ഇന്ന്, റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏതെങ്കിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ എളുപ്പത്തിൽ വാങ്ങിയേക്കും. എന്നാൽ ഭവനങ്ങളിൽ വിശ്വസിക്കുക - എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ ചായയ്ക്ക്, കൂടുതൽ പ്രകൃതിദത്തവും പ്രയോജനകരവുമാണ്! നിങ്ങൾ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ കഴിയും ഏത് puff പേസ്ട്രി പെട്ടെന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് വേണ്ടി പാചക പരിഗണിച്ച് നമുക്ക് നോക്കാം.
മെലിഞ്ഞ ഫാസ്റ്റ് പെഫ് പേസ്ട്രിയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 100 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, മാവു 150 ഗ്രാം ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഇട്ടേക്കുക ഇളക്കുക, ഫ്രിഡ്ജ് 15 മിനിറ്റ് പിണ്ഡം ഇട്ടു. ഈ സമയം, ബാക്കി മാവുകൊണ്ടു കലർന്ന ഓയിൽ കൂട്ടിച്ചേർന്ന് ഒരു പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ചതുരാകൃതിയിലാക്കി തണുത്ത കുഴെച്ച മായ്ച്ച് പകുതിയോളം എണ്ണ ചോരയും അരികുകളിൽ എത്താൻ കഴിയാത്ത വിധത്തിൽ അത് വിതരണം ചെയ്യുക. ഒഴിഞ്ഞ രണ്ടാം പകുതി കവർ ചെയ്ത് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തേക്ക് വയ്ക്കുക. ശേഷം, ഒരു മൂവി മൂടുക ഫ്രിഡ്ജ് അര മണിക്കൂർ നീക്കം. പിന്നെ ഒരു തവണ കുഴെച്ചതുമുതൽ roll, മൂന്നു പ്രാവശ്യം അത് ചുരുട്ടും, അതു പുറത്തു ഉരുട്ടി നടപടിക്രമം 6 തവണ ആവർത്തിക്കുക. ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി ചെറുതായി തണുക്കുകയും ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് തയ്യാറെടുപ്പിനായി മുന്നോട്ട്.
തൽക്ഷണ പഫ് പേസ്ട്രി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 1 കിലോ;
- അധികമൂല്യ - 800 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ടേബിൾ വിനാഗിരി 9% - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 400 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ പെട്ടെന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് മുൻകൂട്ടി തന്നെ എല്ലാ ചേരുവകളും നീക്കം ചെയ്യും. Grater ന് വറ്റല് അധികമൂല്യ കലർത്തിയ ഒരു ചെറിയ മാവു, കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക നേരിയ ചലനങ്ങളും എല്ലാം ഇളക്കുക. ഒരു അളവിലുള്ള വീടാണോ, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി കൂടെ whisk മുട്ടകൾ തണുത്ത വെള്ളം ആവശ്യമായ തുക മുകളിലേക്ക് മുകളിൽ സൌമ്യമായി എണ്ണ പിണ്ഡം ദ്രാവകം ഒഴിക്കേണം. വേഗത്തിൽ ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു വലിയ briquette അതു ശേഖരിച്ച് 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭാഗിക്ക. നമുക്ക് ഒരു സെൽ ഫേപ്പൻ ബാഗിൽ ഓരോന്നും രണ്ടു തവണ ഫ്രിഡ്ജ് നീക്കം ചെയ്യാം. അല്പം കഴിഞ്ഞ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗത്തിനായി ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ പെയിന്റ്-പിളർന്നുകൊണ്ടുള്ള യീസ്റ്റ് - 7 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പാൽ പശു - 130 മില്ലി;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 85 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഞങ്ങൾ പുളിച്ച പിരിച്ചു ഒരു പഞ്ചസാര സ്പൂൺ ഇട്ടേക്കുക. മാവു ഉപ്പ് ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര കൂടെ സ്രവിച്ചതും വറ്റല് ടാർഡാർ വെണ്ണ ന് തടവുക. ഒരു ഏകാംഗ വിരസത കിട്ടാൻ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മുറിക്കുക. യീസ്റ്റ് വെള്ളം, മുട്ട നൽകുക, പശുവിൻ പാൽ ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. ഫലമായി ദ്രാവക സൌമ്യമായി മാവും പിണ്ഡം ഒഴിച്ചു മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു. നമ്മൾ ഒരു സിനിമയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 1.5 മടങ്ങ് ഉണക്കണം. അതിനു ശേഷം, ഒരു റോളിങ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ശരിയായി പുറന്തള്ളി, റോൾ ഓഫ് ചെയ്യുക, വീണ്ടും തണുത്ത വൃത്തിയാക്കുക.
ഫാസ്റ്റ് ഫുഫ് പഫ് പേസ്ട്രി
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 550 ഗ്രാം;
- ചൂട് വെള്ളം - 250 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വിനാഗിരി 9% - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
വേഗത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ പഫ് പേസ്ട്രി ഒരുക്കുവാൻ, വിനാഗിരി, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര, മുട്ട വീഴും. പിന്നെ ഗോതമ്പ് മാവു ഒഴിച്ചു പ്ലാസ്റ്റിക്, സ്വരമാധുര്യമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. നാം അതിനെ ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടിക്കളയുന്നു, മൃദുവാക്കുപയോഗിച്ച് പുഴുങ്ങുന്നു, കുഴെച്ച വിളകളുടെ വക്കോടുകൂടിയാണ്. അതിന് ശേഷം, പൊതിയുന്ന ഭാഗത്ത് റോളിംഗ് പിൻ വയ്ക്കുക, എല്ലാ ഡൗഡുകളും അതിൽ വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് വശങ്ങളും രണ്ട് ടേപ്പുകളും ലഭിക്കും. അവയെ ഒരുമിച്ചു കൂട്ടിയിടുക, എതിർ അറ്റത്ത് ഒരു ഉരുണ്ട പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി. കൃത്യമായ നിമിഷം വരെ ഞങ്ങൾ ഫ്ഫററിയിൽ പേപ്പർ പേസ്ട്രി സൂക്ഷിക്കുന്നു.