എല്ലാ unsweetened billets ഇടയിൽ, ടിന്നിലടച്ച വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി തീർച്ചയായും ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ കണക്കാക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഒരു ആവേശം പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി ശീതകാലം തക്കാളി വെള്ളരിക്കാ വഴി എല്ലാ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറി ഈ ജോഡി ശേഖരിക്കാൻ കഴിയില്ല.
ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി ലെ pickled വെള്ളരിക്കാ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 1,3 കിലോ;
- വെള്ളരിക്കാ - 2.3 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 15 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 85 മില്ലി
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ശീതകാലം തക്കാളി ലെ വെള്ളരി അടയ്ക്കുക മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ത്വക്കിൽ ഓഫ് തൊലി നീക്കം മാംസം അരക്കൽ വഴി ജനകീയമാണ് അവരെ blanching തക്കാളി ഒരുക്കും കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ഈ സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, വെറും തക്കാളിയെ എളുപ്പത്തിൽ പല്ലുകൊണ്ട് നേരിട്ട് വെട്ടിക്കളയുക.
2-3 മിമി സർക്കിളുകളിൽ വെള്ളരി വിഭാഗിച്ചു. പച്ചക്കറി കൂടുതൽ ജ്യൂസ് അങ്ങനെ, ഉപ്പ് ഒരു ഉദാരമായ നുള്ള് കൊണ്ട് വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി ഇളക്കി ഒരു മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. മധ്യ അഗ്നിയിലെ വിഭവങ്ങൾ വയ്ക്കുക, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. തക്കാളി അമിതമായ sourness നിർവീര്യമാക്കുന്നതിന്, ഒരു ചെറിയ പഞ്ചസാര പകരും.
വെള്ളരിക്കാ കൂടെ സോസ് പാകം എണ്ണയും റോൾ ഒരു ദമ്പതികൾ ഓരോ ഒഴിക്കട്ടെ, ചർമ്മങ്ങളും വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കട്ടെ.
ശീതകാലം തക്കാളി ലെ ചേരുവയുണ്ട് വെള്ളരിക്കാ നിന്ന് സാലഡ് പാചകരീതി
പാചക സമയം കുറയ്ക്കാൻ, പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുക, പക്ഷേ നീര് അല്ലെങ്കിൽ അവരിൽ നിന്ന് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. നാടൻ തക്കാളി ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാൻ സമയം അഭാവത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഡ്രിങ്ക് പകരം കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ വെള്ളരി - 290 ഗ്രാം;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 470 മില്ലി;
- ലോറൽ ഇല - 1 pc;
- പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള്;
- വിനാഗിരി - 5 മില്ലി;
- നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- കുരുമുളകിന്റെ പീസ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
വെള്ളരിക്കാ ഒരു കനം (ഏകദേശം 3 മില്ലീമീറ്റർ) സർക്കിളുകളിൽ വിഭജിക്കാം. മുട്ട തക്കാളി ജ്യൂസ് ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് മാന്യമായ നുള്ള്. പാത്രത്തിൽ കളയുക, നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം ലാര്സല്, പൈ കുരുമുളക് എന്നിവ ചേര്ത്ത് കുക്കുമ്പര് ഇട്ടു. തിളയ്ക്കുന്ന തക്കാളി ജ്യൂസ്, കവർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാനുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക. വന്ധ്യതയ്ക്കൊപ്പം വയ്ച്ചു നിർത്തുക, സാധനത്തിന്റെ അളവും അനുസൃതമായ രീതിയും അനുസരിച്ച് സമയം ക്രമീകരിക്കുക. ശീതകാലം തക്കാളി സർക്കിളുകളിൽ വന്ധ്യംകരണം വെള്ളരിക്കാ ശേഷം rolling തയ്യാറാണ്.
തക്കാളി ലെ വെള്ളരിക്കാ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്ത് മസാലകൾ കൊയ്ത്തു
ഒരു അടിസ്ഥാന തക്കാളി ജ്യൂസ് ആയി എടുക്കൽ, നിങ്ങൾ വെള്ളമെന്നു സുഗന്ധമുള്ള പച്ചിലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളകും അവരെ അവശേഷിക്കുന്നു, മുഴുവൻ വെള്ളരിക്കാ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 570 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരി - 470 ഗ്രാം;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഒരു പോഡ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- ഗ്രാമ്പൂ - 6 മുകുളങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് പീസ് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ചതകുപ്പ വള്ളികൾ, ഉണക്കമുന്തിരി ഇല - ഒരു ബീം സഹിതം.
തയാറാക്കുക
വെള്ളരിക്കാ (കഴുകിയ ശേഷം ഉണങ്ങുമ്പോൾ, വാലിൽ വെട്ടി) തയ്യാറാക്കി, ബാങ്കുകൾ എടുക്കുക: സോഡ ഉപയോഗിച്ച് ഇട്ടു കഴുകുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഇടുക, ഒരു ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ ഒരു ജോഡി താഴെ, അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി ഒരു മൂന്നിലൊന്ന്, ചതകുപ്പ, ഉണക്കമുന്തിരി പച്ചിലകൾ, അതുപോലെ പീസ് കൂടെ ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടു. അടുത്ത തുരുത്തി, പിന്നെ കൂടുതൽ സുഗന്ധവർഗ്ഗം, ചീര, വീണ്ടും കുക്കുമ്പർ, അങ്ങനെ തുരുത്തി വരെ കിടന്നു
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് വെള്ളരി ഒഴിച്ചു 10 മിനിറ്റ് വിടുകയില്ല വ. നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.
വന്ധ്യത ഇല്ലാതെ വെള്ളമെന്നു ഉരുട്ടി നിർത്താൻ ആസ്പിരിൻ ടാബ്ലറ്റ് തകർക്കുക. ഒരു തുരുത്തിയിൽ ഒരു പൊടിച്ച പല്ല് ഒഴിക്കുക.
ഒരു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന തക്കാളി ജ്യൂസ് ലെ, ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞത് കുരുമുളക് ഇട്ടു. ഒരു തുരുത്തിയിൽ വെള്ളരി കൊണ്ട് തക്കാളി ജ്യൂസ് നിറയ്ക്കുക, ചുട്ടതും മൂടിയുമിരിക്കും. ശേഷം, വെള്ളമെന്നു തിരിഞ്ഞു, ചൂടിൽ തണുപ്പിക്കാനും സ്റ്റോറേജ് അയയ്ക്കാൻ.