പലരും തളർവാതവും മൃദുവും പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്ന് അറിയില്ല. നമുക്ക് ഏതാനും രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്താം.
രഹസ്യം - നല്ല മാംസം
എല്ലാം ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾ തെറ്റായ മാംസം തിരഞ്ഞെടുത്താൽ, മാംസവും ഏകത്വത്തിന്റെ സുഗന്ധവും സാങ്കൽപ്പികവും സാദൃശ്യമുള്ളതാണ്. അതുകൊണ്ട്, സ്റ്റോറിൽ അല്ലെങ്കിൽ മാർക്കറ്റിൽ ഞങ്ങൾ മാംസം അവലോകനം ചെയ്ത് yellowness, ദുർബല പ്രദേശങ്ങളില്ലാത്ത ഒരു പിത്താശയമോ മനോഹരമായ പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള ചക്രത്തെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. വിരൽ കൊണ്ട് ശ്രമിക്കുക - വിഷാദരോഗം വേഗത്തിൽ വേഗത്തിൽ പുറത്തേക്ക് വരണം. കഴുത്തിൽ നിന്ന് മാംസഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
രണ്ടാമത്തെ രഹസ്യം - നമ്മൾ സ്നേഹത്തോടെ തല്ലി
ചോപ്സ് വേണ്ടി മാംസം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് മടക്കിക്കളയുകയും ഒരു ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു വേണം വിശ്വസിക്കുന്നത്, കുറ്റബോധം ശത്രുക്കളുടെ നേരെ പ്രതികാരം നിങ്ങൾ ഭാവിക്കുകയും. എന്നിരുന്നാലും, ഊർജ്ജത്തിന്റെ ഭാഗത്ത് ഇത് തെറ്റാണ്, മാംസം അരോചകമായേടാകുകയും ചെയ്യും: തകർന്ന നഖങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് വേഗം ഒഴുകുകയും "ഏക" സ്വയം മാറുകയും ചെയ്യും. അതുകൊണ്ടു, മാംസം ഇടുകയോ ഒരു സ്പൂൺ വായ്ത്തലയാൽ അല്ലെങ്കിൽ കത്തി പുറകിൽ അടിച്ചു. നിങ്ങൾ ഒരു ചുറ്റികയെടുത്ത് അടിച്ചാൽ, മതഭ്രാന്ത് കൂടാതെ അത് ചെയ്യുക.
ശരിയായി വൃത്തിയാക്കണം മൂന്നാമത്തെ രഹസ്യം
പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് ചോറ് പൊടിക്കാൻ എന്തൊക്കെ, എങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി അഭിപ്രായങ്ങളുണ്ട്. ആരോ വേറൊരു കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ സാധാരണ സൂര്യകാന്തിയിൽ സംതൃപ്തരാണ്, സാധാരണയായി ഇപ്പോഴും ഉത്തേജിതനാകും, മണം കൂടാതെ രുചി ഇല്ലാതെ, ഉരുകിയ കൊഴുപ്പുകളിൽ വെട്ടിമുറിച്ചു കളയുന്നവർ ഉണ്ട്. എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും ശരിയാണ്, എങ്കിലും, കൂടുതൽ കൊളസ്ട്രോൾ, തീർച്ചയായും, ഭാവികാലത്തു. മാംസം നന്നായി വറുത്തത് ശരിയായ കലയാണ്. രണ്ട് സാങ്കേതികവിദ്യകളുണ്ട്. ആദ്യത്തേത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ കുറച്ചുകാലം സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ്, അങ്ങനെ പുറംതൊലി മാംസംയിൽ വറുത്തതും പിന്നെ കുറഞ്ഞ തീയിൽ, അതേ ഫ്രൈ ചെയ്ത പാനീനിൽ മൂടിയിൽ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, പന്നിയിറച്ചി വളരെ രുചികരമാണ്, മുളകിൽ വന്നാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സന്തോഷിക്കുന്നു. വഴി, ഇത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി മുളകും
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി (കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കഴുത്ത്) - 250-300 ഗ്രാം;
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കൊഴുപ്പ് ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - ഏതാനും പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
എന്റെ മാംസത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം, ഒരു തൂവാലകൊണ്ട് നന്നായി ഉണക്കുകയാണ്, വിരലുകളേക്കാൾ കനം കുറഞ്ഞ കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വെട്ടിയ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി. നാം ഇറച്ചി മാഷ്, പിന്നെ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടിച്ചു, ഉപ്പ്, മാംസം ഉപ്പു തേച്ച് പോലെ ത്യജിച്ചു massaged. ഞങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കുറെ ഉരുകി, ശക്തമായ ചൂടിൽ ഉരുകി പന്നി കഷണങ്ങൾ വേവിച്ചു, എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും യൂണിഫോം പുറം തോട് മാറി. ബാക്കിയുള്ള കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട്, ബേക്കിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കൊഴുപ്പ്, അതിൽ ഞങ്ങളുടെ ചാപ്സ് (കഴിയുന്നതും പൊതിഞ്ഞില്ല), നിലത്തു കുരുമുളക് സീസൺ അര മണിക്കൂർ ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവച്ച്.
നിങ്ങളുടെ ജീവൻ ലളിതമാക്കാനും പന്നിയിറച്ചി ഒരു മൾട്ടിവാര്ക്കിലുള്ള പാചകം ചെയ്യാനും കഴിയും - നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം വിശ്രമിക്കണ്ട. നിങ്ങൾ ഈ അത്ഭുതകരമായ ഉപകരണത്തിന്റെ ഉടമയാണെങ്കിൽ, അതിൽ മാംസം വേവിക്കുക.
മൾട്ടി വർക്കിലെ പോർക്ക് ചോപ്പുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ മണമില്ലാത്ത - 30 മില്ലി;
- സ്കാപുല അല്ലെങ്കിൽ ഹാം - 0.5 കിലോ;
- ഉപ്പ് - ഏതാനും പിഞ്ച്;
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മാംസം തയ്യാറാക്കുക: എനിക്കൊരു തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഈർപ്പവും നാരുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഞങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളും ഉപ്പും ഒടിഞ്ഞു. നാം മൾട്ടിവർഗ്ഗിന്റെ ജോലി പാത്രത്തിൽ എണ്ണ പകരും, മാപ്പുകൾ അടയ്ക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക, "വറചോൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശങ്ങളും വിശ്രമവും സമയത്തെ വ്യക്തമാക്കുന്നു, ഞങ്ങളുടെ മിറക്കിൾ അസിസ്റ്റന്റ് ഞങ്ങളുടെ പന്നിയിറച്ചി chops തയ്യാറാക്കുന്നു.
മാന്യമായ ഒരു മാംസം കണ്ടെത്തിയില്ലെന്നു മാത്രമല്ല, അത്താഴമില്ലാതെ തങ്ങില്ല. നിങ്ങൾ വളരെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ തൃപ്തിയടയുന്നില്ലെങ്കിൽ മാംസം കടത്തിവിടുമ്പോൾ ധാരാളമായി തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാവുക.
മദ്യം പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾ
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധപൂരിതമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെടുക്കുക - രുചിയും ആഗ്രഹിക്കും;
- മുട്ട ചിക്കൻ - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
മാംസം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. കൂടുതൽ mincemeat നന്നായി പിന്തിരിപ്പിച്ചു വേണം, അതു ഇലാസ്റ്റിക് തീർന്നിരിക്കുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ പിളർന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ പോലെയായി. പച്ചക്കറികളും പച്ചക്കറികളുമൊക്കെ പന്നിയിറച്ചി കഴിക്കുന്നു.