സാൽമൺ കുടുംബത്തിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ മീൻ പിങ്ക് സാൽമൺ ആണ്. 1.5-2 കിലോഗ്രാം എന്ന പ്രദേശത്തുള്ള കുടുംബത്തിന് താരതമ്യേന ചെറിയ ഭാരം ഉണ്ട്. നദിയിൽ നിന്ന് പിങ്കു സാൽമൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കടലിലേക്ക് കടക്കുന്നു. അവിടെ അവർ 2 മുതൽ 3 വർഷം വരെ പക്വപ്പെടുത്തുകയും മുന്തിരിപ്പഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തുടർന്ന് അവർ ജനിച്ച നദിയിലെ വിടവിലേക്കാണ് പോകുന്നത്. മത്സ്യത്തിനു ശേഷം മീൻ മരിക്കുന്നു. അവർ നദീതീരത്തു നദിയുടെ വായിൽ പിടിക്കുന്നു, അത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വലിയ അളവിൽ കയറ്റുന്നു.
കടകളിലും മീൻ മാർക്കറ്റിലും പിങ്ക് സാൽമൺ വളരെ സാധാരണമായ ചരക്കാണ്. മറ്റ് സാൽമൊനിഡുകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ഒരു പ്രത്യേക ഉപഭോക്തൃ ഡിമാൻഡാണ്.
ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പിങ്ക് സാൽമൺ
പിങ്ക് സാൽമൺ വീട്ടമ്മമാർ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. ഈ മത്സ്യം തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമായി നല്ല ഉപ്പിട്ടാണ്, ഒരു ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണമായി പുകകൊണ്ടു. പിങ്ക് സാൽമോണിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ് (ചെവി) ജനകീയമാണ്. അത് തഴുകപ്പെട്ട മത്സ്യത്തിൽനിന്നും ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിൽനിന്നും ഉണ്ടാക്കാം. വേനൽമഞ്ഞിന് വേണ്ടി പിങ്ക് സാൽമൊൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ആവിശ്യമുള്ള സ്റ്റീക്ക് വലിയ താല്പര്യമാണ്. വറുത്ത മത്സ്യം പോലും ഒരുപക്ഷേ എല്ലാവർക്കും അറിയാം.
പോഷകാഹാരവും പോഷകാഹാരവും ഏത് രൂപത്തിൽ ആണെന്ന് നന്നായി അറിയാം, അതേസമയം തന്നെ പിങ്ക് സാൽമൊനിലെ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത് 140 കിലോ കലോറിയിൽ അധികമാണ്. ഉയർന്ന അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ശരീരത്തിൻറെ സാച്ചുറേഷൻ ലഭിക്കുന്നു - 60%! വളരെക്കാലം പിങ്ക് സാൽമൊനിക്കുണ്ടെങ്കിലും വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാറില്ല, അതിനാൽ ദഹനപ്രക്രിയ മന്ദഗതിയിലാണ്. ഒരു പിങ്ക് സാൽമൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മറ്റൊരു കാരണം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതാണ്. അതു സോൾമോണുകൾ ഇടയിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ ഇടയിൽ ഏറ്റവും താഴ്ന്ന മാറുകയാണെങ്കിൽ, അതിനാൽ, ഒരു വലിയ ഭാഗം പോലും നിങ്ങൾ അധിക ഫാറ്റി ഡിപ്പോസിറ്റുകൾ ഇടയാക്കും. അതേ സമയം, അതിന്റെ ഊർജ്ജമൂല്യം ദീർഘകാലത്തെ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ നൽകും.
പിങ്ക് സാൽമൺ ഊർജ്ജ മൂല്യവും ഘടനയും
പ്രത്യേകിച്ച് മൂല്യമുള്ള പുതിയ മത്സ്യമാണ്, എന്നാൽ ശീതീകരിച്ച് പോലും ഫ്രോസൺ പിങ്ക് സാൽമൺ നല്ല ഭക്ഷണ ഉൽപന്നമാണ്. ചായത്തിൽ ഷോപ്പിംഗ് നടക്കുമ്പോൾ, തൊലിയും ശരീരവും ദൃശ്യമായ ക്ഷതം കൂടാതെ, മീൻ, നിറമുള്ള കണ്ണ് കൊണ്ട് മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
മത്സ്യത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളിൽ ധാരാളം ഫോസ്ഫറസ്, മസ്തിഷ്കത്തിന്റെയും ദർശനത്തിന്റെയും പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ശരിയായ മെറ്റാബോളിസത്തിലേക്ക് സംഭാവന ചെയ്യുകയും, വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അയോഡൈൻ തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും, പ്രത്യേകിച്ച് മലനീകരണ പ്രദേശങ്ങളിലെ നിവാസികൾക്ക് വെള്ളത്തിൽ, അയോഡിൻ പലപ്പോഴും മതിയാകുന്നില്ല.
പിങ്ക് സാൽമോൺ ഒരു ഭക്ഷണത്തിൻറെ ലളിതവും മിതമായതുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. എണ്ണയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന പലതരം വഴികളിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഈ മത്സ്യത്തെ പാചകം ചെയ്താൽ പിങ്ക് സാൽമൺ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരാഴ്ച ചെലവഴിക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും. പുറമേ, പിങ്ക് സാൽമൺ പ്രായോഗികമായി യാതൊരു contraindications ഉണ്ട്, മുതിർന്നവർ, പഴയ ജനം, ചെറിയ കുട്ടികൾ അത് തിന്നു കഴിയും.
വ്യത്യസ്ത "റോളി" ൽ പിങ്ക് സാൽമൊനിലെ വ്യത്യസ്ത കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് നോക്കാം.
- വേവിച്ച പിങ്ക് സാൽമണിന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 168 കിലോ കലോറി;
- പിങ്ക് സാൽമൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം - 142.28 കിലോ കലോറി;
- 144 കിലോ കൽക്കട്ട കൊണ്ട് വറുത്ത സാൽമൺ.