പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിർമ്മിച്ച പേസ്ട്രി ഏറ്റവും വേഗതയേറിയതും തിളക്കമുള്ളതുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം കട്ടിയുള്ള ഒരു ജാം പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെയാണ്!
ജാം ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം 120 മില്ലി;
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- അധികമൂല്യ - 1 പാക്ക്;
- കട്ടിയുള്ള ജാം - 400 മില്ലി;
- കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം പഫ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കാം. ഇതിനു വേണ്ടി, ഇളക്കി അധികമൂല്യ വെള്ളം ഒഴിച്ചു മാവു ഒഴിക്ക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും 1.5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് അയച്ചു. ആപ്പിൾ ജാം ൽ, സ്വാദും മിക്സ് ഒരു ചെറിയ കറുവാപ്പട്ട ഇട്ടു.
അടുത്തത്, നേർത്ത പാളിയായി മാവുകൊണ്ടു ഒരു ഭാഗം മാവ് കൊണ്ട് തിളപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ വൃത്താകൃതിയുടെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ നിറയുന്നത് മൂടുമ്പോൾ 8 സെന്റീമീറ്റർ പകുതി സർക്കിൾ പഞ്ച്, ചെറിയ സർക്കിളുകളിൽ രൂപം മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ അരികുകൾ കയ്യടക്കി, ചെറുതായി തട്ടിക്കളഞ്ഞു. അതുപോലെ, ഞങ്ങൾ ടെസ്റ്റ് ബാക്കി, തുടർന്ന് നന്നായി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് buns ചുടേണം.
ആപ്പിൾ ജാം ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ ജാം - 8 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
പഫ് പേസ്ട്രി മുൻതൂക്കം തടഞ്ഞുവന്ന് ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടിയിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ 12 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഓരോ കഷണം നടുക്ക് അല്പം ജാം പുറത്തു കിടന്നു ഒരു പട്ടി ഉണ്ടാക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചക്കയുടെ അരികുകൾ ചെറുതായി അണുക, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുപയോഗിച്ച് ചകിരി തുഴയുക, പല സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ഉല്പന്നവും പയർ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അവർ ചുട്ടുപഴുപ്പില്ല. അതിനു ശേഷം ചായച്ചെടികൾ നനഞ്ഞുകൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു ചൂടാക്കിയ ഓണാക്കി അയയ്ക്കാം. ഞങ്ങൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 30 മിനിറ്റ് ജാം കൊണ്ട് കുതിച്ചുചാടണം, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ തണുത്തതും മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കും.
ജുമാന് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- സോഡ - 5 ഗ്രാം;
- ജാം - 300 ഗ്രാം;
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം, സോഡ ചേർക്കുക, മാവു ഒഴിച്ചു ഒരു മാറിയെന്ന് സോഫ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. നാലാം ഭാഗം പൈ അലങ്കരിച്ച ലേക്കുള്ള ശേഷിക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ള വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടന്നു, സമചതുര അഴകളെല്ലാം പൊതിഞ്ഞ് എല്ലാ ജാം കൊഴുപ്പ്. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ വരണ്ടുപോവുകയും ഒരു മെഷ് കൊണ്ട് ഞങ്ങളുടെ പൈയെ മൂടുകയുമാണ്. ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തു ഒരു ശോഭയുള്ള തവിട്ട് വരെ ഉൽപ്പന്നം ചുടേണം. ജാം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറായ കേക്ക് തണുത്തു, ഖണ്ഡം മുറിച്ച്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ ഇഷ്ടം തളിച്ചു.