മാംസം ഉപ്പിട്ട മാംസം തയ്യാറാക്കാൻ ക്ലാസിക്കൽ പാചകക്കുറിയില്ല. കാരണം ഉപ്പ്വോട്ട് എന്ന ആശയം യാതൊരു നിയന്ത്രണവും ഒഴിവാക്കിയിട്ടില്ല. സോളിങ്ക, ഒരു മാംസം പിടിയ്ക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ സൂപ്പ് സൂപ്പാണ്, സാധാരണയായി ഒരു വിരുന്നിനുശേഷം മാംസം പിഴുതുമ്പോൾ അത് നിറഞ്ഞു നിൽക്കുന്നു, അതുകൊണ്ടാണ് എല്ലാം കോഴ്സിൽ നടക്കുന്നതും, നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിൽ എന്താണുള്ളത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് വിഭവങ്ങളുടെ ഘടന വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. സൂപ്പറിനുള്ള മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നവരാണെങ്കിൽ, ഈ പ്രധാന വസ്തുവകകളുടെ വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്യുന്നതിനായി ഈ മെറ്റീരിയലിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്താൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ക്ലാസിക്കൽ ദേശീയ ടീമിൻറെ മാംസഭക്ഷണം
ക്ലാസിക് വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം ഗോമാംസം ബ്രൂത്ത് ആണ്, എങ്കിലും ചിലർ പക്ഷിയിൽ നിന്ന് ചാറു തുടങ്ങുന്നത്, സ്വാദുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഇറച്ചി ശുദ്ധമായ രുചി നിലനിർത്താൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മാംസം പുകകൊണ്ടു 75 ഗ്രാം;
- അസ്ഥിവ്യദ്വാനം - 490 ഗ്രാം;
- സലാമി - 220 ഗ്രാം;
- ഹാം - 160 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 130 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 35 ഗ്രാം;
- pickled വെള്ളരിക്ക - 80 ഗ്രാം;
- ഒരു പിടി ഒലീവ്,
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ശബ്ദം നീക്കം മറക്കരുത് മറച്ചു, ഒന്നര മണിക്കൂർ പാചകം വിട്ടേക്കുക. ചാറു പാചകം സമയം സമീപം, മാംസം എടുത്തു. സലാമിയും ഹാംസും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. ഉള്ളി വെട്ടിയിട്ടു, ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചൂഷണം ചെയ്ത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. പൂർത്തിയാക്കിയ ചാറു കണ്ണടകൾ ഒരു ദമ്പതികൾ വറുത്തു പതുക്കെ ആൻഡ് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ക്ഷീണിക്കും വിട്ടേക്കുക. ചാറു കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പ് അടിസ്ഥാന മിക്സ്, pickled വെള്ളരിക്കാ ആൻഡ് ലോറൽ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ചാറു വെയ്ഡ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ മാംസം, നാരുകൾ ഡിസ്പേസ് (അതു എളുപ്പത്തിൽ ശിഥിലീകരണം) അല്ലെങ്കിൽ സ്വേച്ഛാരികമായി, പകരം നന്നായി, മുറിച്ചു. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ദുർബലമായ തീയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി സൂപ്പ് വിടുക.
വൃക്ക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മാംസംബോൾ സാലഡ് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
വൃക്കകൾ ഒരു saltwort തയ്യാറാക്കൽ ഗണ്യമായി കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും, ഒപ്പം മുളകൾക്കുമുമ്പിൽ വൃക്കകൾ തയ്യാറാക്കണം. ലളിതമായ ഉൽപന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക: തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ഒരു ദിവസം, അത് 3-4 മണിക്കൂറാക്കി മാറ്റണം. ഗന്ധം നഷ്ടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു - നിങ്ങൾക്ക് വെട്ടി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ചാറു - 1, 3 ലിറ്റർ;
- ഉള്ളി - 175 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 115 ഗ്രാം;
- ബേക്കൺ - 75 ഗ്രാം;
- വൃക്ക ബീഫ് - 340 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ - 180 ഗ്രാം;
- ഒലീവ് - 45 ഗ്രാം;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി പാലിലും - 45 ഗ്രാം;
- പാപ്പാക്കി - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 130 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മറ്റ് ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിന്ന് പ്രത്യേകം സ്ട്രിപ്പുകൾ വെന്ത അരിഞ്ഞത് തയ്യാറാക്കിയ കിഡ്നി. പിന്നെ അരിഞ്ഞ പരുക്കൻ തേങ്ങ, അതിൽ കിഡ്നി, ചിക്കൻ എന്നിവ ചേർത്ത് ക്യാരറ്റ് ഉള്ളിൻറെ കഷണങ്ങൾ കുറച്ച് തവിട്ട് തവിട്ട് ഇളക്കുക. പൂർത്തിയാക്കിയ റോസ്റ്റ്, Papaprika കൂടെ തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കുക എല്ലാ ചാറു ഒരു ഗ്ലാസ് കൂടെ ഇരുമ്പാണ്. ഘനത്തിൽ വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള ചാറു ഒരു എണ്ന കയറി ഉരുളിയിൽ പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കൈമാറ്റം പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു മറക്കരുത്, 15 മിനിറ്റ് എല്ലാ ഒരുമിച്ചു പാചകം.
സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് മീറ്റ്ബോൾ ടീമിനുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പുകകൊണ്ടു മാംസം (തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു) - 145 ഗ്രാം;
- സോസേജ് - 85 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 115 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 390 ഗ്രാം;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 140 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പാലിലും - 180 ഗ്രാം;
- ഒരു പിടി ഒലീവ്.
തയാറാക്കുക
സ്മോക്ക് പ്രൊഡക്റ്റുകൾ വെട്ടിയിട്ട്, ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ വറുക്കുക. ഇറച്ചി കഷണങ്ങളാക്കിയപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ പാതി പാകം ചെയ്ത്, കൂൺ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. കൂൺ അധിക ഈർപ്പം നൽകുമ്പോൾ അത് ബാഷ്പീകരണ സമയത്ത് തക്കാളി പാലിലും ഇടുക, അര ലിറ്റർ വെള്ളവും കൊണ്ട് നിറക്കുക. അര മണിക്കൂറോളം ബദാം പാചകം ചെയ്ത് പാചകത്തിന് ഒലീവ് കൊടുക്കുക.
ക്ലാസിക് മാംസം ഉപ്പിട്ട മാംസം സംഘത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു multivariate ലെ ആവർത്തിക്കാം. "ബേക്കിങ്" എല്ലാ തയ്യാറെടുപ്പ് നടപടികൾ ആവർത്തിക്കുക, ഒപ്പം ദ്രാവകം ചേർത്ത് ശേഷം, "തുരുമ്പെടുക്കൽ" ഓണാക്കുക അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക സൂപ്പ്.