പുഡ്ഡിംഗ് ഒരു യഥാർത്ഥ ഇംഗ്ലീഷ് ഡെസേർട്ട് ആണ്. ചട്ടം പോലെ, പുഡ്ഡിംഗ് ക്രിസ്മസ് ടേബിളിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു, ക്രിസ്തുമസ് വേണ്ടി തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഈ ഡെസേർട്ടിന് പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും ഒരു രുചികരമായ പെരുമാറുന്നതിനായി നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സാധാരണ ചോക്ലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് നിങ്ങളെ അനുയോജ്യമാക്കും.
ചോക്ലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- ക്രീം 30% - 80 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
- പാൽ - 50 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- മാവു - 75 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
തുടക്കത്തിൽ, സിലിക്കൺ ഘടനയോടു എടുക്കുക, വെണ്ണ, മലയ്ക്കുമുകളില് അവരെ അരമണിക്കൂറി. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ലെ വെണ്ണ, ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പാൽ ക്രീം ഇളക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര അടിച്ചു മുട്ടകൾ, മാവും ഒഴിച്ചു ഒരിക്കൽ കൂടുതൽ, നന്നായി കിട്ടും. പാൽ മിശ്രിതം അല്പം തണുക്കാൻ ആയാൽ മുട്ടയിൽ ഒഴിക്കട്ടെ. നന്നായി ഇളക്കി സാവധാനത്തിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉരുകിപ്പോകും ചോക്ലേറ്റ് പകരും. പുഡ്ഡിംഗ് കഴുകിക്കളയുക, പാകം ചെയ്ത ഫോമുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ഫ്രീസറിലാണ് പുഡ്ഡിംഗ് ഇടുക. അതു മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഫ്രീസററിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം 15 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി താപനില അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ. ശരിയായി വേവിച്ച പുഡ്ഡിംഗ് പുറത്തു ചുറ്റിനും പുറത്ത് ലിക്വിഡ് ചെയ്യണം.
ചോക്കലേറ്റ്-വാനില പുഡ്ഡിംഗ്
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൊക്കോ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്
- വാനില - 2 കപ്പ്;
- പാൽ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- വാനില എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചെറിയ എണ്നുവിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കി പാൽ ചേർക്കുക. നന്നായി എല്ലാം കലർത്തി ഇടത്തരം ചൂട് ഇടുക. മിശ്രിതം അൽപം കട്ടിയുള്ളപ്പോൾ, ഉരുകി വെണ്ണ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് പാൽ മിശ്രിതം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുക. ഒരു ഭാഗം കൊക്കോ, രണ്ടാമത്തേത് വാനിലിനൊപ്പം ചേർക്കുക. ശക്തമായ thickening സംഭവിക്കുന്നത് വരെ മിശ്രിതം രണ്ടു ഭാഗമായി വേവിക്കുക. കളിപ്പാട്ടക്കടലിൽ നിങ്ങളുടെ പുഡ്ഡിംഗ് ഇടുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഡെസേർട്ട് തളിക്കേണം കഴിയും. ഇത് ഫ്രിഡ്ജ് അല്പം തണുപ്പിക്കാനും മേശപ്പുറം സേവിക്കാനും അനുവദിക്കുക.
നിറം കൊണ്ട് ചോക്കലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
മാങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ചോക്ലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് വൈകുന്നേരത്തെ ചായയുടെ അത്യുത്മായ ഒരു മാറ്റമായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- സെമോൾന - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- പാൽ - 600 മില്ലി;
- റം - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മസ്കാർപോൺ - 220 ഗ്രാം;
- സ്ട്രോബെറി - 300 ഗ്രാം;
- കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ബദാം - 50 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
പാൽ തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ പതുക്കെ semolina ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. പഞ്ചസാര ചേര്ക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മിനുസമായ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കറുത്ത ചോക്ളറ്റ് വെട്ടിയിട്ടു, semolina കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യരുത്, എല്ലാ ചോക്ലേറ്റ് കറങ്ങുന്നത് വരെ കഞ്ഞി ഉണക്കണം. ചൂടിൽ നിന്ന് മിശ്രിതം നീക്കം, റം, കറുവാപ്പട്ട, നന്നായി ഇളക്കുക. ചീസ് ഒരു ഭാഗം കഞ്ഞി ചേർക്കുക, ഏകതാനത്തിലേക്ക് ലേക്കുള്ള മിക്സർ തീയൽ, പിന്നീട് ചെറിയ ശീതീകരിച്ച അച്ചുകളിൽ വിരിച്ചു ഫ്രീസ്സറിൽ ഇട്ടു.
ഒരു ചട്ടിയിൽ പീൽ വറുത്ത, പീൽ ആൻഡ് മുളകും. വഷളച്ചീര കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, ചീസ് ബാക്കിയുള്ള വിപ്പ് ചെയ്യുന്നു. ശീതീകരിച്ച പുഡ്ഡിംഗ് അച്ചിൽ നിന്ന് കിടന്നു, സ്ട്രോബെറി, ചീസ് ആൻഡ് തകർത്തു ബദാം അലങ്കരിക്കുന്നു.
ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ പുഡ്ഡിംഗ് ചോക്ലേറ്റ്
ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ചോക്ലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പല വീട്ടമ്മമാർ ചിന്തിക്കുന്നുണ്ട്. ഞങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള എളുപ്പത്തിൽ വഴി സംസാരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- കൊക്കോ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അധികമൂല്യ - 180 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഊഷ്മാവിൽ മർദ്ദം ഉരുക്കുക. കൊക്കോ കൂടെ പഞ്ചസാര മിക്സ്, അധികമൂല്യ ചേർക്കുക നന്നായി തടവുക. വെവ്വേറെ, മുട്ടകൾ പാൽ തീയൽ ആൻഡ് അധികമൂല്യ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. അതിനുശേഷം ബേക്കിംഗ് പൊടിയുമായി മാവ് ചേർത്ത് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മിനുസമുള്ളതുവരെ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവറിലേക്ക് ക്രീം തരിമാവുകയും 6 മിനുട്ട് പരമാവധി വൈദ്യുതിയിൽ വേവിക്കുക. 5 മിനുട്ട് പുഡ്ഡിംഗ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് വിളിക്കാം.