ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മസാലകൾ ചട്ടിയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ഉത്സവ ഗസ്റ്ററാണ് ഉത്സവസമയത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടപെട്ട മേശയിൽ. എന്നാൽ നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ വസ്തുവിന്റെ സാധാരണ വിഭവം ചേർക്കുക, ഉപ്പിട്ട ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന നിന്ന് പെയ്റ്റ് പാചകം എന്തു? അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം പെട്ടെന്ന് ആ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു വിഭാഗമായി മാറുന്നു, അതിഥികൾ പരസ്പരം മത്സരിക്കണമെന്ന് ആവശ്യപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
ഹെറിങ് പാറ്റേയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചുകന്ന (കഷണങ്ങൾ) - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി (വലിയ) - 1 പിസി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചുകന്ന പെയർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ അസ്ഥികൾക്കായി മീൻ പരിശോധിക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ ചർമ്മസംരക്ഷണത്തിലൂടെ പുറത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു വഴക്കമുള്ള മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തൊലിയിൽ നിന്ന് മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യുക. മുട്ടകൾ കനത്ത പാകം ചെയ്യുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറോ മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ചോ, മുട്ട, ഉള്ളി, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ മീൻ കഷളങ്ങൾ പൊതിയുക. കറുത്ത കുരുമുളക് സീസൺ ആസ്വദിച്ച് തയാറാക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, നെറുകയിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുകയും 10-12 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും വേണം.
കാരറ്റ് കൂടെ ഹെറിങ് പാറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- ചുകന്ന (വലിയ) - ഒരു കഷണം;
- സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 100 ഗ്രാം 2 പായ്ക്കുകൾ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 1 pc.
തയാറാക്കുക
ഹെറിങ് കുത്തിവയ്പുകൾ വൃത്തിയാക്കുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം മീനുകളിൽ നിന്ന് കഷണ്ടിയും തലയും മുറിച്ചുമാറ്റി, കോഴി നീക്കം ചെയ്യുകയും, അസ്ഥികളുടെയും ചർമ്മത്തിൻറെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്തു. മത്സ്യം പാൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
കാരറ്റ് പാകം ഒരു ചെറിയ grater ന് തടവുക. നാം ഉരുകി ചീസ് സഹിതം ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ചുകന്ന fillet കടന്നു തദ്ഫലമായത് കാരറ്റ് ആൻഡ് മൃദു വെണ്ണ കൊണ്ട് ഫലമായി പിണ്ഡം ഇളക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പാട്ടിനെ പാചകം ചെയ്യുക.
വെണ്ണ കൊണ്ട് ഹെറിങ് pâté
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ (ഉപ്പില്ലാത്ത അല്ല) ചുകന്ന - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. 350-400 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
- ഉണക്കിയ ചില്ലി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നാം കയറുന്നതിൽ നിന്നും ചുകന്ന വൃത്തിയാക്കുന്നു. നാം എണ്ണ, സീസൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം കഴുകിയ ശേഷം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. അത് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചുകന്നെടുക്കുക, അതിനു ശേഷം അസ്ഥിയും തണുപ്പും അകറ്റുക. വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യകപ്പലുകൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുന്നു. മിനുസമാർന്നത് വരെ ചൂടാക്കി പിന്നെ രുചിക്ക് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, മസാലയിട്ട് പേസ്റ്റ് 8-10 മണിക്കൂർ തണുക്കണം.
നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിയ പാറ്റേൺ കഴിയുന്നത്ര കാലത്തോളം പുതിയതായി തുടരണമെങ്കിൽ, പിന്നീട് ഉരുകി വെണ്ണ, മലയ്ക്കുമുകളില് പകരും, അതോടൊപ്പം സെറാമിക്സ്, പ്ലാസ്റ്റിക്, ഗ്ലാസ് എന്നിവയുടെ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഇത് മാറ്റണം. വെണ്ണ ഒരു മുദ്രയിട്ടില്ലാത്ത പാളി നന്ദി, പെയ്റ്റ് ഓക്സിജൻ ദോഷകരമായ ഇഫക്റ്റുകളിൽ നിന്നും, അങ്ങനെ പാഴായി രക്ഷപ്പെടാൻ ചെയ്യും. വഴിയിൽ, കട്ട് ഇലകളിൽ, സിട്രസ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ ഇട്ടു എങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ എങ്കിൽ, അത്തരം ഒരു മേലെ ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ഗംഭീരവുമായ നോക്കി ചെയ്യും.
പുകകൊണ്ടു ചുകന്ന ഒരു പട്ടം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം ചീസ് (ഫിലാഡെൽഫിയ, മുതലായവ) - 125 ഗ്രാം;
- വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ - 2 ടീസ്പൂണ്.
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- പച്ച ഉള്ളി - ഒരു ചെറിയ കുലകളായി;
- മധുരമുള്ള ചുകന്ന - 125 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ കലർത്തിയ ക്രീം ചീസ്, ഒരു നാരങ്ങ നീര്, ജ്യൂസ് പാടുകളുള്ള എഴുത്തുകാരൻ. നാം പച്ച ഉള്ളി ശേഖറിന്റെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള് മറക്കരുത്, ചീസ് മിശ്രിതം അവരെ ചേർക്കുക. നാം ത്വക്കും അസ്ഥിയും നിന്ന് മത്സ്യം വേർതിരിച്ചു ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ആക്കുക. നാം ചീസ് പിണ്ഡം പുകകൊണ്ടു ചുകന്ന കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പാത്രത്തിൽ തണുത്ത് പാത്രത്തിൽ തണുക്കുക, ഭക്ഷണം ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക. വറുത്ത റൊട്ടി , കേക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ഭവനുള്ള യോർക്ക്ഷയർ പുഡ്ഡിംഗ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞരമ്പുകളായി സേവിക്കുന്നു.