"ബ്രെമറിൽ നിന്ന് എന്തു പാചകം കഴിയും?" - പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഈ അത്ഭുതകരമായ മീൻ അവരുടെ കരങ്ങളിൽ വീണാൽ ഈ ചോദ്യം ചോദിക്കുന്നു. സ്മോക്ക് ബ്രെമിന്റെ അത്ഭുതകരമായ രുചി എല്ലാവർക്കും എല്ലാരും അറിയാമെങ്കിലും, അടുപ്പിൽ ഈ മീനെ വലിച്ചെടുത്ത് ഫോയിൽ ഇട്ടു വേവിക്കുക. ഇത് എങ്ങനെ രുചികരമാക്കണം, താഴെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വായിക്കുക.
ശരിയായി അഴുകൽ ബ്രെം ഒരുക്കണോ?
ചേരുവകൾ:
- മത്സ്യം - 500 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 1/2 കിലോ;
- ഉപ്പ്, സത്യാവസ്ഥ, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
തയാറാക്കുക
ചെരിപ്പും തുരപ്പവും വൃത്തിയാക്കിയശേഷം, പാത്രത്തോളമായി മത്സ്യത്തെ കഴുകിക്കളയുക. നാം കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച് തക്കാളി, ഉള്ളി മാംസം ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് നിന്നും അതിജീവിക്കാൻ. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഒരു ഷീറ്റ് ഷീറ്റ് മുറിച്ചു, എണ്ണ അത് അരയ്ക്കുക, തക്കാളി, പച്ചിലകൾ വിരിച്ചു മുകളിൽ മത്സ്യം, അത് ബാക്കി തക്കാളി, പച്ചിലകൾ. ഫോയിൽ ഒരു രണ്ടാം ഷീറ്റ് മൂടുക അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പുതിയ പച്ചക്കറികൾകൊണ്ട് മേശയ്ക്കു വിളമ്പുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ബ്രെം പാചകം എങ്ങനെയാണ്?
ചേരുവകൾ:
- മത്സ്യം - 500 ഗ്രാം;
- ചെറുപയർ - 1/2 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ (അലങ്കാരത്തിന്) - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
നാം മത്സ്യത്തെ തളച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയും, ചെതുമ്പലിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കാൻ സാദ്ധ്യതയില്ല. അകത്തും പുറത്തും സോലിം. സസ്യ എണ്ണയിൽ നന്നായി ഉള്ളി, ആരാണാവോ, ക്യാരറ്റ്, വറുത്തെടുക്കുക. നാം താനിന്നു പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് കവിഞ്ഞൊഴുപ്പിക്കും. ബ്രേം ഈ മതേതരത്വത്തിന്റെ സ്റ്റഫ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 35-40 മിനിറ്റ് ഫോയിൽ ആൻഡ് ചുട്ടു അത് പൊതിയുക. നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ അലങ്കരിച്ച മേശയിൽ ആരാധിക്കുക. ഒരു വശത്ത് വിഭവം പോലെ, നിങ്ങൾ പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച് പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാം.
വേവിച്ച ബ്രേം കടലാസിൽ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- മത്സ്യം - 1-1 1/2 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 1-2 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉള്ളി - 1-2 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 50-70 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചെടികൾ ചെടികളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ പുഴുക്കളെ നീക്കംചെയ്യുകയും അടിവസ്ത്രം മുറിക്കുകയുമില്ല. പകരം, മലയിടുക്കുകളിലൂടെ വെട്ടി അതു വാരിയും (വാലും തലയും വെട്ടിയിട്ടു) അതു എടുത്തു. ഫിൽട്ടിൽ ഉള്ളിൽ നിന്ന് ചെറിയ അസ്ഥികളെ മുറിക്കാൻ നിരവധി ക്രോസ് കട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ബ്രെവാം, വെള്ളം, തീ ഇട്ടു ഒരു എണ്ന ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
വെള്ളം തിളങ്ങുമ്പോൾ, നാം പച്ചക്കറിയിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണ്. ഒരു ചെറിയ grater, സവാള ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ ന് കാരറ്റ് തടവുക. കടലാസ് പേപ്പറിൽ എണ്ണ ചലിപ്പിക്കുകയും അതിൽ ബ്രെം കിടത്തുകയും ചെയ്യുക. മുകളിൽ എണ്ണ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ, പ്രചരിപ്പിക്കാനും നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. അതിനെ വെള്ളത്തിൽ മുളപ്പിച്ച് അതിനെ പിളർന്ന് നിർത്തി. 15-20 മിനിറ്റ് ചൂട് കുക്ക്. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും അച്ചാറുളള പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് സേവിക്കുക.
ഒരു വെണ്ണയിൽ ഒരു ബ്രെം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- bream (400 ഗ്രാം) - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- കിവി ഫലം - 2 പിക്ക.
- മാങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 250 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- പുതിയത് - 8 ഇല;
- ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, ചെടികളും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
എന്റെ മീൻ, ഞങ്ങൾ ചെതുമ്പൽ വൃത്തിയാക്കിയില്ല. നാരങ്ങനീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേര്ത്ത് പഞ്ചസാര ചേര്ത്തിട്ടുണ്ട്. മത്സ്യത്തിൻറെ ഈ ഘടന അകത്തെ നിന്ന് എടുക്കുക. നാം മത്സ്യത്തിൽ വെച്ചിട്ടുണ്ട്. ചൂടാക്കപ്പെട്ട് ഞങ്ങൾ ചൂടാക്കുകയും, സോസ് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉള്ളി, ഫലം സമചതുര അരിഞ്ഞത്. വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങുക, അതിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക. അതു പഴങ്ങളും പച്ചക്കറി ചാറു ചേർക്കുക, പല മിനിറ്റ് പായസം ആൻഡ് പുളിച്ച ക്രീം പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളും ചേർക്കുക. തണുപ്പിക്കാനും അങ്ങനെ ഫലമായി സോസ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇട്ടു.
ഫോയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ മിശ്രിതമാക്കുക, അതിൽ ബ്രെം പൊതിയുക. ഓരോ വശത്തും 10 20 മിനിറ്റ്, ഗ്രിൽ വറുത്ത. മീൻ ബ്ലാശിലേയ്ക്ക്, അവസാന 3-4 മിനിറ്റ് അത് ഫോയിൽ ഇല്ലാത്ത ഗ്രേയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ സോസ്, ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറം സേവിക്കുന്നു.