വിശാലമായ കിംവദന്തികൾ നിരവധിയാളുകൾക്ക് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉണ്ടെങ്കിലും, നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന് പുറത്തുള്ള അറ്റ്ലാന്റിക് മീൻ അഡിറ്റീവുകളിൽ പലതരം മിശ്രിതം നിറച്ചുകാണുന്നു. ഒരു വറുത്ത ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ ഈ ലേഖനത്തിൽ കൂടുതൽ വിശദമായി പറയാം.
ഫ്രോസൻ ഹെർഡിംഗ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചുകന്ന കഷണങ്ങൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. 200 ഗ്രാം;
- limes - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഒരു മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ഞങ്ങൾ limes ന്റെ എഴുത്തുകുട്ടി ഞങ്ങൾ പ്രീ-sifted മാവു, കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഒരു മിശ്രിതം ഇളക്കുക. മത്സ്യം മുമ്പ് ഉപ്പുവെള്ളം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, 1/2 നാരങ്ങ നീര് കൂടെ ചമ്മട്ടി കഷണങ്ങൾ വെള്ളം ചെറുതായി ഉപ്പു. 10-15 മിനുട്ടിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയുമായി മത്സ്യത്തെ മുക്കി മണ്ണിനടിയിൽ പൊടിച്ചെടുക്കുന്നു.
വറുത്ത ചട്ടിയിൽ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് ചാരനിറത്തിലുള്ള ഒരു ചാരനിറം വരെ അതിനെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ വിഭവം കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ തയ്യാറാക്കുക, ഈ വേണ്ടി, ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ മീൻ ഇട്ടു 190 ഡിഗ്രി 15-20 മിനിറ്റ് ഗ്രേഡ് സെറ്റ്.
വിയറ്റ്നാമീസ്
ചേരുവകൾ:
- ചുകന്ന fillet - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 1/4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഇഞ്ചി (ബജ്റയും) - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പുതിയ കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഹെർരിംഗിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഫിൽറ്റ് ഞങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ തൂവാല മുക്കി ഫിൽറ്റ് മുറിച്ചു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചുമാറ്റി. ഒരു മോർട്ടാർ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ബ്ലെൻഡറിൽ, വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി, സവാള, മുളക് ഇട്ടു സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ഒഴിക്കേണം. ബ്ലെൻഡറിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തെ ഒരു മസാലയ പേസ്റ്റ് ആയി മാറ്റുക, മത്സ്യത്തിലെ മുറിവുകളിലേക്ക് അത് തടവുക. 15 മിനുട്ട് ചുറ്റിത്തിരിഞ്ഞ് നുരയും ചൂരും ഉപയോഗിച്ച് പഠിക്കുക. അതിനു ശേഷം മീൻ വെച്ച് തയ്യാറാക്കുക.
സ്വീഡിഷ് ലെ വറുത്ത ചവറ്
ചേരുവകൾ:
- ഉപ്പിട്ടു, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ചുകന്ന (fillet) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മാവ് - ഇനത്തിന്റെ 1/4;
- ബ്രഡ് ബ്രെഡിംഗ് - 1/4;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചതകുപ്പ - 1 മി.
സോസ് വേണ്ടി:
- മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി (തകർത്തു) - 1 ടീസ്പൂണ്;
- pickled gherkins - 2 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ നീര്;
- കപ്പാമിന് - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഒരു പേപ്പർ തൂവാല കൊണ്ട് ചുകന്ന ഒരു ഫിൽറ്റ് തുടച്ചു. ബ്രഡ് ബ്രെഡിനൊപ്പം മാവു കലർത്തി. ഞങ്ങൾ ഉപ്പും കുരുമുളക് തളിക്കേണം, മാവും നുറുക്കുകൾ ഒരു മിശ്രിതം ചുകന്ന പകരും. വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെന്ത ചൂടാക്കി അതിൽ നിന്നും ഒരു സ്വർണ്ണ നിറത്തിലേക്ക് മീൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അമിത കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ നാം നാപ്കിനുകളിൽ വറുത്ത ഉപ്പിട്ട സവാള
സഹോളീകൃതമായി സോഡിക്കായി ചേരുവകൾ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മീൻ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് കഴുകുക.