ഞങ്ങളുടെ സമയം വീട്ടമ്മമാർ ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി സ്ലീവ് മാംസം പാചകം എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഇതിനകം അഭിനന്ദിക്കുകയുണ്ടായി. അതുകൊണ്ട് ഒന്നാമത്തേത്, ലളിതമായ റോസ്റ്റിംഗിനേക്കാൾ വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്, കാരണം എണ്ണയടക്കാതെ പ്രായോഗികമായി സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. രണ്ടാമത്, പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, പാൻ കഴുകാൻ പാടില്ല, കാരണം എല്ലാ ജ്യൂസും സ്ലീവ് തുറക്കപ്പെടുമ്പോൾ സ്ലീവിന്റെ ഉള്ളിൽ വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കും. നിങ്ങളുടെ കൈവിരലിൽ ബേക്കുചെയ്ത ടർക്കിയിൽ കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം.
തുളസിയിലെ ടർക്കിയിൽ ചുറ്റിയിരുന്നു
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ചെമ്പ് - 2 പിക്ക.
- ആപ്പിൾ - 1 ഭാഗം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഷങ്ക് ടർക്കി, മുൻപന്തിയിൽ, പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, ഉപ്പു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേക്കിംഗിനായി ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, വൃത്തിയാക്കിയ. ഫ്രഷ് ആപ്പിൾ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ കീറിപ്പൊട്ടിട്ട് തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ മാംസം പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തുണിയിൽ ടർക്കി കാലുകൾ ചുടണം.
തുളസിയിൽ ചുട്ടുതിരിച്ച തുർക്കി തുഷാർ
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- അഡിഴി - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ടർക്കികൾ ഫിൽറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് ഉണക്കണം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വെണ്ണയിൽ ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കൊണ്ട് സ്പിൻ. ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക്, adjika എന്നിവയുടെ ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കി ഇട്ടു. അതിനുശേഷം, ഇറച്ചി ഒരു സ്ലീവ് വച്ച് ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിച്ച് ഒരു തണുത്ത അടുപ്പിലെ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ചുവടെ നിന്ന്, കേസിൽ, ഞങ്ങൾ കിടക്ക മാറ്റി. സ്ലീവിന്റെ ഒരു ടർക്കി എങ്ങിനെ താഴുമെന്ന്? ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 180 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കി ഒരു മണിക്കൂർ വിഭവം ഒരുക്കും. ഇറച്ചി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു വിവിധ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ആൻഡ് തര്കാതിനില്ല ഒരു ചൂടുള്ള പട്ടികയിൽ സേവിച്ചു.
തുണിയിൽ ചുട്ടുതിന്ന തുർക്കി ബ്രെസ്റ്റ്
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് - 1 കിലോ;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- തിളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി - പിഞ്ച്;
- വരണ്ട പച്ചിലകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചിക്കൻ ചാറു - 1 ക്യുബ്;
- വെള്ളം - 300 മില്ലി;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ.
സോസ് വേണ്ടി:
- ചിക്കൻ ചാറു
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- സോസ് സുശീരിക്കുന്നതിനായി പൊടി.
തയാറാക്കുക
ഗ്രൈൻഡ് ടർക്കി, ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. ഞങ്ങൾ ബൾബ് വൃത്തിയാക്കി അല്പം കഷണങ്ങളാക്കി അല്പം ഒലിവ് എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഗ്രാനൈറ്റ് വെളുത്തുള്ളി, ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ പച്ചിലകൾ, എല്ലാം ഇളക്കുക, തത്ഫലമായി മിശ്രിതം ഞങ്ങളുടെ മുലപ്പാൽ തടഞ്ഞു. പിന്നെ, ഊഷ്മാവ് വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ പിരിച്ചു, ചിക്കൻ ചാറു 1 കപ്പ് പകർന്നു ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഒരു ഫുൾസ് എന്ന മാംസം മാറ്റി. ഇപ്പോൾ സ്ലീവ് മുറുകുക, മുകളിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു 180 ഡിഗ്രി 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അതിനു ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്ലീവ് നിന്നും നെഞ്ചു നീക്കം താലത്തിൽ ഇട്ടു സോ അതിനു പകരും. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ, ചാറു ഫിൽറ്റർ, thickening ഒരു ചെറിയ ഇരുണ്ട ബാൽസിമിം വിനാഗിരി പൊടി ചേർക്കുക.
സ്ഫീവിൽ ബേക്കറ്റ് ടർക്കി തുട
ചേരുവകൾ:
- ഒരു ടർക്കിയുടെ തുടയം - 1 കിലോ.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബാൽസിമസിൻ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
- പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 2 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി പച്ച - ആവശ്യമെങ്കിൽ;
- കുരുമുളക് - 0.5 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
മാറ്റ് ടർക്കി എന്റെ ആണ്, പേപ്പർ ടവൽസ് കൊണ്ട് ഉണക്കണം. തൊലികളഞ്ഞ ഇഞ്ചി, പച്ച സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, മുളക് കുരുമുളക് എന്നിവ ബ്ലെൻഡറിലാണ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം, സോയ സോസ് ചേർക്കുക, ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം. പഠിയ്ക്കാന് പൂർത്തിയാക്കുക ടർക്കി മാംസം തടവുക കുറച്ചു മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, ആവശ്യമുള്ള ദൈർഘ്യം ബേക്കിംഗ് ചെയ്തുകൊണ്ട് സ്ലൈവിന്റെ അളവുകൾ കണക്കാക്കുന്നു, പ്രത്യേക ക്ലിപ്പുകൾ ഉള്ള ഒരു വശത്ത് അത് ശരിയാക്കുക, മാംസം വെക്കുക, മറുവശത്ത് ദൃഡമായി ഉറപ്പിക്കുക. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ചൂടായ അടുപ്പിൽ ടർക്കി ചുടുക.