മീറ്റ്ബാക്കുകൾ - സാർവത്രികമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, വ്യക്തമായ അനുപാതങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ നിർദ്ദിഷ്ട ചേരുവകൾ ഇല്ലാതെ. ഇറച്ചി, മീൻ, പച്ചക്കറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിവിധതരം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവം തയ്യാറാക്കണം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, വിരുന്നിനും ലളിതവും ബഡ്ജറ്റിങ്ങിനുമുള്ള പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഈ വിരുന്നു ഇഷ്ടമാണ്.
മീൻബാക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
സ്വാദിഷ്ടമായ മീറ്റ്ബാമ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുക - ഇത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല. പ്രധാന കാര്യം അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിറയുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടായാൽ, അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കളയിൽ ഉണ്ടാക്കുകയോ, പാചകം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാം.
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള മീറ്റ്ബോൾ പലപ്പോഴും ധാന്യങ്ങൾ നിറയും, പരമ്പരാഗതമായി അരി. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അധിക ഘടകമായി buckwheat ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒട്ടും ചേർക്കേണ്ടതില്ല.
- ക്ലാസിക് മീശ കല്ലുകളുടെ ഒരു അവിഭാജ്യ ഘടകം ഗ്രേവി ആണ്, ഇത് വളരെയധികം ആയിരിക്കണം. പലപ്പോഴും, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ഫ്രൈ സോസ് ചേർത്തു.
- മീറ്റുകളും, പാചകരീതിയും ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതാണ് കുട്ടികൾക്ക് നൽകുന്നത്.
അരിയോടൊപ്പം മീറ്റ് ബോട്ടുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
അരികൊണ്ട് അരിഞ്ഞ മീശയും ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവമാണ്. അടിസ്ഥാനത്തിൽ, നിങ്ങൾ അല്പം പച്ചക്കറി ചേർക്കാൻ കഴിയും: ഈ മുതൽ രുചി ഗണ്യമായി മാറ്റുന്നു ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്,. ഗ്രേവി ഏതെങ്കിലും കഴിയും - തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, നിങ്ങൾ പോലും ആരോമാറ്റിക് പച്ചക്കറി വറചട്ടി ധാരാളം വെള്ളം അത് കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ഫോംസെറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
- റൗണ്ട് അരി - 150 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 പി.സി. 4
- കാരറ്റ് - 2 പി.സി. 4
- രത്ുണ്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളിൽ.
തയാറാക്കുക
- പാതി അരി പാകം ചെയ്യുക, തണുക്കുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സീസണും സീസൺ.
- ശുചിയാക്കപ്പെട്ട ചെറിയ പന്തിൽ ഉണ്ടാക്കുക, മാവും വെണ്ണയുടേയും ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
- ഒരു എണ്ന കടന്നു മീശേളികൾ കൈമാറ്റം.
- Spasseruyte ഉള്ളി, വയ്ക്കോലും കുരുമുളക് പിന്നാലെ, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.
- മീൻബാൾ വരെ ഫ്രൈ പകരും വെള്ളം ഒഴിക്ക.
- 25 മിനിറ്റ് ഗ്രേവി കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ മീറ്റ്ബാമ്പുകൾ ടോമിറ്റ് ചെയ്യുക.
തക്കാളിയിലെ മീറ്റ്ബോൾസ്
ധാരാളം പാചക വിദഗ്ദ്ധരുടെ വിഭവങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് തക്കാളി മീൻബാളിൽ സോസ് . നിങ്ങൾ വാങ്ങൽ പേസ്റ്റ് നിന്ന് സോസ് കഴിയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ പുതിയ തക്കാളി കട്ടിയുള്ള തക്കാളി ജ്യൂസ് നിന്ന് അതു നല്ലത് ചായയ്ക്ക് ആകുന്നു. മീട്ടിങ്ങുകൾ, കൂടുതൽ വിശദീകരിക്കപ്പെട്ടു, അടിസ്ഥാന അറിയാം, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പച്ചക്കറി ഗ്രേവി അനുബന്ധമാണ്.
ചേരുവകൾ :
- അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി-600 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1 പിസി;
- റൗണ്ട് അരി - 100 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 300 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 1 നുള്ള്;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളെ.
തയാറാക്കുക
- കുക്ക് അരി, തണുത്ത.
- നല്ല grater ന് ബജ്റയും നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ്, Spasseruyte.
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അരി, വെന്ത, ഉപ്പ്, സീസൺ എന്നിവ ഇളക്കുക.
- റോൾ പന്തിൽ, മാവു പാൻ, എല്ലാ ഭാഗത്തും എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ.
- ഫിനിഷ്ഡ് മീശ ബേല്സ് ബസിയറിലേക്ക് മാറ്റുക.
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് നുറുക്കിയത് തക്കാളി മിനിറ്റ് ഒരു മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക, തക്കാളി പൂരിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള് പൊട്ടി 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- മീൻബാറുകൾ ലേക്കുള്ള ഗ്രേവി ഒഴിച്ചു 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ആട്ടിറച്ചി ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ
ചിക്കൻ മീശയും ഏതെങ്കിലും ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്, ഇത്തരത്തിലുള്ള മാംസം തികച്ചും വ്യത്യസ്ത ഘടകങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ലേക്കുള്ള കൂൺ ചേർക്കുക എങ്കിൽ ഒരു രുചികരമായ വിഭവം മാറും. ഈ പാചകം വളരെ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ആയിരിക്കും. ഭക്ഷണത്തിന്റെ കുറഞ്ഞ കലോറിക് മൂല്യം നിങ്ങൾക്ക് അത്താഴത്തിന് അത് കഴിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കുറഞ്ഞത് - 700 ഗ്രാം;
- അരി - 50 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- മാവു.
സോസ് വേണ്ടി:
- കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 500 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- അരി, അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക.
- നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മാറിൽ ബോൾഡ് രൂപപ്പെടുത്തുക.
- ചുവന്ന വരെ മീശ വെച്ചു ഒരു എണ്ന ഇട്ടു.
- ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുട്ടി, കൂൺ പ്ലേറ്റ്, ഫ്രൈ, പൊടിക്കുക, ഇളക്കുക.
- ചാറു നിറയ്ക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, ഇളക്കി സമയത്ത് കട്ടിയുള്ള വരെ, ഇളക്കുക. ഉപ്പ്
- Meatballs മേൽ സോസ് പകരും 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
തുർക്കി മീമ്പിൾ
ക്രീസി സോസ് ലെ തുർക്കിയിലെ മീബിംബുകൾ കുട്ടികൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാനാകും. ഈ വിഭവം നേരിയ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും, ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്ക് തീരെ പ്രയാസമുള്ളതുമാണ്. ടർക്കിയിൽ നിന്നുള്ള മീറ്റ്ബോൾ - പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, അതിനാൽ വിഭവം 40 മിനിറ്റിനകം തയ്യാറാകും. മികച്ച സൈഡ് വിഭവം കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി മിശ്രിതം - 600 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- മുട്ട - 1 pc.
- ക്രീം - 1 ഇനം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സവാള, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
- അസംസ്കൃത മുട്ട, ഉപ്പ്.
- എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും റോസ് ബോളുകൾ, പാൻ ഫ്രൈ.
- എണ്ന ക്രീം, ഉപ്പ് വേവിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു മീശകളിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
- കുറഞ്ഞ ചൂട് 20 മിനിറ്റ് ടോമിറ്റ്.
ബീഫ് മീശബൾസ്
ബീഫ് നിന്ന് പാകം ചെയ്ത മീറ്റ്ബോൾ, സമ്പന്നനും ഹൃദ്യസുഗന്ധവും പുറത്തുവരുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവം വിരിയിക്കുന്ന തോന്നുന്നില്ല, നിങ്ങൾ കിട്ടട്ടെ പുളകം പച്ചക്കറി ഫ്രൈ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ അടിത്തട്ട് ഇളക്കുക കഴിയും. അതിനാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെ ചീഞ്ഞടുത്ത് പുറത്തു വരും. ചേരുവകൾ ഈ തുക 16 സമാന ബോളുകൾ ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 300 ഗ്രാം;
- നിലം ബീഫ് - 600 ഗ്രാം;
- അരി - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്
- വെള്ളം 100 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
- മൂർച്ചയുള്ള കടുക് - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തക്കാളി മാഷ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അരി, മുട്ട ഇളക്കുക.
- ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് Spasertuyte, സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, സീസണിൽ ചേർക്കുക.
- പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ബാക്കി തക്കാളി വെള്ളം, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂടുകൂടിയ മീൻ ബോട്ടുകൾ സ്വർണം വരെ വറുക്കുക. സോസ് ഒഴിച്ചു 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മീറ്റ്ബോൾ
ഉരുളക്കിഴങ്ങുമൊത്തുള്ള മീറ്റ്ബാൾസ് വലിയൊരു സമ്പൂർണ ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് മുഴുവൻ കുടുംബവും നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴിച്ച ആഹാരം വളരെ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമാണ്. പ്രധാന കാര്യം നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഗ്രേവി പാചകം ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ്, പ്രധാന സമയം മാംസം പന്തിൽ അനുഗമിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഒരുക്കുന്ന ചെലവഴിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ഫോംസെറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 700 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി - 1 എണ്ണം;
- ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- മതേതരത്വത്തിന്റെ രൂപം നിന്ന് പന്തിൽ നിന്ന്, എണ്ണ ബാക്കി ട്രേ ലേക്കുള്ള കൈമാറ്റം.
- ക്വാർട്ടേഴ്സുകളിൽ മുറിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ മീശ കല്ലുകളിന്മേൽ സ്ഥാപിക്കുക.
- ഉപ്പ്, മുകളിൽ കുരുമുളക്, ഉള്ളി സെമറിക് വിതരണം ഒരു മയോന്നൈസ് മെഷ് കൊണ്ട് മൂടി.
- 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ചീസ് ചുടേണ്ടതിന്നും.
താനിങ്ങും കൂടെ മീറ്റ്ബോൾ
അരി ഇല്ലാതെ മീൻബളുകളാണ് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു കഴുകുക. താനിങ്ങു കൊണ്ട് അല്പം കൊഴുപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കഴിയും. പുതിയ തക്കാളി, ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ഉണ്ടാക്കുക. ഈ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം 20 ചെറിയ മീശബളുകളാണ്. അലങ്കാരപ്പണിയും ഒഴികെ മറ്റാരും യോജിച്ചതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 700 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- താനിന്നു - 100 ഗ്രാം;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 500 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
- തണുത്ത പാകം വരെ പാചകം വരെ ബുക്ഷീറ്റ് പാചകം ചെയ്യുക.
- മുട്ട, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, താനിന്നു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫോംസെമിറ്റ് ഇളക്കുക.
- പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, zapadniruyte.
- ഇരുഭാഗത്തും മീൻബാൾസ് ഫ്രൈ, ബസ്സർ ഇട്ടു, തക്കാളി പൂരിപ്പിച്ച് 25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
മീൻ മീശ
ഒരു വിഭവം ചട്ടിയിൽ ഒരിടത്തുനിന്നും മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറ്റാതെ മീബിംബുകൾ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് അനുയോജ്യമാണ്. പൾപ്പ് വേണ്ടി, ഏതെങ്കിലും മീൻ മാംസം അനുയോജ്യമായ: നദി അല്ലെങ്കിൽ കടൽ. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് ഉചിതമായി യോജിച്ചതും - റോസ്മേരിയും കാശിവും, ഗ്രേവി മികച്ചതും പുളിച്ച വെണ്ണയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മത്സ്യം ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് - 300 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ - 50 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- മാവു കൊണ്ടുവരുന്നു;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി;
- വെള്ളം 100 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ.
തയാറാക്കുക
- മത്സ്യം ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, മിക്സ് ചേർക്കുക.
- റോൾ പന്തുകൾ വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വെള്ളം മിശ്രിതമായ, കാശിത്തുമ്പയും റോസ്മേരി സീസൺ ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
- 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ഒരു multivariate ലെ മീൽബോൾ പാചകം എങ്ങനെ?
Multivark ലെ മീറ്റ്ബോൾ - പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഉപകരണത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ, വിഭവം വേഗത്തിലും വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ കൂടാതെയും, കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമാക്കുന്നതിനായും, നിങ്ങൾ പന്തുകളിലേക്ക് ജോഡികളാകാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്റെ കലോറിക് മൂല്യം പരമാവധി കുറയ്ക്കാനും, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധങ്ങളോടു കൂടിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കാനും മിനെയ്മിറ്റ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
- അരി - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- മതേതരത്വത്തിന്റെ ൽ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, മിക്സ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധരോടൊപ്പം സീസൺ വളച്ചൊടിക്കുക.
- പന്തുകളെ ചുരുട്ടും, സ്റ്റീമറുകളുടെ ഗ്രിൽ ചെയ്യാനും നീരാവി പാകം ചെയ്യുക
- ഒരു മൾട്ടി വൈറസിൽ 30 മിനുട്ട് ആഹാരം തയ്യാറാക്കാം.