പച്ച അസ്ജിക ഏത് മത്സ്യവും മാംസം ഭക്ഷണവും യോജിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വെറുതേ ആഹാരം കഴിക്കുകയും ആദ്യത്തെ താലത്തിൽ ഭക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ചെടികളുടെ വിജയകരമായി കോമ്പിനേഷൻ നന്ദി, അതു ഡിഷ് തികച്ചും പുതിയ നൽകുന്നു, യഥാർത്ഥ അത്ഭുതകരമായ ആസ്വദിച്ചു. അഡികിക പാചകം ചെയ്യാനുള്ളത്ര ലളിതമാണ്, നിങ്ങളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്കായി ഇത് പരിശോധിക്കുക!
പച്ച കുരുമുളക്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ മണിനാദം -2 ബീംസ്;
- പച്ച നിറത്തിൽ പച്ച നിറം - 1 കുല
- പുതിയ ചതകുപ്പ - 1 കുല
- പച്ച ചില്ലി കുരുമുളക് - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുതിയ പുതിന - 100 ഗ്രാം;
- തൊലി വാൽനട്ട് - 2 ഇനങ്ങൾ;
- പുതിയ tarragon - 250 ഗ്രാം;
- പച്ച ബസിൽ - 250 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
നാം ഒരു പച്ച മസാലകൾ പച്ചമുളക്, കഴുകി തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക, കാണ്ഡം നീക്കം വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ, രണ്ടു രചനകളായി ഒരു കത്തി അതു വെട്ടി. അതിനു ശേഷം വീണ്ടും വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക, തൊലികളുള്ള കുരുമുളക് ഒരു വശത്തേയ്ക്ക് വൃത്തിയാക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി ഡേർട്ടിളായി അതിനെ പിളർത്തുക, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകിക്കളയുക.
അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ പുതിയ സസ്യങ്ങളുടെ തയാറാക്കുക: പുതിയ മല്ലി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, പുതിന, മുള്ളങ്കി, തണുത്ത വെള്ളം ഒരു അരുവി കീഴിൽ കഴുകുക, ത്യജിച്ചു ഇളകി ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു ബോർഡ് ന് പച്ചിലകൾ മുറിച്ചു. ഇപ്പോൾ, ബ്ലൻഡർ ഇട്ടു പച്ച തൊലികളഞ്ഞത് കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി തൊലികളഞ്ഞത് വാൽനട്ട് ചേർക്കുക. ഒരു ഏകതരം പൾപ്പ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ എല്ലാം പൊടിക്കുന്നു.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ലഭിച്ചത് പിണ്ഡം, ഉപ്പ് തളിക്കേണം, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അഫ്ഗാനിസ്ഥാൻ പച്ച അഴികൾ നന്നായി ഇളക്കുക. ഏതെങ്കിലും മീൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം വിഭവങ്ങളിൽ അത് തണുത്തുറഞ്ഞ രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു, കൂടാതെ സൂപ്പിനുള്ളോ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിക്കീഴുന്നതിനോ അത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.
പച്ച Adjika പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചൂടുള്ള പച്ചമുളക് - 800 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 15 ദന്തങ്ങൾ;
- മല്ലി - 1 കുല
- ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ധൂമ്രനൂൽ ബാസിൽ - 30 ഗ്രാം;
- പുതിയ ചതകുപ്പ - 30 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് വിത്തുകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ ഒരു രുചികരമായ പച്ച adzhika പാചകം എങ്ങനെ പറയുന്നു. ചൂടുള്ള പച്ച കുരുമുളക് പൊടികൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു 5 മണിക്കൂർ നിൽക്കണം. പിന്നെ ദ്രാവകം സൌമ്യമായി വറ്റിച്ചു, കുരുമുളക് വിത്തുകൾ പാഴാക്കിയത് ക്ലീൻ. വെളുത്തുള്ളി ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കി. പച്ചിലകൾ കഴുകി കുലുക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ വളച്ചിലോ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ അത് പൊടിക്കുക. വെവ്വേറെ, ഒരു ചരക്കുപയോഗിച്ച്, മല്ലിയില വിത്തുകൾ തകർത്തു, ഞങ്ങളുടെ വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഉപ്പു ചേർത്ത് അഴുകിയ തളിക്കേണം, സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക, ശുദ്ധമായ കുപ്പികളിൽ വയ്ക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പച്ച അഴകിയ സൂക്ഷിക്കും.
പച്ച ജോർജിയൻ Adjika പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ മല്ലി - 400 ഗ്രാം;
- സെലറി - 600 ഗ്രാം;
- പുതിയ ായിരിക്കും - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- പച്ചമുളക് കുരുമുളക് - 400 ഗ്രാം;
- പുതിയ പച്ചമുളക് - 1 കുല
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- നിലത്തു വാൽനട്ട് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
അതുകൊണ്ട് ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പച്ച അഴീകയെ തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചിലകളും കടന്ന് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് 10-15 മിനുട്ട് ഒഴിച്ചു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക. അധിക ഈർപ്പവും ഒഴിവാക്കാനായി ഉണങ്ങിയ ഒരു തുണിയിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി പീൽ ആൻഡ് അത് കഴുകിക്കളയാം. സ്പൈസി പച്ച കുരുമുളക്, വാലിൽ നീക്കം പകുതി വെട്ടി വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കി.
കൂടാതെ, എല്ലാ തയ്യാറായ ചേരുവകളും ഭക്ഷണം പ്രൊസസ്സറിന്റെ സഹായത്തോടെ അല്ലെങ്കിൽ ഏകപക്ഷീയതയ്ക്കെത്തുന്ന ബ്ലെൻഡറുടെ സഹായത്തോടെ നന്നായി തകർന്നു പോകുന്നു. ലഭിച്ച ഭാരം ഞങ്ങൾ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപ്പും നിലക്കടലയും ചേർക്കുക. ശുദ്ധമായ പച്ച നിറമുള്ള അഴകിയ നന്നായി കുഴിച്ചെടുത്ത് ശുദ്ധമായ ക്യാനുകളിൽ വച്ചു. നാം മൂക്കുകളാൽ അവയെ മൂടി, സ്റ്റോറേജിനായി ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വെച്ചു.