ബേക്കിങ് വർക്ക്ഷോപ്പ് തീർച്ചയായും ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്നുള്ള പാചകവിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കും. ഒരു ഓറഞ്ച് പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നമ്മൾ പറയും. അത് അസാധാരണമായി ചീഞ്ഞ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ രുചികരമായ. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. നമ്മൾ ഇപ്പോൾ അവരെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.
ജ്യൂസ്ക ഓറഞ്ച് പൈ
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 സെക്രട്ട്;
- നാരങ്ങാ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- അധികമൂല്യ - 220 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. ഇതിന് 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർത്ത് 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക, അതിന് പാകുക, തിളയ്ക്കുന്നതിനു ശേഷം 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. സർക്കിളുകൾ കടന്നു 2 ഓറഞ്ച് (വൃത്തിയാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല), സിറപ്പ് മുക്കി മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അവയെ എടുത്തു ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. സിറപ്പ് പകർത്തരുതെ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അത്. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കും: ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് yolks വേർതിരിച്ചു, പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം അവരെ അടിച്ചു, ലാഘവമാക്കിത്തീർത്തു അധികമൂല്യ ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. നാം പീൽ നിന്ന് ഓറഞ്ച് പീൽ വിത്തുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നെ ഞങ്ങൾ അവരെ നീക്കം, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മാംസം പൾപ്പ്, ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ പകർന്നിരിക്കുന്നു. അതിനൊപ്പം ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം വെള്ളവും whisk കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപരമായി ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ചേർക്കുന്നു. വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ കൂടെ ബേക്കിംഗ് ഗ്രീസ് രൂപത്തിൽ. താഴെ ഓറഞ്ച് പാകം സർക്കിളുകളിൽ വെച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ അവരെ നിറക്കുക. 45-50 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ആകൃതിയിൽ എടുക്കും, കേക്ക് ചൂടുള്ളപ്പോൾ, സിറപ്പ് കൂടെ ഒഴിച്ചു (അത് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ അഴിച്ചുപണിയെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ കേടാകേണ്ടതില്ല). സിറപ്പ് പൂർണ്ണമായി ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു, താലത്തിൽ അതു തിരിഞ്ഞു.
ചോക്കലേറ്റ് ഓറഞ്ച് പൈ
ചേരുവകൾ:
- ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
- ചോക്ലേറ്റ് കറുപ്പ് - 150 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എന്റെ ഓറഞ്ച് ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ പാചകം, എന്നിട്ട് അത് മുറിച്ചു, നിങ്ങൾ അസ്ഥികൾ ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ നാം അവരെ നീക്കം, തുടർന്ന് ഓറഞ്ച് ഒരുമിച്ചു ഒരു പാലിലും സംസ്ഥാന ബ്ലെൻഡർ തെറിപ്പിച്ചു. Yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കുക. പഞ്ചസാര കൂടെ yolks Whisk. ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ എന്നിവ ഒരു ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഉരുകി. തണുത്ത സമയത്ത്, yolks ചേർക്കുക. ഇളക്കിവിടുന്ന ഓറഞ്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാവു, ഇളക്കുക. ഒരു ശക്തമായ നുരയെ വരെ ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് അടിച്ചു whisk. വെള്ള തീരെ ചൂടാക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് പ്രീ-തണുപ്പിക്കാൻ നല്ലതാണ്. പിന്നെ, പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാര പൊടിച്ചതും ചേർത്ത് പിണ്ഡം കനത്തതോടുകൂടിയാൽ (അതായത് തിമിംഗലം ഉയർത്തിയെങ്കിൽ അതിൽ നിന്ന് ഒന്നും ഒഴുകില്ല). ഇപ്പോൾ, നമ്മുടെ പരീക്ഷയിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർക്കുന്നു, സൌമ്യമായി മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് പൊട്ടിക്കുക. ഫലമായി പിണ്ഡം മുമ്പ് എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് lubricated ഒരു പൂപ്പൽ പകർന്നിരിക്കുന്നു, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി ചുട്ടു. ഞങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, അതു തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ പൈ നീക്കം.
ആപ്പിളും ഓറഞ്ചുകളും മുതൽ പൈ
ചേരുവകൾ:
- ഓറഞ്ച് പീൽ - 1 പിസി;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 20 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 5 മിനുട്ട് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തല്ലി. പിന്നെ, ഉരുകി വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഉരുകിപ്പോകുക. ഒരു ഓറഞ്ച് സെഡ്റാ ഒരു ചെറിയ grater ന് കരുതുമായിരുന്നു മുട്ട പിണ്ഡം ചേർക്കുക, അവിടെ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പാലും ഒഴിക്ക. പിന്നെ, പതിയെ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൊടിച്ചെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു. ആപ്പിൾ കാറിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചുപോവുകയും രൂപത്തിൽ ആപ്പിൾ കഷങ്ങളിൽ വയ്ക്കുന്നു. 40 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. ആപ്പിൾ ഓറഞ്ച് പൈയ്ക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
കാരറ്റ്, ഓറഞ്ച് പൈ
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് (വലിയ) - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഓറഞ്ച് (വലിയ) - ഒരു കഷണം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോഡ;
- ഉണക്കമുന്തിരി.
തയാറാക്കുക
കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയത് ഒരു ചെറിയ grater മൂന്നു, ഓറഞ്ച് ജസ്റ്റ് ഒരുമിച്ചു ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ആണ്. മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര കൊണ്ട് തല്ലി, വിനാഗിരി കെടുത്തിക്കളയുന്നു കത്തി അറ്റം, sifted മാവും സോഡ ചേർക്കുക. വേവിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗിന്റെ രൂപത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് ചുട്ടു, അര മണിക്കൂർ, 160-180 ഡിഗ്രി. പഞ്ചസാര 30 ഗ്രാം പുളിച്ച ക്രീം അടിച്ചു: പൂർത്തിയായി പൈ തണുപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അതിനെ ഒരു ക്രീം അപേക്ഷിക്കാം.