തണുത്ത വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഒരു വലിയ പന്നിയിറച്ചി ആണ്, അത് ഉക്രേനിയൻ, റഷ്യൻ, മൊൾഡോവൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ്. എയ്റോഗ്രില്ലിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി എങ്ങിനെയെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നോക്കാം.
Aerogril വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിമാംസം - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- പരുവിൽ ഉണങ്ങിയ കടുക് - 10 ഗ്രാം;
- കറുവ ഇല - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കുരുമുളക് മധുരവും കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
ഒരു എയ്റോഗ്രിയിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. അങ്ങനെ, വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കിയതും വലുതും വൈക്കോൽ മുറിച്ചുമാണ്. മാംസം കഴുകി, പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിലൂടെ ഉണക്കി, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. പിന്നെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മധുരവും മിഠായി ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി തടവുക. ക്രോസ് പൂട്ടുക - രണ്ട് പാളികളിൽ തിളങ്ങുന്ന സൈഡ്. മധ്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ മാംസം വെച്ചു, ബേ ഇല ഉപയോഗിച്ച് കടുക് വിത്തുകൾ ടോപ് തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഫോയിൽ ഇട്ടു, എന്നാൽ ദൃഡമായി അല്ല. ഒരു ബൾഡർ ഊർജ്ജസ്വലമായ ശേഷിയിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുകയും അതിൽ അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യും. 180 ഡിഗ്രിയിലെ ഒരു മണിക്കൂറോളം ഒരു മണിക്കൂറോളം ഒരു എയറോഗ്രിയിൽ ചുടണം. കാലം കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം മാംസം ശുദ്ധമായ ഒരു ഫോളിലേക്ക് മാറ്റി, പൊതിഞ്ഞ് തണുക്കുന്നു.
തണുത്ത ഉണക്കിയ തണുത്ത തിളപ്പിച്ച് പന്നിയിറച്ചി
ചേരുവകൾ:
പന്നിയിറച്ചി - 1 കിലോ.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തേൻ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
Aerogril വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഒരുക്കുവാൻ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തേൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ, താളിക്കുക എന്നിവയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. മാംസം നന്നായി കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതും ധാരാളം തേൻ സോസ് വിഴുങ്ങുന്നു. ഭക്ഷണചാലിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജിൽ 3 മണിക്കൂർ വൃത്തിയാക്കണം. അതിനുശേഷം വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പൂർണ്ണമായും ഫോയിൽ ഇട്ടു, 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിലുള്ള ഒരു എയറോഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ചുട്ടുപഴുക്കും. റെഡി മാംസം തണുത്തുറന്നു, മായുന്നു, മാംസം വെട്ടി കഷണം താലത്തിൽ അരിച്ചെടുക്കും.