ശൈത്യകാലത്ത് മാണ്ടരിൻ ലഭ്യത ഈ ലളിതമായ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താൻ ഉത്തമമാണ്. ഒരു കാരണം ഉണ്ട് (എങ്കിലും, പോലും) ഒരു ടാംഗറിൻ കേക്ക് ഒരുക്കും - ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണം മാധുര്യവും സിട്രസ് പുതിയ പുതുമാംസം ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഡിസേർട്ട്.
കേക്ക് "മാൻഡാരിൻ പറുദീസ" - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:
- മാവ് - 290 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 175 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 3 കപ്പ്;
- വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം (33%) - 240 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലി;
- zander മാൻഡാരിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
മൗസ് വേണ്ടി:
- ജെലാറ്റിൻ - 2 എൻവലപ്പുകൾ;
- ടർങ്ങൻ ജ്യൂസ് - 375 മില്ലി;
- ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള ക്രീം - 475 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 65 ഗ്രാം.
അലങ്കാരത്തിന്:
- പീച്ച് ജെല്ലി പായ്ക്കിംഗ്.
തയാറാക്കുക
സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ ആദ്യത്തെ മൂന്ന് വരണ്ട ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് ചേർക്കേണ്ടതാണ്. ഒരു വെളുത്ത ക്രീം വെണ്ണ തിളപ്പിച്ച് അത് വരണ്ട ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, ക്രീം ഒഴിക്കുക മുട്ട, സസ്യ എണ്ണ, പുളിരസമുള്ള പീൽ ചേർക്കാൻ. 25 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ 18 സെന്റീമീറ്റർ ആകൃതിയിലുള്ള ചുടേണ്ടതിന്നും ചുടേണം. തികച്ചും രസകരം.
മൗസ് വേണ്ടി, ടാംജെരിൻ ജ്യൂസ് വേവിക്കുക അതിൽ ജെലാറ്റിൻ ഇരുമ്പാണ്, അതു 3-4 മിനിറ്റ് വീർക്കുന്ന വിട്ടു. ഇടയ്ക്കിടെ ഇത് മിശ്രിതമാക്കി ജെലാറ്റിൻ ലായനി ഉണക്കുക. ഉറപ്പുള്ള കൊടുമുടികൾ വരെ ക്രീം പഞ്ചസാര വിപ്പ്. ചമ്മട്ടിക്കാരെ നിർത്താതെ ജെലാറ്റിൻ ലായനി ക്രീം കൈമാറുക.
22 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ബിസ്കറ്റ് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും മൗസ് ഒഴിക്കുക. മോസിസ് ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ വിടുക. പീച്ച് ജെല്ലി പാക്കിംഗ് കുറയ്ക്കുക, നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിന്തുടരുകയും കേക്ക് ഒഴിക്കേണം. ഫ്രീസുചെയ്യാൻ ജെല്ലി എടുക.
ഏറ്റവും ലളിതമായ ചോക്ലേറ്റ്-ടാംഗറിൻ കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:
- വെള്ളം 240 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 110 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ 65 ഗ്രാം;
- മാവു - 445 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 430 ഗ്രാം;
- കഫീർ - 175 മില്ലിഗ്രാം
ക്രീം:
- പഞ്ചസാര - 165 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ടാംഗറിൻ ജ്യൂസ് - 145 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 140 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഈ കേക്ക് ബിസ്കറ്റ് തയാറാക്കൽ ലളിതവും അനായാസമായി മർദ്ദിക്കുന്നു: സോഫ്റ്റ് വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഒരു മനോഹരമായ ക്രീം ആയി മാറ്റുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളുടെ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു അവസാനം വരെ kefir ചേർക്കുക, ക്രീം, മുട്ട, ഒരു സമയത്ത് ഒരു ആരംഭിക്കുക. 20 സെന്റീമീറ്റർ രൂപത്തിൽ കുഴിയെടുക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 45 മിനുട്ട് അടുപ്പിൽ ഇടുക. പൂർണ്ണമായും ദോശകൾ തണുപ്പിക്കുക.
കേക്ക് വേണ്ടി മാനുവൽ ക്രീം തയ്യാറാക്കിയ പോലെ ക്ലാസിക് കസ്റ്റാർഡ് ആണ്: ടാംഗറിൻ ജ്യൂസ് സ്റ്റൌ പഞ്ചസാര ഒരു പകുതി കുളിർ. മുട്ടകളുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ ശേഷിപ്പി വിടുക. ജ്യൂസ് ചൂടുപിടിക്കുമ്പോൾ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുള്ളിച്ചാട്ടം പതിവായി മണ്ണിൽ ഒഴിക്കുക. സുഗന്ധം ക്രീം കൊടുക്കും, അതിനുശേഷം വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത്. പൂർണമായും തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
പാതി വിടുക, അര കപ്പ് എന്നിവ ഓരോ പാത്രവും ക്രീം കൊണ്ട് മൂടുക. പുറത്തെ കേക്ക് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു ക്രീം അലങ്കരിച്ച കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ അപ്പർ കേക്ക് മാത്രം ടാംഗറിൻ lobules മുട്ടയിടുന്ന "നഗ്നനായി" അവശേഷിക്കുന്നു.
വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മാൻഡാരിൻ കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- ടാങ്കറൈൻ - 5 കഷണങ്ങൾ;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 180 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ക്രീം - 55 മില്ലി;
- മാവ് - 25 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 65 ഗ്രാം;
- ഒരു പിടി വാൽനട്ട്;
- zander മാൻഡരിൻ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
മാൻഡാരിനുകളിൽ ഒന്ന് തൊലികളഞ്ഞതും ഒരു പഞ്ചസാര അടങ്ങിയതുമാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് മുട്ട Whisk, മാണ്ടരിൻ പാലിലും ചേർക്കുക. ഒരു ഉറപ്പുള്ള നുരയെ ക്രീം വിപിച്ച് സൌമ്യമായി തൈര് ക്രീം അതിനെ കൂടിച്ചേർന്ന്. മാവു, അരിഞ്ഞത്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.
ബാക്കിയുള്ള മന്ദാരിൻ ബ്ലാഞ്ച് ആൻഡ് സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ചു. അച്ചിൽ അടിച്ച് ചുറ്റുമുള്ള മന്ദാരിൻ വൃത്തങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കുക, ഒരു ചീസ് കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പൂരിപ്പിക്കുക. 180 മിനുട്ട് 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. മസറീന ജ്യൂസിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മധുരമുള്ള മിശ്രിതം ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ പഞ്ചസാര ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും.