സോസ് - ഏതെങ്കിലും ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന മൂലകം (അതെ, തികച്ചും, വിഭവങ്ങൾ) വിഭവങ്ങൾ. നിങ്ങൾ അത് ഒരു അത്ഭുതമില്ല കഴിയില്ല, കെചെച്ച് ആൻഡ് മയോന്നൈസ് പുറമേ, പുതുതായി ചുട്ടു കട്ട്ലറ്റ് പുറമേ വിവിധ സോസുകൾ ആൻഡ് ഗ്രേവി ഒരു ധാരാളം കഴിയും. അവയിൽ ചിലതിലെ കുറവുകൾ ഞങ്ങൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും. നിങ്ങൾ നിർദ്ദേശിച്ച പാചകത്തെ സോസ്സ് പ്രത്യേകമായി കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് സേവിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ ഒരു വിഭവം വെച്ചു. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് വേണ്ടി സോസ് ഉണ്ടാക്കേണം വായിച്ചു.
കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായി Champignons കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം സോസ്
ചേരുവകൾ:
- കൂൺ - 150 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഡിൽ - 1 കുല
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സവാള, വെന്ത എന്നിവ മുളയ്ക്കുക. കൂൺ പ്ലേറ്റുകളിൽ മുറിച്ചു ഉള്ളി ലേക്കുള്ള ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇട്ടു. ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ എല്ലാം വയ്ക്കുക. പുഴുങ്ങി തയ്യാറാകുമ്പോൾ ഉടനെ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കട്ടെ, നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പ്രീ-ഗ്രെയിൻ കഴിയും. തയ്യാറായ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് രുചി അരിഞ്ഞത് സസ്യങ്ങളെ ഇളക്കുക ലേക്കുള്ള താളിക്കുക.
ഈ സോസ് ചിക്കൻ, കരൾ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
കട്ട്ലറ്റ് വേണ്ടി ഡയറി സോസ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കൂട്ടിൽ - 1/4 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 80 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുട്ടിയശേഷം പൊൻ തവിട്ട് വരെ മാവു പൊടിക്കുക. ക്രമേണ നിരന്തരം സോസ് മണ്ണിളക്കി, വറുത്ത മാവു ലേക്കുള്ള പാൽ ഒഴിക്കേണം. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, ബജ്റഡ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള പാൽ സോസ് പാകം ചെയ്യുക. സോസ് ലെ അവസാനം മഞ്ഞക്കരു ആണ്, അത് മടക്കിക്കളയുന്നത് തടയാൻ ചേരുവകൾ ബാക്കി വേഗം ചേർത്ത് വേണം.
റെഡിമെയ്ഡ് പാൽ സോസ് മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
ഏഷ്യൻ സോസ് മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക്
ചേരുവകൾ:
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 1 ഇനം;
- ചൂടുള്ള സോസ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അത്തരം ഇട്ടാണ് പരിഹാരം. എണ്ന ൽ വിനാഗിരി സോയ സോസ് ഒഴിക്ക രുചി പഞ്ചസാര, ചൂടുള്ള സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ മിഠായി കുരുമുളക് ചേർക്കുക, അവസാനത്തോടെ അന്നജം പരിഹാരം ഒഴിക്കേണം. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, കട്ടിയുള്ള വരെ ചെറിയൊരു തീയിൽ സോസ് പാകം ചെയ്യുക.
നാം മധുരവും പുളിയും സോസ് കഴുകി, അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത മത്സ്യം കട്ട്ലറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സീഫുൾ വിഭവങ്ങൾ.
പാസ്തയുപയോഗിച്ച് സോസ് ഉണ്ടാക്കാം
ചേരുവകൾ:
- റോസ്മേരി - 4 ശാഖകൾ;
- പടക്കം - 12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഡിജോൺ കടുക് - 2 കപ്പ്;
- നിലം ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ ഓറഞ്ചോ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ബാസിൽ - 1 കുല
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 800 ഗ്രാം;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
- ഒട്ടിക്കുക
തയാറാക്കുക
റോസ്മേരിയിലെ വള്ളികൾ ഇലകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയശേഷം തകർത്തു. കൃത്രിമങ്ങൾ ബ്ലേൻഡറിലാണ് നിലകൊള്ളുന്നത്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, റോസ്മേരി, കടുക്, ഒറിഗോനോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പടക്കം കൂട്ടിക്കലാക്കുക. നാം മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, forcemeat കടന്നു ഹമ്മം. ആർദ്ര കൈ കൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് മീശ വെച്ചു, അവരെ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
ഒലിവ് ഓയിൽ വലിയ അളവിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വരെ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചതച്ചതും വറുത്തതുമാണ്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി ചേർക്കുക ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അവരെ ആക്കുക.
ഒരു പ്രത്യേക ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഒരു കട്ടിനിറമുള്ള നിറം ലേക്കുള്ള കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ. ഞങ്ങൾ കട്ട്സ് കട്ട്സ് മാറ്റി, തീ കത്തിച്ചു മൂടി മൂടി. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പേസ്റ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പേസ്റ്റ് തയ്യാറായ ഉടനെ, കട്ട്ലറ്റ് ആൻഡ് സോസ് ലേക്കുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇട്ടു, രസം വേണ്ടി ബാൽസിമമിക് വിനാഗിരി ഒരു ദമ്പതികൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
സുഗന്ധമുള്ള സോസ്, അലങ്കരിച്ച ഉലുവ എന്നിവയുള്ള കട്ട്ലറ്റ് 30 മിനിറ്റിൽ കുറച്ചുമാത്രം തയ്യാറാണ്. ഒലിവ് എണ്ണ എല്ലാ ഒരു തളിച്ചു തളിച്ചു, തകർത്തു തക്കാളി, വറ്റല് ചീസ് "Parmesan" തളിച്ചു അവരെ സേവിക്കുക.