പിസ്റ്റാറിയോസ് ഐസ് ക്രീം

ഭവനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഐസ്ക്രീം വേനൽക്കാല ഡെസേർട്ടിന് വിസ്മയകരമായ ഒരു വിഭവമാണ്. നാം pistachio ഐസ് ക്രീം എങ്ങനെ ഇന്നു നിങ്ങളോടു പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതിശയകരമായ സമ്പന്നമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്, മനോഹരമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തതും വാങ്ങൽ ട്രീറ്റുകൾക്ക് വിരുദ്ധമായി ഏതെങ്കിലും രാസ ചേർപ്പുകളുണ്ടാകാത്തതുമാണ്.

പിസ്റ്റാറിയോസ് ഐസ്ക്രീമിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 20% ക്രീം - 500 മില്ലി;
• പിസ്റ്റാറിയോസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• പുതിയ പുതിന - 1 മി.

തയാറാക്കുക

അതുകൊണ്ട് ഒന്നാമത്, നാം pistachios ഷെൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കാൻ, അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ ഉടനെ തയ്യാറാക്കിയ ഉപ്പിട്ട വാങ്ങി. ഏതാനും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അലങ്കാരത്തിനായി നീക്കിവെച്ചിരിക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ളവയെല്ലാം തകർന്ന നിലയിലേക്ക് ഒരു ബ്ലൻഡറിൽ തകർത്തുകളയുന്നു.

ഇപ്പോൾ, മുട്ട അടിച്ചെടുത്ത് പഞ്ചസാരയോടെ വെവ്വേറെ പിഴുതുമാറ്റുക. അടുത്തത്, ക്രീം ഒരു ഗ്ലാസ് എടുത്തു, ത്യജിച്ചു അവരെ ചൂടാക്കി ക്രമേണ മുട്ടയിടാൻ സമയത്ത്, മുട്ട പിണ്ഡം ഒഴുകിയെത്തുന്ന. പ്രത്യേകം കട്ടിയുള്ള നുരയെ വരെ ബാക്കിയുള്ള ക്രീം വിപ്പ്, തുടർന്ന് മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതം അവരെ ഇളക്കുക.

അതിനു ശേഷം, പിസ്റ്റാറിയോസ് കഴുക് ചേർക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഈ എയർ കലർത്തി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഐസ് ക്രീം മേക്കർ ഒഴിക്കേണം. നാം ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അങ്ങനെ ഫലമായി ഞങ്ങൾ ഒരു സൌമ്യമായ കട്ടിയുള്ള ഐസ് ക്രീം ഉണ്ട്. അത്തരം ഒരു ഉപകരണത്തിന്റെ ഭവനത്തിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, വെറും കണ്ടെയ്നറുകളിലേക്ക് പൂർത്തിയാക്കിയ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, 3 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്റിൽ നിന്ന് പല തവണ ഇത് സ്വീകരിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ചെറിയ ഗ്ലാസ് vases ന് പൂർത്തിയാക്കിയ പിസ്റ്റാറിയോസ് ഐസ് ക്രീസ്റ്റ് കിടന്നു, അരിഞ്ഞ pistachios പുതിന പുതിയ വള്ളി അപ്പ് അലങ്കരിക്കുന്നു.

ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ഐസ്-ക്രീം പിസ്റ്റാച്ചി

ചേരുവകൾ:

• പച്ച പിസ്റ്റാറിയോസ് - 2 ഇനങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
• പാൽ - 2 ഇനങ്ങൾ;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ബദാം സത്തിൽ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• തൈര് ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ 1 ഗ്ലാസ് പിസ്റ്റാറിയോസും പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി സേവനവും ഒരു ഏകത്വ പിണ്ഡത്തിനു നൽകണം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ഈ പിണ്ഡം വെച്ചു പാൽ ഒഴിക്കേണം. നാം ഒരു ദുർബല തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു, മണ്ണിളക്കി, ഒരു നമസ്കാരം. പിന്നെ സൌമ്യമായി തളികയിൽ നിന്നും നീക്കം ബദാം സത്തിൽ ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര മുട്ട yolks തീയൽ, തുടർന്ന് സാവധാനം ചൂട് pistachio പിണ്ഡം പരിചയപ്പെടുത്താൻ പാൻ വീണ്ടും ഒഴിക്കേണം.

മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള വരെ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീയിലേക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നു, കുക്ക്, മണ്ണിളക്കുന്നത്. അതിനു ശേഷം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് കൃത്യമായി 2 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കട്ടെ. അടുത്തത്, തറച്ചു ക്രീം തകർത്തു pistachios ഇട്ടു, മിക്സ് ഒരു കണ്ടെയ്നർ കടന്നു പിണ്ഡം. ഓരോ മണിക്കൂറിലും ഐസ്ക്രീം കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഫ്രീസററിൽ നിരവധി മണിക്കൂറുകളുള്ള ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

വീട്ടിൽ പിസ്റ്റാറിയോ ഐസ്ക്രീം

ചേരുവകൾ:

• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• ക്രീം 35% - 300 മില്ലി;
• പാൽ - 100 മില്ലി;
• മുട്ട മഞ്ഞകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• പിസ്റ്റാറിയോസ് - 200 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ആദ്യം, വൃത്തിയാക്കിയ പിസ്റ്റാറിയോസ് ഷെല്ലുകൾ ഒരു ബ്ലൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ പാൽ ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇടിക്കുക. പാൽ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്ന ഉടൻ ചൂടിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്ത് 40 ഓളം തണുപ്പിക്കുക ഡിഗ്രി. ഈ സമയം, ഒരു മിക്സർ കൊണ്ട് മുട്ട yolks അവരെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം ഒഴുകിയെത്തുന്ന. അടുത്തത്, pistachios ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പാൽ അവരെ ഒഴിക്കട്ടെ വെള്ളം ബാത്ത് 15 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം ഇട്ടു. പിണ്ഡം കുറച്ച് കട്ടിയുള്ളതുപോലെ, അത് നീക്കം ചെയ്ത് വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക.

ശേഷം, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ കൂളിംഗ് വേണ്ടി ഫ്രിഡ്ജ് 10-15 മിനുട്ട് ട്രീറ്റ്മെന്റ് നീക്കം. കട്ടിയുള്ള നുരയെ വികസിക്കുന്നത് വരെ ബാക്കി പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് വെവ്വേറെ ക്രീം തീർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് റഫ്രിജറേറ്റഡ് പിണ്ഡം എടുക്കൽ തറച്ചു ക്രീം അത് കണക്ട്. പൂർത്തിയാക്കിയ ഐസ് ക്രീം ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ പകർത്തി, ഒരു മൂടിയിൽ അടച്ച്, 4 മണിക്കൂറാക്കി ഫ്രീസറിലിട്ട് നീക്കം ചെയ്യാം.