ടർക്കി - ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ പോഷകാഹാര ഉൽപ്പന്നം, ഏതാണ്ട് കൊഴുപ്പ്. മാംസം പല വിലയേറിയ പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായവർക്കും ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം. ടർക്കി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ ചീഞ്ഞ കടുപ്പവും ഉണ്ടാക്കും എന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ പറയും.
അരിഞ്ഞ മീശങ്ങകൾക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് - 940 ഗ്രാം;
- അപ്പം - 165 ഗ്രാം;
- പാൽ - 205 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 15 മില്ലി;
- അഡിഖിക നിശിതം - 25 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 25 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
അപ്പം:
- കുന്നിക്കുരു അടരുകളായി - 315 ഗ്രാം;
- അസംസ്കൃത മുട്ട - 2 പി.സി.
- മാവു - 105 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബേടൺ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഊഷ്മള പാൽ ഒഴിച്ചു കഷണങ്ങളായി തകർത്തു. ഏതാനും മിനുട്ട് ആഹാരം ഞങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ചൂഷണം ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം, മസാലകൾ അദിക, സവാള, പെട്ടെന്ന്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഇപ്പോൾ മൂന്ന് ചെറിയ violets എടുത്തു. ഒന്ന് നമ്മൾ ചിക്കൻ മുട്ടകളെ തകർക്കും, മറ്റേ ആരിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ പീസ് അടരുകളായി പൂരിപ്പിക്കുന്നു, മൂന്നാമത് ഞങ്ങൾ ഗോതമ്പ് മാവു പാത്രമാക്കി. കൈകൾ ഇളം തുള്ളി നീരും, ഞങ്ങൾ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് നിന്ന് ചെറിയ കട്ട്ലറ്റ്, ഞങ്ങൾ മാവും ആദ്യം അവരെ പാൻ പിന്നെ അടരുകളായി മുട്ട മിശ്രിതം ഉരുട്ടി മുക്കി. നാം ഈ ഭാഗത്ത് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ എണ്ണയും വെണ്ണയും എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും അയയ്ക്കാം. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് കൂടെ വിഭവങ്ങൾ മൂടി ടർക്കി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് പൌണ്ട് ഒരു മിനിറ്റ് തയാറാക്കുക വരെ.
ടർക്കിയിൽ നിന്നും പടിപ്പുരക്കഷണം ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 545 ഗ്രാം;
- ടർക്കി മിശ്രിതം - 305 g;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- അസംസ്കൃത മുട്ട - 2 പി.സി.
- സെമോൾനയുടെ ഗുണം - 35 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകി, പൂങ്കുലത്തണ്ട് വെട്ടി ഒരു വലിയ grater ന് പച്ചക്കറി തടവുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് 1 മണിക്കൂർ കഴിയ്ക്കുക. മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊടിച്ച്, ഇകഴ്ത്തുകയോ തല്ലി, മാങ്ങയോടെ തളിച്ചു, കലർത്തിയെടുക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അതുപോലെ അധിക ദ്രാവക ലയിപ്പിച്ച ടർക്കി നിലത്തു മാംസം, മുട്ട പിണ്ഡം ചേർക്കുക. സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ സീസൺ, ചെറിയ ദോശ അവരെ ഒരു എണ്ണച്ചുവച്ച് ബേക്കിംഗ് ട്രേ വെച്ചു. ഞങ്ങൾ 25 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് 185 ഡിഗ്രീ താപനിലയിൽ ഒരു പ്രീഹറേറ്റഡ് അടുപ്പലിലും ചുടേണ്ടതിന്നും ടർക്കി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകളെ അയക്കുന്നു.
ടർക്കിയിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ് ഒരു മൾട്ടിപാർക്കിൽ ഇറച്ചി മാംസം കഴിക്കുന്നു
ചേരുവകൾ:
- മിനുസമുള്ള ടർക്കി - 605 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത അപ്പം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 55 മില്ലി;
- അസംസ്കൃത മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 85 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 65 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- മാവു - അപ്പം.
ഗ്രേവിക്ക് വേണ്ടി:
- പുളിച്ച ക്രീം ഫാറ്റി - 405 മില്ലിഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ഇനം;
- വരണ്ട തുറ ഇല - 1 കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
അപ്പം കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ പുറംതോട് എടുത്തു ചെറുചൂടുള്ള പാൽ കൊണ്ട് crumb ഒഴിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി, പേരക്കിടയിലെ തടവി, ഉള്ളി സമചതുര കഷണങ്ങൾ. ടർക്കി നിലത്തു മാംസം തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, മുട്ട തകർക്കുക, മയമുള്ള അപ്പവും സുഗന്ധങ്ങളും ഇട്ടേക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, കട്ട് ലെറ്റിന്റെ ആർദ്ര കൈകൾ ഉണ്ടാക്കുക, മാവും പനിയും ഉണ്ടാക്കുക. ഞങ്ങൾ മൾട്ടിവർഗ്ഗിന്റെ പാത്രത്തിൽ പാടുകളെ എണ്ണ കൊണ്ട് ഉഴുന്നു, എണ്ണയിൽ ചർമ്മം വെച്ച് പ്രയോഗിച്ചു. "ബേക്കിംഗ്" തിരഞ്ഞെടുക്കുക, 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, മൂഡ് അടയ്ക്കുക.
സമയം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, നമ്മുടെ വിഭവത്തിന് ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നാം പാത്രത്തിൽ വെള്ളം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച ക്രീം നാറി, ഒരു ലോറൽ ആസ്വദിച്ച് സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മിശ്രിതം മിശ്രിതം തട്ടിയതു മുതൽ യൂണിഫോം വരെയും മൃദുവായി മൾട്ടിപാർക്കിനുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കും. ഞങ്ങൾ ഉപകരണം "ഖനനം" ചെയ്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മുറിക്കായി ഒരുക്കുകയാണ്.
ടർക്കി ഇറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള കട്ടകളാണ്
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 505 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 105 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 75 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കഷണങ്ങളായി വൃത്തിയാക്കി വളച്ചുകെട്ടിയിരിക്കും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അല്പം വെള്ളം, മസാലകൾ, സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ എല്ലാം ഒഴിക്കുകയാണ്. കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുളിച്ചു, ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയും ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇടുകയും ചെയ്യും. ഫ്രിഡ്ജിന് 35 മിനുട്ട് ഞങ്ങൾ അയച്ചു കൊടുത്ത് എല്ലാ ഭാഗത്തും ചുവന്ന വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഇടുക.