ഹോം പാചക പാചക ശുപാർശ chanterelles എന്ന അവിശ്വസനീയമായ രുചികരമായ ജൂലിന്നെ. ചിക്കൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വിഭവം കൂട്ടിച്ചേർത്ത് നമുക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യവും സമ്പന്നവുമായ രുചിയും ദൈവിക സുഗന്ധവും ലഭിക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്ക് ചെയ്ത് ഒരു മൾട്ടി ബിയർ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു കറുവപ്പട്ടയിൽ ഒരു താലത്തിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാം.
കൂൺ chanterelles ആൻഡ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് Julienne
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 310 ഗ്രാം;
- chanterelles - 310 g;
- ഉള്ളി ബൾബ് - 90 ഗ്രാം;
- 25% - 205 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ.
- 20% - 205 മി.
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 30 ഗ്രാം;
- എണ്ണ ഊഷ്മള എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- മസാലകൾ ഹാർഡ് ചീസ് - 70 ഗ്രാം;
- പ്രോവൻകാൾ ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളെ ഒരു മിശ്രിതം - 1 നുള്ള്;
- ഉണക്കിയ മജോറം - 1 നുള്ള്;
- കറുത്ത പച്ചയായി കുരുമുളക് - 1 ചെറിയ നുള്ള്;
- കടുക് രസകരമായ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ജൂലിയാൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചന്തരേലി ചെറുതും യുവാക്കളുമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പ്രീ-ബ്രേക്ക് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. കൂടുതൽ പ്രായപൂർത്തിയായതും പഴക്കമുള്ളതുമായ മാതൃകകൾ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അടിവരയിടുന്നതുവരെ നന്നായി സഹിഷ്ണുത കാണിക്കുന്നു. മുൻകൂട്ടി ഏതാനും ഭാഗങ്ങളിൽ വലിയ വ്യക്തികളെ കഴുകാനും നശിപ്പിക്കാനും അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിൽ അരിഞ്ഞുവെക്കാനും അവ മറക്കരുത്.
കൂൺ പുറമേ, അതു ചിക്കൻ ശരിയായി fillet ഒരുക്കും അത്യാവശ്യമാണ്. അതു കഴുകണം ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് വേണം. സാധ്യമായ തൊലി സവാളയെ പോലെ ചെറിയ അളവിൽ തിളക്കം ഇളക്കുക, ഒരു ഗ്ലർ ഹാർഡ് ചീസ് വഴി കുഴച്ച്, ഒരു പാത്രത്തിൽ താൽക്കാലികമായി സ്ഥാപിക്കുക.
ചൂട് ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു പുളളിയിൽ, ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വിരിച്ചു ഒരു ചെറിയ വറുത്ത ആൻഡ് ചിക്കൻ പരസ്പരം. ഏഴ് മുതൽ എട്ടു മിനിറ്റ് വരെ ചൂടായ പാത്രത്തിലെ ഘടകങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു, അതിനുശേഷം എല്ലാ ബാഷ്പവും വറുത്തതുവരെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്തുപൊടിക്കുകയും വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ധാരാളം, കുരുമുളക് കറുത്ത പുഷ്പം, ഉണക്കിയ മജോരാം, പ്രോവൻകാൾ ചെടികളുടെ മിശ്രിതം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കും. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ക്രീം, പുളിച്ച ക്രീം, മാവു കലർത്തി ചിക്കൻ, ചാൻററെലിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. പത്ത് മിനിറ്റിനകം ഞങ്ങൾ ആനുകാലിക പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങളിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു. മുച്ചകൾ അല്ലെങ്കിൽ അച്ചിൽ ചന്തരേലിളിൽ നിന്ന് വറുത്ത ജൂലിയെയ്ൻ ഞങ്ങൾ വിരിച്ചു. ചീസ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് മൂന്നു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കറങ്ങുകയും കറങ്ങുകയും വേണം.
ഒരു multivariate ലെ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് chanterelles ഒരു ജൂലിന്നെ എങ്ങനെ ഒരുക്കുവാൻ?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് (ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തുടയിൽ നിന്നും) - 310 ഗ്രാം;
- പുതിയ chanterelles - 310 g;
- ഉള്ളി ബൾബ് - 90 ഗ്രാം;
- 25% - 205 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 30 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ, കർഷക ക്രീം - 60 ഗ്രാം;
- മസാലകൾ ഹാർഡ് ചീസ് - 185 ഗ്രാം;
- പ്രോവൻകാൾ ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളെ ഒരു മിശ്രിതം - 1 നുള്ള്;
- ജാതിക്ക - 1 നുള്ള്;
- കറുത്ത പച്ചയായി കുരുമുളക് - 1 ചെറിയ നുള്ള്;
- കടുക് രസകരമായ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ജൂലിന്നെന്നിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനു മുമ്പുള്ള ചന്തേരുകൾ മുന്പിലായി തീരുന്നതുവരെ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ച് വേണം. ആദ്യം അടുക്കുക, നന്നായി കഴുകുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചിക്കൻ മാംസം (മാംസം), അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് തൊലി ബൾബ് പൊടിക്കുക.
മൾട്ടികാസ്ട്രീസിൽ നാം "ക്രമാനുഗതമായ" കർഷക എണ്ണ "ബേക്കിങ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രയിയിംഗ്" എന്ന ഫംഗസ് ഉപയോഗിച്ചു നിർത്തി, അതിൽ ഉള്ളി ഇട്ടു. കഷണങ്ങൾ മിനുക്കിയ ശേഷം, ചിക്കൻ, വറുത്ത പത്ത് മിനുട്ട്. ഇപ്പോൾ ചാൻററികൾ പാകം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അതേ രീതിയിലുള്ള ചേരുവകൾ സൂക്ഷിക്കുക, എന്നിട്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, പ്രൊവെൻസൽ ചെടികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. അഞ്ചുമിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഏകദേശം അഞ്ചു മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ജുലിന്നെൻ ചീസ് പുറത്തുവച്ച് മൾട്ടിവർക്കറ്റ് വിടുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്.