പാചകവിദഗ്ദ്ധർ വളരെ ഹൃദയാത്മകവും താങ്ങാവുന്ന അലങ്കാരവസ്തുക്കളും മാത്രമല്ല, സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ ഒരു സമ്പന്നമായ സ്രോതസാണ്, പ്രത്യേക പാചക താലന്തുകൾകൊണ്ടല്ലാത്തവർക്കുപോലും പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. അടുക്കളയിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണരീതികൾ വളരെ ലളിതമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നതാണ്. അടുക്കളയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണരീതികൾ വളരെ ലളിതവുമാണ്.
ഒരു multivariate ലെ അരി കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം?
നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും റിസറ്റോവിനെ പാചകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ? അതെ, നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം പരിശ്രമിക്കുകയും സമയം ചെലവഴിക്കുകയും ചെയ്യണമെന്ന് ഇറ്റാലിയൻ അരി കഷ്ണങ്ങളാക്കി. ഭാഗ്യവശാൽ, മൾട്ടി പ്രഷർ കുക്കറുകൾ വരുന്നതോടെ, തുടർച്ചയായ ഉദാസീനതയുടെ ആവശ്യം അപ്രത്യക്ഷമായിരിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബിസിനസ്സ് ചെയ്യുന്നിടത്തോളം കാലം റിസോട്ടോ സ്വതന്ത്രമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടും.
ചേരുവകൾ:
- പ്രകൃതി സോസേജ് - 480 ഗ്രാം;
- ബേക്കൺ - 55 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- സെലറി ഒരു കോൽ - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 110 ഗ്രാം;
- അരി ആർബോറിയോ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 115 മില്ലി;
- ബീഫ് ചാറു - 1.2 ലിറ്റർ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം;
- പാൽ - 35 മില്ലി;
- ലോറൽ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബജ്റയും Parmesan - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സവാളയും, സെലറി, കാരറ്റ് എന്നിവയും ചേർത്ത് വറുത്ത മാംസം ചൂടാക്കുക. ഘനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി എല്ലാം ചേർത്ത് അരി പകരും. ഇറച്ചി ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് നിറച്ച ഉടൻ ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് 2/3 വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കാം. ഇപ്പോൾ ഒരു ലിറ്റർ ചാറു, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ലോറൽ, പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, പ്രഷർ കുക്കർ മോഡിൽ മാറുക. പ്രഷർ കുക്കറിൽ തയ്യാറാക്കൽ നിങ്ങൾ വേഗം സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും, ചാറു ബാക്കി ഗ്ലാസ് പകരും, ചീസ് ചേർക്കാൻ അധിക ഈർപ്പവും ഏകദേശം ആഗിരണം വരെ, കുറച്ച് കൂടുതൽ മിനിറ്റ് അരി പാകം ശേഷം 6 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
ഒരു multivariate ലെ ചൂട് മില്ലറ്റ് പായസത്തിനു വേണ്ടി പാചകം
യൂറോപ്പിലെ മാത്രമല്ല, കിഴക്കിനെപ്പോലും പ്രിഫെൻ വ്യാപകമായി സ്നേഹിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ നേരിട്ടുള്ള തെളിവ് - ഇന്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതും, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നിറഞ്ഞതും - എല്ലാം പരമ്പരാഗത പാചകരീതിയുടെ പാരമ്പര്യത്തിൽ.
ചേരുവകൾ:
- മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി - 145 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 75 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 65 ഗ്രാം;
- ഗ്രീൻ പീസ് - 60 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 980 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 15 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 110 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 90 ഗ്രാം;
- ജീരകം, കടുക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള പാസ്ത - 5 ഗ്രാം;
- ഗ്രൌണ്ട് മല്ലി, ചില്ലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഗ്രൗണ്ട് മഞ്ഞൾ - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പച്ചക്കറികൾ വെട്ടി ചെറുതായി ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ വേവിക്കുക, ബേക്കിങ് രീതി ഉപയോഗിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് കറിൻ, കടുക്, മല്ലി, മഞ്ഞൾ, മുള എന്നിവ ഇളക്കുക. എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് മറക്കരുത് മറക്കരുത്. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് സുഗന്ധ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം നന്നായി കഴുകി pyshenky ഒഴിക്കേണം. വഴുതന പാചകം മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 6 തവണ കഴുകി ഫൈനലിൽ, പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട വേണം. പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് 4 മണിക്കൂർ മുൻപ് മില്ലറ്റ് ധാന്യത്തിന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാൻ കഴിയും. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, "ബുക്വീറ്റ്" മോഡിലേക്ക് മാറുക, സിഗ്നലിന്റെ മൾട്ടിപാർക്കിനുള്ളിലെ വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.
Multivark ലെ മാംസം കൊണ്ട് പേൾ യവം
ചേരുവകൾ:
- ഗോമാംസം - 480 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 390 ഗ്രാം;
- മാവ് - 10 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മുത്ത് യവം - 150 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
മാവു ബീഫ്, സീസൺ ആൻഡ് റോൾ മുറിക്കുക. മാംസം ഇടുക, മുൻപ് ചൂടാക്കിയതിനു ശേഷം എണ്ണയിൽ തളിക്കുക, അതിനുശേഷം നാപ്കിനുകളിലേക്ക് മാറ്റുക, കൊഴുപ്പ് ബാക്കി പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ പകുതി പാകം ചെയ്തപ്പോൾ മാംസം ചേർത്തു അവരെ മുത്തു യവം തളിക്കേണം. കറുവ ഇല ഇടുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എല്ലാ 2 1/2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒഴിക്കേണം. "ബുക്വീറ്റ്" മോഡിൽ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുക, ബീപ് കാത്തിരിക്കുക.