മത്തങ്ങ സംരക്ഷിക്കുന്നു

മത്തങ്ങ ജാം വലിയ ആവശ്യകതയുണ്ട്. വൈറ്റമിൻ എ , ഇ, വിറ്റാമിനുകൾ A സങ്കീർണ്ണമായ വൈറ്റമിൻ എ, പൊട്ടാസ്യത്തിൻറെ വലിയ അളവ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രക്തക്കുഴലുകളിലും ചർമ്മത്തിലും ഇത് ഫലപ്രദമാണ്. അതിനാൽ ആരോഗ്യവും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കും നമ്മെ സഹായിക്കുന്നത്. നീണ്ട ശീതകാലം ഈ ഫലം എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ കാത്തുസൂക്ഷിക്കാൻ എങ്ങനെ? ലളിതമായ ഇനം ഒരു മത്തങ്ങ ജാം ഉണ്ടാക്കേണം എന്നതാണ്, ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നു.

മത്തങ്ങ സംരക്ഷകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര മണൽ - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്.

തയാറാക്കുക

മത്തങ്ങ ജാം സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് പറിച്ചു വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ആദ്യം, പാതി വേവിച്ച പഞ്ചസാര എടുത്തു വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുകയും കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് വേവിക്കുക. അവൻ തയ്യാറെടുക്കുന്നു സമയത്ത്, നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ എന്തു ചെയ്യാൻ കഴിയും: ഫലം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, പീൽ വിത്തുകൾ നിന്ന് നന്നായി തൊലി വേണം - ഒരു ആഗ്രഹവും സമയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവരുടെ രൂപം സ്വപ്നം കഴിയും - സോഡ ഒരു പരിഹാരം 10 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക (1.5%). ഇപ്പോൾ വെള്ളരി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി സിറപ്പ് പകരും തീ വെച്ചു. ഒരു മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് ജാം രണ്ടു സെറ്റിൽ വേവിച്ചു: സിരുപ്പ് കൊണ്ട് മത്തങ്ങ മിനുക്കിയ ആദ്യത്തെ കുറച്ച് മിനിറ്റ്, ഈ മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കാനും, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഏകദേശം 8 മണിക്കൂർ എത്രയായിരിക്കും പിണ്ഡം അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം വീണ്ടും തീയിൽ വെച്ച് 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, എല്ലാം, മധുരപലഹാരമാണ് തയ്യാർ, അത് തണുപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പേ കാത്തിരിക്കൂ. നിങ്ങൾ ക്യാനുകളിൽ പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല - മത്തങ്ങ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയും ആസിഡുകളും ജാം വഴി കേടുപാടുകൾ പാടില്ല.

അമേരിക്കൻ ശൈലിയിൽ മത്തങ്ങ ജാം പാചകം എങ്ങനെ?

സമുദ്രം മുതൽ ഒരു പാചക - മത്തങ്ങ ജാം എങ്ങനെ മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്. അമേരിക്കൻ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ഒരു മത്തങ്ങ പൈ , അത് സുഗന്ധ സെറ്റ് തയ്യാറാക്കിയ - ഗ്രാമ്പൂ, ജാതിക്ക, കറുവാപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, ജമൈക്കൻ കുരുമുളക്. കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു കിലോഗ്രാം മത്തങ്ങ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ എടുക്കണം. കൂടാതെ, ഒരു പ്രത്യേക രുചിയിൽ, ഒന്നോ രണ്ടോ നാരങ്ങകൾ ചേർത്ത് ഇവിടെ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും അനുപാതം ഒന്നു തന്നെ.

ഈ സമയം ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ആരംഭിക്കുക - അവർ മൃദു തീർന്നിരിക്കുന്നു വരെ വെള്ളത്തിൽ മത്തങ്ങ പായസം കഷണങ്ങൾ. എണ്ന പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ചെറുനാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ ജാം എങ്ങനെ പോലെയുള്ള രണ്ടു വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി വരാൻ കഴിയും - വിവിധ അഡിറ്റീവുകളുമായി പരീക്ഷണം, ഉദാഹരണത്തിന്. പ്രധാന കാര്യം വളരെ വസന്തകാലത്ത് വരെ ജാം സൂക്ഷിക്കാൻ മതിയായ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക എന്നതാണ്. സണ്ണി മാധുര്യമുള്ള ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു തണുത്ത ശൈത്യകാല രാത്രി എത്രമാത്രം സന്തോഷമായിരിക്കും!