വാസ്തവത്തിൽ, കാബേജ് ഒരു charlotte പോലെ ഒരു കാര്യം, ലളിതമായി കഴിയില്ല, charlotte മാത്രം ആപ്പിൾ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു കാരണം. എന്നിരുന്നാലും, "ചാർലോട്ടി" എന്ന പദം നമ്മോടൊപ്പം വളരെ വേഗത്തിൽ തന്നെ ഏറ്റെടുത്തിട്ടുണ്ട്. താഴെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ അവരുടെ എല്ലാ വ്യതിയാനങ്ങൾ ലെ കാബേജ് അർത്ഥം സംസാരിക്കും.
കുഴെച്ചതുമുതൽ കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഷാർലറ്റ്
ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും വിനാശകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇല്ലാതെ charlottes കൂടെ, ആരംഭിക്കും. കേടുപാടുകൾ കേക്ക് പൂർണമായും വളരെ അതിലോലമായ കാബേജ് ഇലകൾ ചുറ്റും, തികച്ചും അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തി ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ പിന്തുടരുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പച്ചമുളക് - 300 ഗ്രാം + 5 വലിയ ഇലകൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 420 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 80 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി ഒരു കൂട്ടം;
- പ്രോവൻസൽ ചെടികളുടെ മിശ്രിതമാണ്;
- വിനാഗിരി - 15 മില്ലി;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
കാബേജ് തലയെ വേർതിരിക്കുന്നത് പ്രത്യേക ഷീറ്റുകളാക്കി മാറ്റി 3 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക. നാം മൃദുവായ ഇലകൾ ചേർത്ത് ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് വരണ്ടതാക്കുന്നു.
സീസണിൽ മറക്കരുത്, മൃദു വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ പാകം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു 190 ° C വരെ താപനില കൊണ്ടുവരിക. ബേക്കിംഗ് രൂപത്തിൽ എണ്ണ നിറച്ച അടയാളം, മൂന്ന് വലിയ ക്യാബേജ് ഇല എന്നിവ മൂടിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 4 മിനിറ്റ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് പ്രോവൻകാൾ ചെടികളും കൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി വെട്ടി മുറിക്കുക. അല്പം കഴിഞ്ഞ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കാബേജ്, പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക. കാബേജ് ചെറുപയർ കാബേജ് ഇലകൾക്കു മീതേ ചേർത്ത് പാലിലും ടോൾസ്റ്റ്രോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ്. രണ്ടു കാബേജ് ഇലകൾ അടയ്ക്കുക, ഫോളുമായി ഫോം പൊതിയുക, വെള്ളത്തിൽ നിറഞ്ഞ ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാൻ ഇടുക.
ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, നമ്മുടെ യഥാർത്ഥ ചാരെണി അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും, തണുത്ത് വെട്ടി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ഡിഷ്വിന്റെ വലിയ ആർദ്രതയ്ക്കായി, നിങ്ങൾ പെക്കിംഗ് കാബേജിനോടൊപ്പം അതേ ചാർൾട്ടിനെ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.
പുളിച്ച ക്രീം വെളുത്ത കാബേജ് നിന്ന് ഷാർലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 450 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- കാബേജ് - 400 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ
- പാൽ - 60 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
നാം രണ്ടു മുട്ടകൾ എടുത്തു ഒരു മഞ്ഞക്കരു വേറിട്ടു - ഇത് ബേക്ക് ചെയ്യുന്നതിന് മുൻപ് പൈപ്പ് സലാഡ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ബാക്കി മുട്ടകൾ whisk. മുട്ട മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഭക്ഷണചിത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊടിച്ച സമയത്തിന് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
മധുര പലഹാരം വരെ പാകം ചെയ്യുന്ന കാബേജ്, പാലും ചേർത്ത്. ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് ചേർത്ത് സീസൺ അതു ആസ്വദിച്ചു. കാബേജ് കുഴച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്ത് പൊടിക്കുക. അരിഞ്ഞ മുട്ട കൊണ്ട് ക്യാബേജ് നിറയ്ക്കുക മിശ്രിതം മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക.
ഞങ്ങൾ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിട്ടാൽ: ഒന്ന് - വലിയ - ഞങ്ങൾ പാളി ഉരുട്ടി ചുവപ്പും ചുരയും മതിൽ മൂടി. കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിവശം വരെ ഞങ്ങൾ കുഴച്ചു വീഴ്ത്തി, ഉരുക്കിയ കുഴെലിന്റെ രണ്ടാമത്തെ പാളി അതിനെ മൂടി. പൈയുടെ രണ്ടു പാളികളുടേയും അറ്റങ്ങൾ ഞങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കും, തറച്ചു തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തരിമാത്രമായി ഗ്രീസ് അടിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് 200 മിനിറ്റ് മുൻപ് ഒരു ക്യാരജ്, മുട്ടകൊണ്ട് കാലോജ്, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക.
സഫ്രോട്ട് മുതൽ സഫ്രോട്ട് വരെ
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- കെഫീർ - 250 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 12 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര -20 ഗ്രാം;
- മാവു - 500 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- മിഴിഞ്ഞു - 1.5 കിലോ;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 80 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചൂടുള്ള ഊഷ്മാവിൽ കെഫീറിലേക്ക് ചൂട്, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഇളക്കി, 10 മിനിറ്റ് ആക്ടിവേറ്റ് ചെയ്യാൻ അവരെ വിട്ടേക്കുക.ഒരു പ്രത്യേകമായി, മുട്ട, പഞ്ചസാര അടിച്ചു, കേഫറിൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, മാവു ഒഴിക്ക. കുറഞ്ഞത് 15 മിനുട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത ഒരു ഫോമിലേക്ക് പടർത്തുക, ഒരു ഫിലിമിൽ മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം വരുക.
ഇതിനിടയിൽ, ഉരുകി വെണ്ണ ഒരു വലിയ തുക നാം ഒരു വെളുത്ത ഉള്ളി കടന്നു, 5 മിനിറ്റ് ശേഷം ഞങ്ങൾ കാബേജ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ 225 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുറ്റിനും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾക്കിടയിൽ നിറയുന്നു. ഷാർടറ്റ് ക്യാബേജ് ഒരു മൾട്ടി വൈറസ് "ബേക്കിംഗ്" എന്നതിൽ 40 മിനുട്ട് വേവിക്കും.