പിസ്സ അടച്ചിരിക്കുന്നു

വീടിനകത്ത് പാകം ചെയ്ത ഒരു പിസ്സ പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് നമ്മുടെ ഇന്നത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രയോജനം നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിലെ പ്രത്യേകതകളിൽ നിന്ന്, പൂരിപ്പിക്കൽ ചീഞ്ഞും ഗന്ധവുമാണ്, ചീസ് ചുട്ടുകളയുകയില്ല എന്നതാണ്.

പിസ്സ "കാലിസോൺ" അടച്ചിരിക്കുന്നു - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• sifted മാവ് - 255 ഗ്രാം;
• മണമില്ലാത്ത ഒലീവ് ഓയിൽ - 55 മില്ലി;
• വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
• മുഴുവൻ പാൽ - 195 മി.
• പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
• പാറ ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫിൽറ്റ് - 295 ഗ്രാം;
• പുതിയ ബാസിൽ ഇല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മോസറെല്ല - 245 ഗ്രാം;
• പുതിയ കൂൺ - 220 ഗ്രാം;
• പുതിയ തക്കാളി - 240 ഗ്രാം;
• തക്കാളി സോസ് - 60 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 15-20 മില്ലിഗ്രാം;
• കുരുമുളക്, പാറ ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• ഒറെഗാനോ - 3 പിഞ്ച്;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പിപ്പിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ലസ്സി ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

അടച്ച പിസ്സ "കാല്സോണിന്" വേണ്ടി കുഴച്ചതും ക്ലാസിക്ക് വേണ്ടി തയ്യാറാക്കിയതുമാണ്. തുടക്കത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് സജീവമാക്കുന്നതിന്, പഞ്ചസാര കൂടെ ഊഷ്മള പാൽ അവരെ ലയിപ്പിക്കാൻ ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ടവൽ കീഴിൽ വിട്ടേക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഓലിവ് ഓയിൽ, റോക്ക് ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, വേവിച്ച മാവു ചേർക്കുക, പിങ്ക്, മൃദു, പ്ലാസ്റ്റിക് ഫ്ളോർ കോമ ലഭിക്കുന്നത് വരെ പിണ്ഡം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നാം ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടി, ഒരു മണിക്കൂറോളം ഊഷ്മളമായി വരട്ടെ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമായ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ പിസ്സ ടോപ്പിങ്ങുകൾ ഒരുക്കും. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചശേഷം ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിലാക്കി വയ്ക്കുക. ഏകദേശം ഏഴ് മിനിട്ടിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് മുൻപ് കഴുകി വച്ചിരിക്കുന്ന കൂൺ ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് കോഴിവളർത്തലിൽ ഇറച്ചി വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയെ മാറ്റാതിരിക്കുക. വറുത്തതിനു ശേഷം, വറുത്ത പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങളിൽ ഉണക്കിയ ഒറെഗാനോ ചേർക്കുക, മിശ്രിതമാക്കുക, അതിനെ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ വരാൻ പോകുന്ന കുഴെച്ച രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും ഓരോന്നിനും ഒരു ഫ്ളാറ്റ് കേക്ക് വീഴ്ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. നമ്മൾ വർക്ക്പിയുകളെ രണ്ടു വിഭജനങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. അവയിൽ ഒന്ന് തക്കാളി സോസിനൊപ്പം അരിഞ്ഞുകൊണ്ട് അരികുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്കിറങ്ങുന്നു. നാം അതിൽ ചിക്കൻ കൂടെ കൂൺ കിടന്നു മുകളിൽ നിന്ന് തക്കാളി മുറിച്ച്, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞത് ബാസിൽ. വൃത്തിയാക്കിയ മോസറെല്ലയുമായി ഘടന തീർക്കുക. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതിന്റെ സ്വതന്ത്ര വായ്ത്തലയാൽ ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നു, നമ്മൾ അറ്റങ്ങൾ പാച്ച് ചെയ്യുന്നു, ചായക്കടവിൽ ഉള്ള ചായപ്പൊടിയിൽ ഇത് ഉൽപാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അത് എണ്ണമയമാണ്, അതുപോലെ തന്നെ കടലാസു ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു. ഇരുപതു മിനിറ്റ് റൂമിലെ പിസ്സ ഒഴിച്ച് പിസിയുടെ പുറംഭാഗത്ത് നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു മഞ്ഞക്കരുമൊഴിച്ച് മുപ്പത് മുതൽ മുപ്പത്തഞ്ചു മിനിറ്റ് വരെ 185 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കി അയയ്ക്കാം.

ചിക്കൻ കൊണ്ട് രസിക പിസ്സ എന്നിവ അടച്ച് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ;
• ചിക്കൻ (ഫിൽലെറ്റ്) - 265 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 495 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 95 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 95 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• കഠിനമായ ഇനങ്ങൾ ചീസ് - 220 ഗ്രാം;
• പാറ ഉപ്പ്;
• അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ (ഓപ്ഷണൽ).

തയാറാക്കുക

ക്രെഡിറ്റ് പിസക്കു വേണ്ടിയുള്ള കുഴമ്പ് മുകളിൽ പറഞ്ഞ പാചകത്തിന്റേയോ മറ്റേതെങ്കിലും യീസ്റ്റ് കഴിച്ചോ തയ്യാറാക്കാം. നാം മാവിനെ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുകയും ഒരെണ്ണം ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ പ്രീ-വൃത്തിയാക്കിയ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ, അല്പം ഉപ്പ്, ഇളക്കി, മിശ്രിതം മിശ്രിതം (പകുതി ഭാഗം) ചേർത്ത് ചേർക്കും. സോസ് മുകളിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് പെട്ടെന്ന്, പുറത്തു കിടന്നു തുടർന്ന് ചിക്കൻ മാംസം പുകകൊണ്ടു മൂപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ചീസ് തടവുക, സോസ് ബാക്കി പകുതി ഇളക്കുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ മുകളിൽ ഇട്ടു, ചീസ് രണ്ടാം പകുതി തടവുക കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗം നിന്ന് ഉരുട്ടി പാളി മൂടി.

ഇപ്പോൾ അതു ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ rudeness ആൻഡ് മൃദുത്വവും വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗ്രാമത്തിലെ പിസ ബേക്കിംഗ് കാത്തിരിക്കുക നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.