പന്നിക് പെരിടോണിനം റോൾ ചെയ്യുക

നിരവധി ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഇതിനകം അല്പം ബോറടിപ്പിക്കുന്നതും, പുതിയതും യഥാർത്ഥവുമായ എന്തെങ്കിലും വേണോ? നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പരോക്ഷമായ ആരും ഉപേക്ഷിക്കില്ല ഒരു പന്നിയിറച്ചി peritoneum ഒരു അതിശയകരമായ ആൻഡ് വളരെ രുചിയുള്ള റോൾ, ഒരുക്കുവാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഈ വിഭവം സേവിക്കാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വെറുതെ അപ്പം ന് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു ഒരു രുചികരമായ സാൻഡ്വിച്ച് കഴിയും.

പെരിറ്റോണോമിൽ നിന്ന് ഒരു പന്നിക്കുരു റോളിലേക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പന്നി പെരിറ്റോണിനം - 1 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• Worcestersky സോസ് - 5 തുള്ളി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

ഇപ്പോൾ പെരിറ്റോണോമിൽ നിന്ന് ഒരു റോൾ നിർമ്മിക്കുവാൻ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ നന്നായി പന്നിയിറച്ചി കഴുകിക്കളയുകയും ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയോടെ ശ്രദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ വളരെ കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷണം കൂടാതെ മടക്കിവെക്കാൻ സൗകര്യമല്ലാതായിത്തീരുകയാണെങ്കിൽ അത് കട്ടിയുള്ള വശം നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക, പക്ഷേ അവസാനം വരരുത്, തുടർന്ന് ഒരു പുസ്തകം പോലെ തുറക്കുക. അടുത്തത്, നാം മാംസത്തിനുമേൽ ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുകൾ വരുത്തുന്നു, പരസ്പരം കുറച്ചു ദൂരം.

നമ്മുടെ റോളിലെ ലൂബ്രിക്കേഷനായി പാത്രത്തിൽ നാം ഒരു "കോക്ക്ടെയിൽ" ഉണ്ടാക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി പ്രസ് വഴി അതിശയോക്തിയില്ല, ചൂരൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ, ഞങ്ങൾ അതിനെ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, സോയ ആൻഡ് വോർസെസ്റ്റർ സോസുകൾ ഒഴിക്ക ആവശ്യമെങ്കിൽ, adjika വെച്ചു, നിലത്തു paprika അല്ലെങ്കിൽ ഹോപ്സുകളും- suneli താളിക്കുക. പിന്നെ ഒരു കൈ വൃത്തിയാക്കി ഒരു വശത്ത് ആദ്യം തയ്യാറാക്കിയ മസാലകൾ മിശ്രിതം ധൂളിപ്പിച്ച്, ദൃഡമായി ഒരു റോൾ ഉരുട്ടിവെച്ചു, ആകസ്മികമായി മറുവശം പരന്നു.

അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ "സോസേജ്" (twine) ഉപയോഗിച്ച് ബാഷ്പീകരിക്കാം, ബേക്ക് ചെയ്യാനായി ഒരു സ്ലീവിന്റെ റോൾ സ്ഥാപിക്കുക. അതിനു ശേഷം, ഓറഞ്ച് പുറത്തേക്കുള്ള മുകളിൽ കുറച്ച് പല്ലുകൾ ഉണ്ടാക്കി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പന്നിയിടുക. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പെരിറ്റോണോമിൽ നിന്ന് ഒരു റോൾ ചുട്ടുപഴുത്തത്, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ, പോർക്ക് ഭാരം അനുസരിച്ച്. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിഭവം നീക്കം, സ്ലീവ് മുറിച്ചു, വശങ്ങളിലും അത് തിരിഞ്ഞു, ഒരു ശാന്തയുടെ തവിട്ട് വരെ മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഇപ്പോൾ അടുപ്പിച്ചെടുത്ത്, അതിൽ തണുപ്പിക്കാതെ, തണുത്ത പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, എല്ലാ ത്രെഡുകളെയും അരിച്ചെടുക്കുക, അരിഞ്ഞത്, 15 മിനുട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.

ഫോളിലെ പന്നി പെരിറ്റോണിനം റോൾ ചെയ്യുക

ചേരുവകൾ:

• പന്നി പെരിറ്റോണിനം - 1 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 8 ദന്തങ്ങൾ;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

പെരിറ്റോണോമിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ മാംസം കഴിക്കുകയും ഉപ്പുണ്ടാക്കുന്ന ഉപ്പുപയോഗിച്ച് ഉപ്പു ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. ഇതിന് ചെറിയ തുമ്പിൽ ഉപ്പു പകരും, അങ്ങനെ അത് മുഴുവൻ പാത്രത്തിൻറെയും മുഴുവൻ പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ സൌമ്യമായി അവിടെ പെരിറ്റണിനം താഴ്ത്തി സോഡപേപ്പർ ഇറക്കി ഉപ്പ് ഇട്ടു, സ്ലൈസ് മുകളിൽ വശങ്ങളും തളിക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, മുഴുവൻ രാത്രിയിലും ഫ്രിഡ്ജിലും ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി അയയ്ക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കളയിൽ മേശയിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത് മാംസം ജ്യൂസ് പുറപ്പെടുവിക്കും, രാവിലെ അത് തയ്യാറാക്കാം.

അടുത്ത ദിവസം പെരിറ്റണിനം വെള്ളത്തിൽ നനച്ച് കഴുകി, ഉപ്പ് മുഴുവൻ നീക്കം ചെയ്യും. മാംസത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ കത്തി തൊലിയിലെ ആഴത്തിൽ സ്ക്രാപ്പുകൾ. വെളുത്തുള്ളി, വൃത്തിയാക്കിയ അമർത്തുക വഴി ചൂടുള്ള കുരുമുളക് കലർന്ന, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുകയും. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു വശത്ത് peritoneum ഫലമായി മിശ്രിതം ഇളക്കുക തടവുക, promazyvaya നന്നായി മുറിവുകൾ. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ റോൾ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ഓഫാക്കുക, ഒരേ സമയം promazyvaya മറുവശത്ത്, അതു ഒരു വലിയ സോസേജ് പോലെ അങ്ങനെ പിണയുന്നു ശക്തമാക്കാനും.

അടുത്തതായി, ഫോയിൽ ഒരു ഷീട്ടിനെ എടുത്ത്, റോൾ ചെയ്തതിനുശേഷം 2 പാളികളായി പൊതിയുക. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ ഇടുക. 180 ഡിഗ്രി വരെ പ്രീ-ചൂടാക്കി ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നരയ്ക്ക് ഞങ്ങളുടെ വിഭവം ചുടണം. പെരിറ്റോണോമിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയ മാംസം റൊട്ടി ഞങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, അത് ഫോയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ശരിയായി തണുപ്പിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം ഇറച്ചിയിൽ നിന്നും ത്രെഡ് മുറിച്ച്, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ച്, എല്ലാവരേയും കൈകാര്യം ചെയ്യുക.