പൊട്ടാസ്യം മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ മൂന്നാമത്തെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ലോഹമാണ്. രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് അദ്ദേഹം ഉത്തരവാദിത്വമുള്ളതിനാൽ, പേശീ, നാഡീവ്യൂഹങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനവും അദ്ദേഹം വഹിക്കുന്നുണ്ട്.
ശരീരത്തിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ ബാലൻസ് വൃക്കകളിൽ കൂടിയിരിക്കും - അവയിലൂടെ, അതിന്റെ അധികമൊന്നും പുറന്തള്ളുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, വൃക്കരോഗമുള്ളവർ വലിയ അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തരുത്.
പൊട്ടാസ്യം ശരീരത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം കുറയുന്നു എന്നത് വളരെ അപൂർവ്വമാണ്. ദിവസവും സാധാരണ കഴിക്കുന്ന ആഹാരങ്ങളിൽ പൊട്ടാസ്യം കാണപ്പെടുന്നത് (ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, വാഴപ്പഴം, ചീര, ബീൻസ്, പയറ്, തൈര്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, പാലുൽ, സാൽമൺ).
ശരീരത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം കുറയുന്നത് താഴെപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങളാൽ പ്രചോദിപ്പിക്കാം:
- അമിതമായ വയറിളക്കം;
- അനിയന്ത്രിതമായ പ്രമേഹം;
- ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ അളവ് വളരെ കുറവാണ് (ഒരു ദിവസം 800 കലോറിയിൽ കുറവ്);
- വിട്ടുമാറാത്ത മദ്യപാനം;
- അമിതമായ കായിക ലോഡുകൾ;
- ഡൈയൂററ്റിക്സ്, ലക്ഷണങ്ങളുടെ ദീർഘകാല ഉപയോഗം.
ശരീരത്തിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിൻറെ കുറവ് പ്രധാന ലക്ഷണങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്.
- പേശികളുടെ തളർച്ചയും അന്തരംശവും;
- ഹൃദയമിടിപ്പ്
- കടുത്ത തലവേദന;
- വിയർപ്പ്
- മസിലുകൾ
- ട്രംമോർ.
പൊട്ടാസ്യത്തിലെ മുതിർന്നവരുടെ ദൈനംദിന ദൈനംദിന ആവശ്യകത പ്രതിദിനം 2,000 മി. താഴെ പറയുന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിലെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ്: 4 വാഴപ്പഴം, അല്ലെങ്കിൽ 5 തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
പൊട്ടാസ്യത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആഹാരങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ചും അത്ലറ്റുകളുടെ ആവശ്യകതയാകുന്നു - പേശി പിണ്ഡം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാനും, പൊട്ടാസ്യം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാനും, തീവ്രമായ പരിശീലന സമയത്ത് ശരീരത്തിൽ നിന്നും വിയർത്തുപോകുന്നു.
ധാരാളം സോഡിയം (ഉപ്പ്) അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദമുള്ള ആഹാരത്തെ പലരും വിളിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവില്ലാത്ത ആഹാരത്തിൽ മതിയായ മതിമോഹവും രക്തസമ്മർദ്ദവും വർദ്ധിക്കുന്നതായി പലർക്കും അറിയില്ല. ശരീരത്തിലെ സോഡിയം ലവണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ ആന്റി-ഹൈപ്പർടെൻഷ്യൻ പ്രോപ്പർട്ടികൾ പുറമേ, പൊട്ടാസ്യം രക്തക്കുഴലുകൾ കിഴുന്നു, അതുവഴി ഹൃദയത്തിന്റെ നല്ല പ്രവൃത്തി സഹായിക്കുന്നു.
പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ മറ്റൊരു പ്രധാന സ്വത്വം മസ്തിഷ്കത്തിൽ പങ്കാളിത്തമാണ്. മെമ്മറി, പഠന പ്രക്രിയകളിൽ മസ്തിഷ്കത്തിലെ പൊട്ടാസ്യം ചാനലുകൾ ഒരു പ്രധാന പങ്കു വഹിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ധാരാളം ആഹാര സാധനങ്ങൾ കഴിക്കുന്നവരിലും ചില പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. പ്രമേഹത്തിൽ ആഹാരത്തിലെ പൊട്ടാസ്യം കുറയുന്നത് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് അളവ് കുറയ്ക്കുകയും, ഹൈപ്പോഗ്ലൈസീമിയ മൂലം ഉണ്ടാകുകയും ചെയ്യും.
പൊട്ടാസ്യം സെഡേറ്റീവ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉള്ളതായി ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു, കാരണം സമ്മർദം കഴിഞ്ഞ് ശരീരത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഈ പോഷകങ്ങളുടെ തളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഇതിനു പുറമേ, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിന് പൊട്ടാസ്യം ബാധകമാണ്.
ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം ശരീരത്തിൽ അമിത അളവിൽ പ്രവേശിച്ചാൽ, അതിന്റെ മിച്ചം താഴെപ്പറയുന്ന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാക്കും:
- ഹൃദയത്തിന്റെ ലംഘനം;
- വൃക്കസംബന്ധമായ പ്രവർത്തനം;
- urolithiasis വികസനം;
- (പ്രത്യേകിച്ച് കഠിനമായ കേസുകളിൽ) അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ.
വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ എത്രമാത്രം പൊട്ടാസ്യം ഉണ്ട്, താഴെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം (മില്ലിഗ്രാം / 100 ഗ്രാം):
- പാൽ കൊഴുപ്പ് ഫ്രീയിലുള്ള പാൽ - 1650;
- കൊക്കോ പൊടി - 1300;
- പാൽപ്പൊടി - 1270;
- ബ്രാൻഡിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - 1070;
- ബീൻസ് - 850;
- അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപ്പിട്ടു - 680;
- ചീര തിളപ്പിച്ച് - 490;
- ഉപ്പില്ലാത്ത നട്സ് - 470;
- വെളുത്തുള്ളി - 373;
- പുകകൊണ്ടു മത്സ്യങ്ങൾ - 360;
- വാഴപ്പഴം - 350;
- വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 330;
- കരൾ ഫ്രൈഡ് - 300;
- പ്രായപൂർത്തിയായ തക്കാളി - 290;
- വെളുത്തത് - 280;
- ഒരു അത്തിപ്പഴവും - 270;
- സിങ്ക് - 260;
- കറുത്ത കാബേജ് അസം - 240;
- ഉർവച്ചീര അസം - 240;
- മധുരമുള്ള പച്ചമുളക് - 210;
- ഓറഞ്ച് - 200;
- ജൊക്കോസും - 190;
- സലാമി - 160;
- സാൻഡ്വിച്ച് ഉരുകി കീടങ്ങൾ - 150;
- 150 കണ്ട് തൈര്
- പുതിയ മുഴുവൻ പാൽ - 150;
- ടിന്നിലടച്ച ഇറച്ചി - 140;
- ഉള്ളി - 140;
- ഒരു നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്) - 140;
- വെളുത്ത പടക്കം; 130;
- pears - 130;
- ബിസ്കറ്റ് തരം ക്രാക്കറുകൾ - 120;
- watermelons - 120;
- ആപ്പിൾ - 120;
- ധാന്യം അടരുകളായി - 99;
- ബ്രൈൻസ - 70;
- വെണ്ണ, ഉപ്പിട്ടത് - 15;
- ഉപ്പിട്ട മാര്പാടിന് - 5.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം ഉൾപ്പെടുത്തുക! പൊട്ടാസ്യം ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ സാധാരണമാണ്. പൊട്ടാസ്യം ശരീരത്തിൽ ഉയർന്ന സോഡിയം അടങ്ങിയിരിക്കുകയാണെന്നും നിങ്ങളുടെ രക്തക്കുഴലുകൾ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും - അതിനാൽ ഹൃദയവും.