും കീഴടക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കട്ടിങ് ബോർഡിൽ ഞങ്ങൾ കിടന്നു, ഭക്ഷണപ്പൊടികൾ കവർന്നെറിയാതെ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഉപ്പ്, അല്പം കുരുമുളക്. ഒരു ആഗ്രഹം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളിൽ സീസണിൽ കഴിയും. ഒരു മുട്ട, പാൽ, മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു ചതുപ്പുനിലം പിഴുതെടുത്ത്, ഒരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണയിൽ, ഒരു പരന്ന പാൻകേക്ക്-ഒമേലെറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക. വറുത്ത ചെയ്യരുത് - അത് ഗ്രഹണം വേണം. മാംസം ഭക്ഷണത്തിന്റെ ലഘുഭക്ഷണമായി മാംസം മാറ്റുക. പ്ളം - മുകളിൽ മാംസം കെ.ഇ. ന് omelet കിടന്നു.
നിങ്ങൾ ചീസ് ഒരു ചിക്കൻ റോൾ പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, പ്ളം പകരം സമചതുര കടന്നു ചീസ് വെട്ടി, ഉദാഹരണത്തിന്, "റഷ്യൻ" അല്ലെങ്കിൽ "എസ്തോണിയൻ". ഒരു ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി ചുരുട്ടിക്കളഞ്ഞ് ആ ചിത്രം ഉപയോഗിച്ച് മൂടി. ഒരു കൈമോശം ഇരട്ടയോ വെളുത്ത തുണി ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടുകളുണ്ടാക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് തരത്തിൽ റൗളൂ പാചകം ചെയ്യാം: തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ റോൾ പാകംചെയ്തു, ചുട്ടു - ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഈ ചിത്രം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം, അങ്ങനെ ഉള്ളിൽ വെള്ളം ലഭിക്കുന്നില്ല, ജ്യൂസ് ചോർച്ചയുണ്ടാക്കുന്നില്ല.
ഒരു കാലിലെ മുറിവുകളുമായി അവരുടേത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, അത് എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാറുണ്ട്: ചിക്കൻ ഫോർവേഡ് ഒരു റോൾ വേവിക്കുക. ശരിയായ സ്റ്റഫ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പ്രധാനമാണ്: അത് (fillets മാത്രം) വരണ്ട പാടില്ല, അല്ലെങ്കിൽ വിഭവം രുചി ആയിത്തീരും. നന്നായി, അവൻ പൊട്ടിയില്ല, ഞങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ കൊണ്ട് ചിക്കൻ റോൾ ഉണ്ടാക്കാം.
ജെലാറ്റിനൊപ്പം ചിക്കൻ മാംസം ഉരുട്ടി
ചേരുവകൾ:
- ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 1 കിലോ;
- പുതുതായി നിലത്തു സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - 1 നുള്ള്;
- കാടമുട്ടകൾ - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ജെലാറ്റിൻ 100 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി മുക്കിവയ്ക്കുക, ഇതിനിടയിൽ, വേവിച്ച വേവിച്ച കാടമുട്ടകൾ വേവിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് അവശേഷിപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഷെൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത്. ജെലാറ്റിൻ അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ അത് അരിച്ചെടുത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ ഷീറ്റ് പ്രചരിപ്പിക്കാനും, അല്പം എണ്ണ വഴി lubricate, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിതരണം. ഞങ്ങൾ മുട്ടയിടാൻ തുടങ്ങി, ഫോളയുടെ അറ്റങ്ങൾ ഉയർത്തി ഞങ്ങൾ ഒരു റോൾ രൂപീകരിച്ചു. കനത്തിൽ ഫോയിൽ 2-3 പാളികളിൽ പായ്ക്ക് പാൻ അയച്ചു. 40 മിനുട്ട് റോൾ ചുട്ടുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അൽപം ബ്രൌൺ ചെയ്യണമെങ്കിൽ - പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, ഫോളിലെ മുകളിലെ പാളി തുറക്കുക.