കൂൺ വിജയകരമായ ശേഖരത്തിനു ശേഷം, കലവറകളിലെ പകുതിയും കൂൺ അച്ചാറുകൾകൊണ്ട് നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്നു, ഒപ്പം കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ള എല്ലാ വിഭവങ്ങളും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിച്ചെങ്കിലും, ബാക്കിയുള്ള വിളവെടുപ്പ് പിന്നീട് സീസണിൽ നിന്നുപോലും ശരത്കാലത്തിന്റെ സമ്മാനങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാനും ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും, പിന്നീട് പിന്നീട് കൂൺ സോസിൽ ഉദാഹരണത്തിന്.
ശീതീകരിച്ച കൂൺ നിന്ന് കൂൺ ഗ്രേവി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വെളുപ്പാടുകൾ - 90 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ താമ്രം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ശീതീകരിച്ച കൂൺ - 320 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 45 മില്ലി;
- കൂൺ ചാറു - 750 മില്ലി;
- മാവു - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒലിവ് ഓയിൽ വൃത്തിയാക്കുക, മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സംരക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കുക. 7 മിനിറ്റിന് ശേഷം മുളകുപൊടി, മുളകും, എന്നിട്ട് വറചട്ടിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഉണക്കിയ താമ്രജാലം ഉപയോഗിച്ച് സോസ് സപ്ലിമെന്റ്, എപ്പോഴാണ് ഫംഗസ് എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കുമ്പോഴും, വീഞ്ഞു ഒഴിച്ചു ഒരു മിനിറ്റ് പിന്നീട് - കൂൺ ചാറു. സോസ് സുണീ ലേക്കുള്ള ആരംഭിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അല്പം മാവു ഒഴിക്ക വരെ കാത്തിരിക്കുക. മിനിറ്റ് രണ്ട് മിനിറ്റ്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അത്ഭുതകരമായ കമ്പനി തയ്യാറാകും.
പുളിച്ച ക്രീം പീസ് കൂടെ ശീതീകരിച്ച കൂൺ നിന്ന് കൂൺ സോസ്
ചേരുവകൾ:
- കൂൺ (തണൽ) - 380 ഗ്രാം;
- ഒരു പിടി ഗ്രീൻ പീസ്;
- ഉള്ളി - 70 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 25 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 5 ഗ്രാം;
- ചാറു - 80 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 120 മില്ലി;
- കാരറ്റ് - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കാരറ്റ് തേച്ച് ഉള്ളി മുളകും. പച്ചക്കറികൾ, എണ്ണകൾ ഒരു മിശ്രിതം സേവ് ആൻഡ് thawed കൂൺ അവരെ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. വറുത്ത പാൻ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ഗ്രീൻ പീസ് ഇടുക, അതിൽ ചാറു പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് നിറക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ പാകം ചെയ്യുക.
അത്തരമൊരു കൂൺ സോസ് ഒരു മൾട്ടിവാർക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഇതിനായി പച്ചക്കറികളും കൂണും "ചുട്ടു" മോഡിൽ വന്ന്, പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് "ചുംബന" ചെയ്യുക.
കൂൺ സോസ് പാചകം എങ്ങനെ?
ശീതീകരിച്ച കൂൺ നിന്ന് കൂൺ സോസ് ഒരു പുതിയ അടിസ്ഥാനത്തിൽ അതിന്റെ അനലോഗ് കുറവാണ് അല്പം കുറച്ചുകഴിഞ്ഞ് രുചി കഴിയും, പക്ഷേ ഈ പാചകയുടെ ഗ്രേവി കൂൺ രുചി പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവർദ്ധനം സമൃദ്ധമായി ഇല്ല കാരണം വളരെ പൂരിത ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 450 ഗ്രാം;
- മാവ് - 10 ഗ്രാം;
- ചാറു - 480 മില്ലി;
- പ്രോവെകാൾ ചെടികളുടെ (ഉണക്കിയ) ഒരു മിശ്രിതം - ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
Thawed കൂൺ പാത്രങ്ങളിൽ മുറിച്ച് വെണ്ണ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു. കൂൺ എല്ലാവരും അവരുടെ ഈർപ്പം, സീസൺ അവരെ തരും, മാവു തളിക്കേണം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വളരെ സാവധാനത്തിൽ ചാറു ഒഴിച്ചു തുടങ്ങും. എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ചേർത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, ഗ്രേവി 7-10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.