പുതിയ രൂപത്തിൽ ധാന്യം ദീർഘകാലം, നിർഭാഗ്യവശാൽ, സൂക്ഷിക്കുന്നു. വീട്ടിലിരുന്ന് ധാന്യം എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാമെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ പറയും.
വീട്ടിലുണ്ടാകുന്ന സ്വീറ്റ് ധാന്യം എങ്ങനെ നിലനിർത്താം?
ചേരുവകൾ:
- ധാന്യം കേർണലുകൾ - 700 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 L;
- പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് നന്നായി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ഞങ്ങൾ സംരക്ഷണത്തിനു വേണ്ടി പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി: എന്റെ ചൂടുള്ള വെള്ളം അവരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിർത്തുക. ധാന്യം cobs നിന്ന്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും വേർതിരിച്ചു ഒരു മിനിറ്റ് ഒരു colander ലെ ബ്ലാഞ്ച് 3. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പകരുന്ന ഒരുക്കുവിൻ: തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു എണ്ന ലെ, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ഇട്ടശേഷം പഞ്ചസാര പകർന്നു. എല്ലാ സ്ഫടികങ്ങളും പിഴുതെടുക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഹോട്ട് ക്യാനുകൾ ധാന്യം കെർണലുകളാൽ നിറഞ്ഞു, "തോളിൽ" പ്രായോഗികമായി തയ്യാറാക്കിയ തിളയ്ക്കുന്ന കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ മൂടിയ പാത്രങ്ങൾ അടച്ച് 3 മണിക്കൂർ വരെ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് . അടുത്തതായി, ബാങ്കുകൾ ഉടനെ ഉരുട്ടി, സൌമ്യമായി വീതി കൂട്ടുന്നു.
എങ്ങനെ കമ്പിൽ ധാന്യം?
ചേരുവകൾ:
- യുവ ധാന്യം cobs;
- വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത - 1 ലിറ്റർ;
- ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ധാന്യം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, നാം ഉമിയിൽ നിന്നും പുറത്തിറങ്ങുകയും നന്നായി കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചൂട് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു 5 ചൂടുള്ള തീയിൽ മിനിറ്റ്. അടുത്തതായി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പ്ളേറ്റിൽ cobs നീക്കം അതു തണുക്കുന്നു. മറ്റൊരു എണ്ന പൂർണമായും അലിഞ്ഞു വരെ ഉപ്പ്, തിളപ്പിക്കുക എറിയുക, ഫിൽറ്റർ വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ പകരും. പിന്നെ ഉപ്പുവെള്ളം തണുത്ത്, ധാന്യം cobs വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു വയ്ക്കുന്നു ഉപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു. നാം മൂടിയോടൊപ്പം മുകളിൽ നിന്ന് വെള്ളമെന്നു അടച്ച് ആഴത്തിലുള്ള എണ്നിലോ വെള്ളത്തിൽ ചേർത്തു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ഒരു മണിക്കൂറോളം അണുവിമുക്തമാക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ ചൂടാക്കുകയും ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യട്ടെ.
ശീതകാലം എങ്ങനെ ധാന്യം നിലനിർത്താനാകും?
ചേരുവകൾ:
- ധാന്യം - 600 ഗ്രാം;
- വിനാഗർ ഡൈനിംഗ് റൂം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ലോറൽ ഇല - 30 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് വലുതാണ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ശുദ്ധജലം - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ധാന്യം cobs 20 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പ്രോസസ്സ് തിളപ്പിച്ച്. പിന്നെ സൌമ്യമായി അവരെ പാൻ നിന്ന് എടുത്തു തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക. വെവ്വേറെ, ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന്: വെള്ളം ഉപ്പിട്ടു തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ താഴേക്ക് ഒരു ലോറൽ ഇലയിലേക്ക് വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു തലകീഴായി വെച്ചു cobs ഇട്ടു. ശേഷം, ഒരു ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാം പൂരിപ്പിക്കുക, കവറുകൾ മൂടി ഒരു മണിക്കൂർ അതിനെ അണുവിമുക്തമാക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഉരുട്ടി. ഒരു സ്റ്റോറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജറിൽ എല്ലാ സ്റ്റോണും ഞങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു.