ബ്രൂവർ ട്യൂബുലസ് തീർച്ചയായും ഉത്സവ പട്ടികയിൽ നിങ്ങളുടെ ഹൈലൈറ്റ് തീർത്തും അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിലെ ടീ കുടിച്ച് കേവലം ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം ചെയ്യും.
കസ്റ്റാർഡ് കൂടെ ട്യൂബുകൾ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- വെണ്ണ ക്രീം - 75 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 325 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - പിഞ്ച്;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- മുട്ട - 1 pc.
ക്രീം:
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- പാൽ - 150 മില്ലി;
- വാനില പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ബാർ - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 pc.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഉരുകി ക്രീം വെണ്ണ ഫ്രൈ പുളിച്ച വെണ്ണയും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, ക്രമാനുഗതമായ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും പകരും കുഴെച്ചതുമുതൽ. പിന്നീട് ഒരു നേർത്ത പാൻകേക്കിന് 0.3 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയാക്കി അതിൽ 25 സെന്റിമീറ്ററിൽ 2 കംകാണണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പ്രത്യേക മെറ്റൽ ട്യൂബുകൾ എടുത്ത്, എണ്ണയിൽ ലസ്സിച്ച് കുഴമ്പ് തണ്ടിൽ കാടുകളിൽ വയ്ക്കുക, അരികുകൾ ചെറുതായി പരസ്പരം പൊഴിക്കുന്നു. 180 ഡിഗ്രിയിലെ താപനില സജ്ജീകരിച്ച് ഏകദേശം 25 മിനുട്ട് മുൻപ് ഒരു പ്രീഹേഡ് അടുപ്പിലെ കുഴലുകളെ ചുടേണം. അടുത്തത്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മെറ്റൽ കോണുകളിൽ നിന്ന് അവരെ നീക്കം തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.
ഈ സമയം നാം സമയം കസ്റ്റാർഡ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്: വെണ്ണ വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ പ്രചരിപ്പിക്കാനും, ഉരുകിപ്പോകും, മുട്ട, കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നാം ഒരു തീയിൽ മിശ്രിതം ഇട്ടു ചൂടാക്കി, ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിച്ചു ഉടനെ ക്രീം നാരങ്ങാ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, അത് നീക്കം അതു തണുക്കുന്നു. വെണ്ണ ക്രീസോടെ ഞങ്ങളുടെ ട്യൂബുകൾ നിറയ്ക്കുക, ചായയ്ക്ക് ഒരു പരിപാടി സഹായിക്കുക.
പ്രോട്ടീൻ ക്രീസോടെ ബ്രൂവർ ട്യൂബുൾസ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 ഇനം;
- മുട്ട - 6 എണ്ണം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- അധികമൂല്യ - 80 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
ക്രീം:
- മുട്ട വെള്ള - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മണൽ പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - ഒരു നുള്ള്;
- വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെള്ളം.
തയാറാക്കുക
എണ്ന ഏതാനും വെള്ളം ഒഴിക്ക ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ഇട്ടാൽ, അധികമൂല്യ വെച്ചു, തീ ഇട്ടു തിളച്ചു അതു വരെ കാത്തിരിക്കുക. പിന്നെ ക്രമേണ മിശ്രിതം കടന്നു മാവു ഒഴിച്ചു യാതൊരു നിലത്തു നിലനിൽക്കും അങ്ങനെ വേഗം ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് ശേഖരിച്ച, 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, അതു അരച്ചെടുക്കുക, പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം. ഒരു ചെറിയ തണുത്ത, തുടർന്ന് മുട്ട പൊട്ടി എല്ലാം ഏകതാപപരമായ അവസ്ഥയിലേക്ക് പൊടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുത്തനെയോ ദ്രാവകത്തെയോ തിരിയരുത്. ഒരു കോരിക കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ അവനെ വലിച്ചിഴച്ചു.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പൈപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേക ലോഹാംഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാം, നിങ്ങൾ ഒരു കപ്പ് ബോർഡിനെ ഒരു confectioner ന്റെ ബാഗ് ആയി മാറ്റാൻ കഴിയും, ഒരു knurled nozzle ഇട്ടു, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചെറിയ വിറകു squeezing. 180 ഡിഗ്രി താപനില തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ, 30-40 മിനിറ്റ് ചുട്ടു. പാചകം സമയത്ത്, വൈക്കോൽ browned വരെ, ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ വാതിൽ തുറക്കുന്നില്ല, അല്ലെങ്കിൽ workpieces ഉടനെ താമസിക്കും.
, തവിട്ട് വരെ തവിട്ടു തണുത്ത ഒരു പ്രീ-ഉണ്ടാക്കി പ്രോട്ടീൻ ക്രീം കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക. ഇത് ചെയ്യാൻ, സൊഹറോചെക്ക് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക. മൃദുവായ പന്ത് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മയങ്ങി ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സമയം, ഒരു ശക്തമായ നുരയെ വരെ വെളുത്ത തീയൽ ഒരു ചൂടുള്ള സിറപ്പിലേക്ക് കൈമാറ്റം. വാനിലിൻ, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം അടിച്ചുകൊണ്ട് തുടരുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് നിറം മേശ വിളമ്പാൻ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ ഇഷ്ടത്തോടെ തളിച്ചു.
ബ്രൂവർ ട്യൂബുലകൾ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- വെണ്ണ - 0.5 പാക്ക്;
- അധികമൂല്യ - 50 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 7 ഗ്രാം;
- മാവ് - 350 ഗ്രാം;
- കറുവാപ്പട്ട - പിഞ്ച്;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പാൽ
കസ്റ്റോർ വേണ്ടി:
- മണൽ പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ട yolks - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 50 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ഈ ചേരുവകളിൽ നിന്നും, ഒരു കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയോടു സമാനതയിൽ ഒരു ഏകതാപതയേറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിട്ടു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വണ്ടിയിൽ ഇരുമ്പ് എടുത്ത് ചൂടാക്കി, കുഴെച്ചതുമുതൽ പുഴുക്കടി പിടിപ്പിക്കുക, ഉടൻ ഒരു കോൺ ആയി മാറുക. ഞങ്ങൾ അല്പം മാവു ചേർക്കുക, ചൂട് പാൽ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര കൂടെ തടവുക കസ്റ്റം മുട്ട yolks തയ്യാറാക്കുവാൻ വേണ്ടി. എല്ലാ സമ്മിശ്ര, കട്ടിയുള്ള ചൂട്, വെണ്ണ ക്രീം വെണ്ണിലും വെച്ചു. ഒരു നിബിഡവും യൂണിഫോം ക്രയവും ലഭ്യമാകുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം ചെറുതാക്കുക. ശേഷം, ഞങ്ങളുടെ കുഴലുകളും അവരെ പൂരിപ്പിക്കുക മേശ ഒരു വിഭവം സേവിക്കും.