ഓരോ ഉടമസ്ഥനും ഇന്ന് ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത വേവിക്കാൻ കഴിയും. ഈ വിഭവത്തിന്റെ സൗന്ദര്യം വിവിധ ചേരുവകളാൽ നിർമ്മിക്കാനാകുമെന്നാണ്. രുചി എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രത്യേകമായി മാറുന്നു. നാം കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത നടക്കണം എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഏത് നിസ്സാരമായ ഏതെങ്കിലും ആവേശം വിട്ടു പോകരുത്.
ചിക്കൻ, കൂൺ പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- വെൽഡിഡ് പാസ്ത - 300 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ കടലാസ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം - 200 മില്ലി;
- ചീര - 50 ഗ്രാം;
- പാർമ്മൻസൻ - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ക്രീം ചീസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കഷണങ്ങൾ - പ്ലേറ്റുകളും, ചിക്കൻ മുറിച്ച് കൂൺ. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പിന്നെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, ചീര ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, അവിടെ ക്രീം ചീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അയയ്ക്കുക ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള വിഭവം കൊണ്ടുവന്നു ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ പാചകം തുടർന്നും. ശേഷം, പാൻ കടന്നു പാസ്തർ കൈമാറ്റം എല്ലാം ഇളക്കുക മേശയിൽ സേവിക്കാൻ, വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു.
ഹാം, കൂൺ പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- സ്പാഗെട്ടി - 250 ഗ്രാം;
- ഹാം - 300-400 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 250-300 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ക്രീം ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- ബട്ടർ - വെന്ത.
തയാറാക്കുക
ചെയ്തതുവരെ സ്പാഗെട്ടി കുക്ക്. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഹാം അരപ്പ് - ചെറിയ പ്ലേറ്റുകൾ. എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ സ്പൂൺ സ്പൂൺ വരെ വറുത്തു ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ഹാം ചേർത്ത് ബ്രൌൺ നിറുക. അതിനുശേഷം കൂൺ തണുപ്പിക്കുക. എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ എല്ലാം അരച്ചെടുക്കുക.
അതിനു ശേഷം, ക്രീം ചീസ് ഇടുക, ക്രീം, ഉപ്പ് എല്ലാം ഇളക്കുക എല്ലാം 5-10 മിനിറ്റ് ഇട്ടു, ഉരുകി വരെ കാത്തിരിക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടി സേവിക്കുക.
ചീസ്, കൂൺ പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- സ്പാഗെട്ടി - 250 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 250-300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ചീസ് - 100-150 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 250 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
രണ്ട് മിനിറ്റ് വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി മുളകും വെന്ത. തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കിനുള്ളിൽ, പ്ലേറ്റുകളും ഉപ്പും കുരുമുളകും 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ക്രീം ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ശേഷം, പാൻ കടന്നു മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും ചീസ് അയയ്ക്കുക, പെട്ടെന്ന് എല്ലാം ഇളക്കുക. ചീസ് ഉരുകിയ ഉടനെ തീയിടുക.
സോസ് ഒരുക്കുന്ന സമയത്ത്, സ്പാഘട്ടി വേവിക്കുക, അവരെ ഒരു താലത്തിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, ഒപ്പം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കിടക്കുക.
Porcini കൂൺ പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- ഒട്ടിക്കുക (പാപ്പാർദ്രെൽ) - 200 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 100 മില്ലി;
- വെളുത്ത കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ചെറി തക്കാളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- പാർമ്മൻസൻ - 50 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കൂൺ കഴുകി നേർത്ത പാത്രങ്ങൾ മുറിച്ച്. എണ്ന ൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ മാവു ചേർക്കുക, അതു ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ചുവന്ന വരെ ചുവപ്പുനിറം ആൻഡ് റോസ്റ്റ് ഉണ്ട് അങ്ങനെ. ശേഷം, ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒഴിക്ക 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് മൂടി കീഴിൽ വേവിക്കുക. പിന്നെ കൂൺ മുഴുവൻ ചെറി, ഇളക്കി മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, പേസ്റ്റ് പാചകം, തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, വറ്റല് parmesan തളിക്കേണം ആരാണാവോ കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കൂൺ പാസ്ത
ചേരുവകൾ:
- നിലം ബീഫ് - 300 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 150 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1-2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മകരജം, തൈം - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 3-4 സെ. കലശം;
- വെൽഡിഡ് പാസ്ത - 300 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 250 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വേവിച്ചതിനുശേഷം വെണ്ണയിൽ മാംസം കഴുകുകയുമരുത്, വെറും രണ്ട് മിനിറ്റ് മാവിലും വെന്തയിലും ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് അവരെ മൂപ്പിക്കുക അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി നുറുക്കിയത് കൂൺ, പിന്നെ മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്ക, സസ്യങ്ങളും ഉപ്പു സീസൺ, നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം, 10-15 മിനുട്ട് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു പ്ളേറ്റിൽ പാസ്തയ്ക്കിടുക, തുടർന്ന് സോസ്, പാസ്ത എന്നിവ ചേരുവകൾ കഴിക്കുക.
ഈ വിഭവത്തിന്റെ ആരാധകർ പുറമേ സാൽമൺ പാസ്ത രുചി, സൈറ്റിൽ ആണ് പാചകക്കുറിപ്പ്.