മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന വളരെ ഉപയോഗപ്രദവും ഭക്ഷണസാധ്യതയുമാണ് കോഡ്. അതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിറ്റാമിൻ ബി 12 രക്തചംക്രമണത്തിൻറെ വലിയ പ്രഭാവം കാണിക്കുന്നു, വിറ്റാമിൻ ബി 6 നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. എങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യാം. ഈ വിഭവം അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ മികച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവചെയ്തു.
പച്ചക്കറികളുമായി കോഡ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- cod fillet - 500 g;
- വെളുത്ത കാബേജ് - 200 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ആരാണാവോ റൂട്ട് - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്ത സോസ് - 250 മില്ലി;
- സെലറി - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
പച്ചക്കറികളോടു കൂടിയ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. മത്സ്യത്തെ നാം എടുക്കുന്നു, നമ്മൾ കഷണങ്ങൾ വെട്ടി, ഓരോന്നിനും ചെറിയ ഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയോ, അല്ലെങ്കിൽ വടി കൊണ്ടുള്ള പാചകം ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി ഒരുക്കും: ഞങ്ങൾ അവരെ വൃത്തിയാക്കിയ, വൈക്കോൽ കലശം ചൂടായ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് ഒരു എണ്ന ആക്കി.
ഇപ്പോൾ കുറച്ച് മിനിറ്റിന് ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പച്ചക്കറി, പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പ്, വെളുത്ത സോസ് , കുരുമുളക്, പാചകം എന്നിവക്ക് പകരും. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, വിഭവം ന് കോഡ് വെച്ചു, പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറികൾ സഹിതം സേവിക്കും.
പച്ചക്കറിയോടു കൂടിയ ചകിരി പാചകത്തിന് വേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 200 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- cod - 500 g;
- മാവു - 50 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 മില്ലി;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സ്ക്വാഷ് ആൻഡ് ക്യാരറ്റ് തൊലികളഞ്ഞത്, സ്വീറ്റ് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കഴുകി വിത്തുകൾ നിന്ന് സംസ്കരിക്കുകയും കാണ്ഡം. പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു മാറ്റി വയ്ക്കുക. നാരങ്ങ, കഴുകി, തുടച്ചുനീക്കുന്നു
അടുത്തതായി, ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കി അരച്ച് ചൂടാക്കി, ഇരുവശത്തുമുള്ള മീൻ വറുത്ത പൊടിച്ചെടുക്കും. മറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ, രുചി ഉപ്പ്, ത്യജിച്ചു പച്ചക്കറി കടന്നു. ഇപ്പോൾ ഫിഷ് പച്ചക്കറിയിലേക്ക് മാറ്റി, 5 മിനിറ്റ് പൂർണ്ണമായി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അല്പം വെള്ളം, പായസം ഒഴിക്കുക. നാം ഒരുക്കിവെച്ചിരിക്കുന്ന മീശയെ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു ഓരോ വേലയ്ക്കും ചുണ്ണാമ്പിൻറെ ഒരു ഭാഗമാണ്. അത്രയേയുള്ളൂ, പച്ചക്കറികളിലെ അത്ഭുതകരമായ അത്താഴം തയ്യാറാണ്!