ഡാൻഡെലിയോൺസിൽ നിന്ന് ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഡാൻഡെലിയോൺ അതിന്റെ ദളങ്ങളെയെല്ലാം സൂര്യനെ പോലെ ആദ്യത്തേത്, അത് വേനൽ ചൂടും സന്തോഷവും ഒരു പ്രതീകമായി മാറുന്നു. എന്നാൽ വർഷം മുഴുവൻ ഈ സന്തോഷം എങ്ങനെ നിലനിർത്താം? ഇത് ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ dandelions നിന്ന് ജാം വേവിക്കുക കഴിയും, പാചകം ഈ പുഷ്പം പ്രയോഗം കാലം കണ്ടെത്തി കാരണം. ശൈത്യകാലത്ത് ഡാൻഡെലിയോൺ നല്ല ഉപ്പു ആസ്വദിക്കും, മാത്രമല്ല വേനൽക്കാല സണ്ണി ദിവസം ഓർമിപ്പിക്കുകയും മാത്രമല്ല vivacity ആരോഗ്യ ഒരു ചുമതല നൽകുകയും ചെയ്യും. ഡാൻഡെലിയോൺസ് നിന്ന് ജാം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ കണക്കാക്കുന്നത് പ്രയാസമാണ് - അതിന്റെ ഉപയോഗം നിഷേധിക്കാനാവില്ല. ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം നമ്മുടെ ഹൃദയം, രക്തക്കുഴലുകൾ, ദഹനവ്യവസ്ഥ, ചർമ്മം എന്നിവയ്ക്ക് നല്ലൊരു സഹായിയായി സൂര്യനെ സഹായിക്കുന്നു. ഡാൻഡെലിയോൺസിൽ നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, പുതിയ ഡാൻഡെലിയോൺ വില്പനയ്ക്ക് ലഭ്യമല്ല, കൃഷിക്കാരുടെ വിപണികളിൽ മറ്റെവിടെയെങ്കിലും ഒഴികെ, അതിനാൽ പൂക്കൾ ശേഖരിക്കാൻ പോകാം. തീർച്ചയായും, നഗരത്തിലോ റോഡിലോ നിന്ന് അകന്നുപോകുക, അതിനാൽ പ്രയോജനകരമല്ലെങ്കിൽ, മലിനമായ വിവിധ മാലിന്യങ്ങൾ വിഷലിപ്തമാവരുത്. പുറമേ, വിദഗ്ധര് ഉച്ചയ്ക്ക് ഡാൻഡെലിയോൺ ശേഖരണം ശുപാർശ - അതു ദളങ്ങൾ സജീവ വസ്തുക്കളുടെ ഏറ്റവും തുക അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഈ സമയത്ത്. നാം കാണ്ഡം ഇല ഇല്ലാതെ, പൂക്കൾ തല മാത്രം ആവശ്യമാണ്. നാരങ്ങെ പോലെ - നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ സിട്രസ് എന്ന സ്വഭാവവും രുചിയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ പിന്നെ നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ നാരങ്ങയും തിളപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം. ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി ഒരു കട്ടിയുള്ള ജാം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് ചെയ്തവരാരോ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചേർക്കുക അല്പം ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ pectin, ഏകദേശം 6 കപ്പ്. നന്നായി, ഞങ്ങളുടെ ജാം വളരെ വിചിത്രമായ ലാളിത്യത്തിലേക്ക് തിരിക്കുന്നതിന്, അല്പം കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി എന്നിവ എടുക്കാം. ഡാൻഡെലിയോണിൽ നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

Dandelions നിന്ന് ജാം പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• ഡാൻഡെലിയോൺ പൂങ്കുലകൾ - 400 കഷണങ്ങൾ;
• വെള്ളം - 3 കപ്പ്;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 7 ഗ്ലാസ്
• നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

ശുദ്ധജലം ഡാൻഡെലിയോൺ പൂക്കൾ (ഇവിടെ ഉണക്കിയിട്ടില്ല) തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഒരു തുണിയ്ക്ക് എറിയുന്നു. പൂക്കൾ പാടില്ല, അവർ ജ്യൂസ് ഭാഗം നഷ്ടപ്പെടാം കഴിയും. അമിത വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ പൂക്കളിലേക്ക് പൂക്കൾ ചേർത്ത് വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക, അത് തിളച്ചുമറിയുകയോ, 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുകയോ ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ ഒരു നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ അത് ഡാൻഡെലിയോൺ ഉപയോഗിച്ച് വലിച്ചെടുക്കുക. പിണ്ഡം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുക, ഒരു ദിവസം അവശേഷിക്കുക - അങ്ങനെ ചാറു ശരീരത്തിനേക്കാൾ നല്ലതാണ്.

അടുത്ത ദിവസം നാം ഡാൻഡെലിയോൺസും നാരങ്ങയും പിടികൂടുകയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചൂഷണം ചെയ്യുകയും, അത് ദയനീയമായിരിക്കുന്നതുപോലെ, ഞങ്ങൾ പുറത്തു കളയുന്നു - പൂക്കൾ ഇതിനകം തന്നെ സമ്പന്നരായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും നൽകിയിട്ടുണ്ട്. പുല്ലിൽ നിന്ന് ഒരു നീരൊഴുക്ക് നീളം മുഴുവൻ ചൂഷണം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു colander എടുത്ത്, യാദൃശ്ചികമായി അതുപയോഗിച്ച് മൂടുക, അതിൽ ഡാൻഡെലിയോൺ കൊണ്ടുവന്ന്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചൂഷണം ചെയ്യുക. ചാറു, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക വീണ്ടും വെച്ചു. പല വഴികളിൽ ഈ തേൻ നല്ലത് brew: അതു 7-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ, തണുത്ത, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ മൂന്നു പ്രാവശ്യം. നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ അവസാന പരുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ dandelions നിന്ന് തേനും ഉണ്ടാക്കേണം എങ്ങനെ. അത് ബാങ്കുകളിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്തു സംഭരണത്തിനായി വെച്ചു മാത്രം. എത്ര തണുത്തതായിരിക്കും നല്ലത് ശീതകാലം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ ഈ സണ്ണി ലാളിത്യവും കൊണ്ട് - നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഉടനെ എല്ലാ എല്ലാം കഴിക്കുന്നത് നിന്ന് കഴിയും.

അത്തരം ജാം, തേൻ, മധുരമുള്ള ഒരു ഔഷധമായി മാത്രമല്ല, നല്ല ഔഷധവും. മാത്രമല്ല, യഥാർത്ഥ തേൻ ശരിക്കും ഒരു ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ കഴിക്കുകയോ ചായ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുകയോ ചെയ്തിട്ടില്ല - ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ഇത് അതിന്റെ ഗുണം നഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഡാൻഡെലിയോൺ നിന്ന് തേൻ ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും നിലനിർത്തി, അതിനാൽ തേയില അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് പാൻകേക്കുകൾ ഉത്തമം. എതിരെ, നിങ്ങൾ dandelions എന്ന രോഗശമനം സൌരോർജ്ജവും ഒരു യഥാർത്ഥ സണ്ണി വീഞ്ഞ് ഒരുക്കും കഴിയും.