നിങ്ങൾ അതിന് കാലികമായി പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ റാഗു വേനൽക്കാലത്തെ വിഭവമാകും. വേനൽക്കാല സമയത്തിനിടയിൽ ഹൃദ്യമായ ചൂടുള്ള ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന് കോംഗഗറ്റുകൾ ഒരു റാഗൗട്ട് ആകാം, ഈ മെറ്റീരിയൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പടിപ്പുരക്കണ്ണാടി ഉപയോഗിച്ച് ragout പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 90 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി chives - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ആപ്പിൾ - 90 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 110 ഗ്രാം;
- മിനുസമുള്ള ടർക്കി - 900 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 360 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ മുനി, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഉണക്കിയ ചില്ലി - ഓരോന്നിലും 1 ടീസ്പൂണ്;
- തക്കാളി - 460 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബ്രസീറിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ മുൻകൂറായി ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളി ഒഴിക്കുക. ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, 30 സെക്കന്റ് ശേഷം വറ്റല് വറ്റല് ക്യാരറ്റ് ആപ്പിൾ ചേർക്കുക. മസ്കറ്റ്, മുനി, കറുവ, മുളകുപൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങുന്ന ഉപ്പും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുക. അതേസമയത്തു തന്നെ, ടർക്കി മതേതരത്വത്തിന്റെ കൂടെ കഷണങ്ങൾ സമചതുര ചേർക്കുക, ഒപ്പം മിനിറ്റ് ഒരു മിനിറ്റ് എല്ലാ പറങ്ങോടൻ തക്കാളി ഒഴിച്ചു 25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക ശേഷം.
നിങ്ങൾ ഒരു മൾട്ടിവർക്കറ്റിൽ സൂക്ക്കിനിയിൽ നിന്ന് അത്തരം ഒരു ragout പാചകം ചെയ്യാൻ അറിയില്ലെങ്കിൽ, ഒന്നും ലളിതമാണ്. മാംസം കടപുഴകി വരെ ടർക്കിയിൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒന്നിച്ച് വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ തക്കാളിൽ ഒഴിക്കുക, അരക്കൽ "ശമിപ്പിക്കൽ" ഭരണം സജ്ജമാക്കുക.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പായസം പാകം എങ്ങനെ രുചികരമായ?
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 75 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 130 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 120 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 540 മില്ലി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 110 ഗ്രാം;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 370 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ, ചില്ല, ജീരകം, ഒറെഗോഗോ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം, സ്ട്രിങ് ബീൻസ് - 160 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ക്രമരഹിതമായി എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അരിഞ്ഞത് വഴി, ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു ബജ്റയും തവിട്ട് വെച്ചു. ചീര, സുഗന്ധങ്ങളിൽ ഇട്ടു, പയർ ചേർക്കുക, എല്ലാ തക്കാളി ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കേണം. ഒരു പായസം കൊണ്ട് പായസം കണ്ടെയ്നർ മൂടുക 35-40 മിനിറ്റ് ചൂട് ഓരോ വേവിക്കുക.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് വഴുതന നിന്ന് ഒരു പായസം എങ്ങനെ പാചകം?
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് വഴുതന - 240 ഗ്രാം ഓരോ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 45 മില്ലി;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 140 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 750 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല;
- ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
- കാശിത്തുമ്പ - 4 ശാഖകൾ;
- ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗിരി - 15 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
Blanching മുമ്പ് വഴുതന വറുക്കുക, അത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉള്ളി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, laurel ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ സമചതുര ചേർക്കുക. വൈൻ വിനാഗിരി, സീസൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം ഒഴിച്ചു പിങ്ക് തക്കാളി ചേർക്കുക. തക്കാളി സോസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, 20-25 മിനിറ്റ് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും പായസം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ്, താലത്തിൽ നിന്നും താമ്രവും ലായലും എക്സ്ട്രാ ചെയ്യുക.