അടുക്കളയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആധുനിക അടുക്കള ഗാഡ്ജെറ്റുകൾ ഇല്ലാതിരുന്നാൽപ്പോലും ആപ്പിൾ പാട്ടിക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാനാകും: ഒരു ലളിതമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതൊരു കട്ടിയുള്ള മതിൽ, ഒരുപാട് പച്ചക്കറി എണ്ണ, വഴിയിൽ നിങ്ങൾ നിബിഡവും റഡ്ഡി പാടുകളും ലഭിക്കും. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, രണ്ടാമത്തെ ഇനം മണ്ടികളില്ല.
ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്ത കുഴികൾ
ഈ പരമ്പരാഗത അമേരിക്കൻ നിറങ്ങൾ പുതിയ ആപ്പിളുമൊത്ത് നിറഞ്ഞുവരുന്നു. ആദ്യത്തേത്, അസാധാരണമായ ചതുര രൂപത്തിലുള്ള ആകൃതി, രണ്ടാമത്തേത്, അവിശ്വസനീയമായ മഹർഷി കൊണ്ടാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 1 ഭാഗം;
- 175 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- തൽക്ഷണം യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ക്രീം - 120 മില്ലി;
- മാവു - 325 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ചൂടുവെള്ളം ചൂടുവെള്ളം ചുട്ടുതിളക്കുകയും പുണ്ണിൽ പുഴുവിനെ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഉടൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു നുരയെ തൊപ്പി രൂപം പോലെ ഉടൻ, സസ്യ എണ്ണയിൽ ക്രീം, മുട്ട ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഭാഗങ്ങളിൽ മാവു ഒഴിക്ക ആരംഭിക്കുക. എല്ലാ മാവു യീസ്റ്റ് ലായനിയിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ, ഒന്നര മണിക്കൂറോളം ചൂടിൽ മണ്ണിൽ പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത് കോം ടെസ്റ്റ് വലിയ അളവിൽ വലുതായി വരും. പാതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, പകുതി ഭാഗത്ത് ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു രണ്ടാം പകുതിയിൽ മൂടുക. ഒരു പിസ്സ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുഴിയെടുക്കുക, കഷണങ്ങളാക്കി കഷണങ്ങളായി വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ടെൻഡർ വരെ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പാത്രങ്ങൾ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടി വിതറിയ സമൃദ്ധമായി വിതരണം.
തൈരിൽ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പാടികൾ
ഈ പീസ് ഒരു യീസ്റ്റ് അടിത്തറയിലും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, പകരം ക്രീം എന്നതിന് പകരം കെഫീറാണ്. ഇത് പരീക്ഷണത്തിന് തണുത്തതും വ്യക്തത നൽകുന്നതുമാണ്. ഒരു ആപ്പിൾ, ഒരേ ആപ്പിൾ, പക്ഷേ സുഗന്ധവർഗ്ഗം കൂടി.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 65 മില്ലി;
- കെഫീർ - 65 മില്ലി;
- മാവു - 275 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ആപ്പിൾ - 240 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 55 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 25 മില്ലി;
- മാവു - 5 ഗ്രാം;
- കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ജാതിക്ക - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
വെള്ളവും കേഫറും ഒരു ചൂടുള്ള മിശ്രിതം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചുവിടുക. ഉടൻ സൂക്ഷ്മജീവികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മുട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉരുകി വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക. ഭാഗങ്ങളിൽ, ദ്രാവകങ്ങൾ ലേക്കുള്ള മാവു ചേർക്കുക വലിപ്പം ഇരട്ടിയോളം മുമ്പ് പൊരുത്തപ്പെടുന്ന kneaded കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.
തരിപ്പ് വിശ്രമിക്കുമ്പോൾ, വറുത്ത patties വേണ്ടി ആപ്പിൾ നിറയുന്നു ഗ്രഹിക്കുക. അവളുടെ വേണ്ടി, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവർഗ്ഗം തളിച്ചു നാരങ്ങ തളിക്കുന്ന ഒരു എണ്ന ലെ സമചതുര സ്ഥലത്തു ആപ്പിൾ മുറിച്ചു വേണം. പഞ്ചസാരയുടെ ക്രിസ്റ്റലുകൾ പിരിച്ചുവിടുമ്പോൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ളതും ആപ്പിൾ തണുപ്പിച്ചതും ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തെങ്ങുകൾക്കിടയിൽ പരത്തുക. ഓരോ ടാരസിലുകൾ കേന്ദ്രത്തിൽ ആപ്പിൾ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇടുക ഒപ്പം അരികുകളെടുത്ത് പിഞ്ച്. ബ്രൌൺ നിറയെ വരെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും പാത്രങ്ങൾ വറുക്കുക.
ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ വറുത്ത അരിഞ്ഞത് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 285 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി അധികമൂല്യ - 115 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ആപ്പിൾ നീര് - 145 മില്ലിഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ആപ്പിൾ - 185 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങനീര് - 10 മില്ലി;
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നിലത്തു കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പൂ - ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
തണുത്ത അധികമൂല്യമുള്ള മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഐസ് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. ഒരു കോമയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം നൽകുകയും അര മണിക്കൂറാണ് തണുപ്പുകാലത്ത് ഇടുക. ഒരു പാളിയിലേക്ക് തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ആപ്പിളിൽ നിന്നും ഓരോ ഫില്ലറുകളുടെയും മധ്യഭാഗത്ത് സർക്കിളുകളായി വിഭജിക്കണം. ഭാവികാലത്തു എണ്ന ലിസ്റ്റുചെയ്ത എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സർ അത്യാവശ്യമാണ്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക തണുത്ത നിറയുന്നത് തണുക്കുന്നു. പകുതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക, അരികുകൾ നുള്ളിയെടുക്കുക, ഒരു പ്രത്യേക സ്വഭാവമുള്ള സ്വർണ്ണ പുറംതോട് വരെ ആഴത്തിലുള്ള-ഉരുളിയിൽ വറുക്കുക.