നിങ്ങൾ തൈരുമായി മുട്ട പൊടിക്കാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, അവർ എത്രമാത്രം സ്വാദും മണ്ടത്തരവുമാണെന്ന് അവർക്കറിയാം. തൈര് അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുകയും പരീക്ഷണ വായനക്കാരെ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്തരം ബേക്കിംഗ് സേവിക്കാൻ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്വീറ്റ് സിറപ്പ് മികച്ചതാണ്.
തൈരും പാലും ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- കുടിവെള്ള തൈര് - 505 മില്ലിഗ്രാം
- പാൽ - 305 മില്ലി;
- 3 ഒരു നിര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട.
- പഞ്ചസാര - രുചി;
- ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 15 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തൈരി കലർന്ന മുട്ടകൾ തൈര് കലർത്തുക, പാൽ ഒഴിക്കുക, ഏകതാനമാക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഇട്ട് എണ്ണ ചേർക്കുക, ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചൂടായ പാത്രത്തിൽ പാൻകേക്കുകളെ ചൂടാക്കി കുഴിയെടുക്കുക.
കസ്റ്റാർഡ് പാൻകേക്കുകൾ തൈര് കൊണ്ട്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 105 മില്ലി;
- തൈര് തൈര് - 515 മില്ലിഗ്രാം
- ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 25 മില്ലി;
- മാവ് - 255 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം;
- സോഡ - പിഞ്ച്;
- തിരഞ്ഞെടുത്ത മുട്ട - 2 പിക്കകൾ.
- അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ നന്നായി ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട മിക്സർ അടിക്കുക. അടുത്തതായി, മദ്യപാനം തൈരിൽ ഒഴിക്കുക. ക്രമേണ മാവു ഒഴിച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും.
ഒരു കപ്പിൽ ഞങ്ങൾ സോഡ ഒഴിക്കട്ടെ കുത്തനെയുള്ള തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. വേഗം ഇളക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. 5 മിനിട്ടിനു ശേഷം എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കുക. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് പൂർത്തിയാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ദ്വാരങ്ങളിൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു വരെ പാൻ ആവർത്തിച്ച് പാൻകേക്ക് അരച്ചെടുക്കുക. പിന്നെ സൌമ്യമായി അതു തിരിഞ്ഞു മറ്റൊരു ഭാഗത്ത് അതു തവിട്ട്. തൈരിൽ കുപ്പിവെള്ളത്തോടുകൂടിയ പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകളെ മടക്കിക്കളയുക.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ തൈര് കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- കട്ടിയുള്ള തൈര് - 205 മില്ലി;
- പാൽ - 505 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- മുഴുവൻ-ധാന്യം മാവു - 335 ഗ്രാം;
- ധാന്യം അന്നജം - 10 ഗ്രാം;
- സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- വെണ്ണയ്ക്കാവശ്യമായ വെണ്ണ - രുചിക്കും;
- എണ്ണ മണമില്ലാത്ത പച്ചക്കറി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
തൈര് തക്കാളിയും മിശ്രിതം ചൂടാകുകയും ചൂടാകുകയും ചെയ്യും. പിന്നെ ബേക്കിംഗ് സോഡ, cornstarch ചേർക്കുക മാവു ഒഴിക്ക. ഒരു കഷ്ണം ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് ചൂടാക്കി അൽപം എണ്ണ ചേർക്കുക. ഫ്രൈക്കിംഗ് പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കി, അല്പം എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി പാൻകേക്കുകളെ ഇരുവശത്തുനിന്നും തവിട്ട് ബ്രൌൺ ചെയ്യണം. ഒരു ചിതയിൽ പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകളെ മടക്കിക്കളയുന്നു, വെണ്ണ പൂശി.
കട്ടികുറഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ തൈര് കൊണ്ട്
ചേരുവകൾ:
- മദ്യപിക്കുന്ന തൈര് - 405 മില്ലിഗ്രാം;
- തിരഞ്ഞെടുത്ത മുട്ട - 2 പിക്കകൾ.
- മാവ് - 205 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- സസ്യ എണ്ണ - 25 മില്ലി;
- ഫലം, സരസഫലങ്ങൾ - അലങ്കരിക്കാനുള്ള.
തയാറാക്കുക
മുട്ടകൾ, ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ധൂളിപ്പിക്കും, മദ്യപാനം തൈര് ഒഴിക്ക കഷണങ്ങളായി വെണ്ണ മാവു ഒഴിക്കേണം. നാം ഒരു ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഏതാനും തവികളും ചേർക്കാൻ പിണ്ഡം കുഴെച്ചതുമുതൽ സജ്ജമാക്കാൻ. വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക, ചൂട് ചൂടാക്കി, ദ്വാരങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് ഇരുഭാഗത്തും പാൻകേക്കുകളെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പിന്നെ ഒരു തളികയിൽ ഒരു ചിതയിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, പഴങ്ങളും പഴങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കും.
ചോക്ലേറ്റ് പാൻകേക്കുകൾക്ക് തൈര് ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട തിരഞ്ഞെടുക്കൽ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് - 65 ഗ്രാം;
- മാവ് - 205 ഗ്രാം;
- പാൽ - 210 മില്ലി;
- ചോക്കലേറ്റ് സിറപ്പ് - 25 മില്ലിഗ്രാം;
- മദ്യപാനം - 175 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
തൈരിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ് ചോക്കലേറ്റ് ഒരു കുളി വെള്ളത്തിൽ ഉരുകിയിരിക്കുന്നു. സമയം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ മുട്ടകളെ പിളർത്തുകയും ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുകയും ചെയ്യും. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം പരിചയപ്പെടുത്തുക, ഗോതമ്പ് മാവു ഒഴിക്കുക, പാൽ, തൈര് എന്നിവയിൽ എല്ലാം നേർപ്പിക്കുക. അടുത്തത്, ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പിൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും എറിയുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു 10 മിനുട്ട് ചുടേണ്ടതിന്നും ചുടേണ്ടതില്ല. എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകളും.