മിമാസ സാലഡിന്റെ ക്ലാസിക് വ്യത്യാസങ്ങൾ നിലനിൽക്കുന്നുണ്ട്, പക്ഷേ ഇവയൊക്കെ ഇത്തരത്തിലുള്ള പാചകവിഭാഗങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെട്ടവയാണ്. ജനങ്ങൾ അവരെ കണ്ടുപിടിക്കുകയും വ്യക്തികൾ തയ്യാറാക്കുകയും സ്വന്തം ഇഷ്ടപ്രകാരം തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വ്യക്തിഗത അഭിരുചിയുടെ മുൻഗണനകളും ഫ്രിഡ്ജിലെ ചേരുവകളുടെ ലഭ്യതയും . ഞങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക് സാലഡ് "Mimosa" കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ സംസാരിക്കും.
മിമോസ സലാഡ് ക്ലാസിക് ആണ്
ക്ലാസിക് "മിമോസ" ലെയറുകളായ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം, മുട്ട, മയോന്നൈസ് തുടങ്ങിയവയാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ. സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ, പുതിയ ഇലകളിലെ ഉപയോഗിക്കുന്നു യഥാർത്ഥത്തിൽ ഏറ്റവും സാധാരണ സോവിയറ്റ് സാലഡ് പുറത്തു വരുന്നു: ഹൃദ്യമായ, കുറഞ്ഞ വളരെ ഉയർന്ന കലോറി സാലഡ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ക്ലാസിക് "മിമാസ" എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ആവശ്യമില്ലാത്ത ചേരുവകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു വിഭവം തയാറാക്കി മാറ്റാം.
ചേരുവകൾ:
- എണ്ണയിൽ ടിന്നിലടച്ച മീൻ - 280 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 160 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4-5 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- ഹോം മയോന്നൈസ്.
തയാറാക്കുക
സാലഡിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ തുടങ്ങുന്നു. കാരറ്റ് ആൻഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ യൂണിഫോം തിളപ്പിച്ച്, പൂർണ്ണമായും തണുത്ത് ഒരു grater ന് കരുതുമായിരുന്നു. സാധാരണ വെളുത്ത ഉള്ളി ബാഹ്യ ചിത്രങ്ങളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കി, പൊട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു പുതിയ ഉള്ളി സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഒരു ടെക്സ്ചർ വ്യത്യാസം പാളികൾക്കും സമയം ലാഭിക്കാനുമായി സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അത് കുത്തനെയുള്ള ചൂടുവെള്ളം നിറച്ചുകൊണ്ട് 10-12 മിനിറ്റിനകത്തേക്ക് പോകാം. മുട്ടകൾ കടുത്ത വേവിച്ചപോലെ വെളുത്തതും മഞ്ഞനിറവും വേർപിരിയുന്നു.
നാം മീൻ കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് എണ്ണയെ നീക്കംചെയ്യുകയും അസ്ഥികളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും പൾപ്പ് തകർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചീരയും പാളികൾ മുട്ടയിടം ആരംഭിക്കുക. സാലഡ് ബൗൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുത്ത ഫോം ചുവടെ, മത്സ്യം വെച്ചു മയോന്നൈസ് കൂടെ ഗ്രീസ്. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ, പിന്നാലെ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിതരണം, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കിരീടം. അതേ സമയം, ചീരയും ഓരോ പാളി തീർച്ചയായും ഗ്രീസ് മയോന്നൈസ്. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം "മിമോസ" പച്ചക്കറികളും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
അരിയോടൊപ്പം "മിമോസ" - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ - 250 ഗ്രാം;
- അരി - 120 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 90 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4-6 കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് ഹോം .
തയാറാക്കുക
വെള്ളം വൃത്തിയാക്കാൻ അരി ധാന്യങ്ങൾ കഴുകി, വെള്ളം ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. വേവിച്ച അരി ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യരുതു്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം വീണ്ടും കഴുകാം, തുടർന്ന് തണുപ്പിക്കുവാൻ കഴിയും. ഒരേ സമയം അരി, പാചകം, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ഒരു യൂണിഫോം കൊണ്ട് തന്നെ. തൊലികളഞ്ഞത് കാരറ്റ് ഒരു grater ന് കരുതുമായിരുന്നു. അതുപോലെ, ഞങ്ങൾ ഉള്ളി അതേ കൂടെ തന്നെ, പക്ഷേ തിരുമാൻ ശേഷം ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക.
നാം ട്യൂണ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ദ്രാവകവും ലയിപ്പിക്കും, മാർച്ചിൽ മാംസം ഒരു നാൽക്കവലയും മയോന്നൈസ് ഒരു ചെറിയ തുക ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. മുട്ടകൾ വേവിച്ച വേവിച്ചു പാകം ചെയ്ത് പ്രോട്ടീനുകളും യോൾകുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഒരു പാത്രത്തിൽ സാലഡ് വെച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക: അരി, മുട്ട വെള്ള, മത്സ്യം, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, yolks, ഓരോ പാളി മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മാഞ്ഞുപോയി.
Mimosa സാലഡ് - ചീസ് കൂടെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 150 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 2 ഇനങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് - 1 ഇനം;
- ടിന്നിലടച്ച മീനിന്റെ മാംസം - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ വേവിച്ചു - 4-6 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 110 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഞങ്ങൾ തണുത്ത, ശുദ്ധിയുള്ള ഒരു ചെറിയ grater ന് തടവുക ശേഷം, തോല് അവകാശം തിളപ്പിച്ച്. മീൻ മാംസം മാഷ്
പാളികളെ പുറത്തു നിർത്താം. സാലഡ് ബൗൾ അടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി വിതരണം ആൻഡ് പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഒരു ഭാഗം അത് വെള്ളം. അടുത്തത്, മത്സ്യം, മുട്ട (ഉടുപ്പ്), ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചീസ് പാളികളും കിടന്നു. ബാക്കി സോസ് ഒരു പാളി സാലഡ് പൂർത്തിയാക്കി, ായിരിക്കും ഒരു മിനുസമാർന്ന കൂടെ അലങ്കരിച്ചത് വറ്റല് മഞ്ഞക്കരു തളിക്കേണം.