കീവി കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഓരോ യജമാനത്തിക്കും ഒരേ ആണ്. ഈ അലങ്കാരപ്പണിയും കിയെവ് നഗരത്തിന്റെ പ്രതീകം മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല രുചി വിരുന്നു ഒരു തരത്തിലുള്ള ഒരു തരം. ഇത് ഒരു മികച്ച സമ്മാനം മാത്രമല്ല, ഒരു രുചികരവും. മറ്റ് എയർ ദോശകളിൽ നിന്ന് കിയെവ് കേക്കിന്റെ പ്രധാന വ്യത്യാസം ഇത് അഴുകിയ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ആകൃതിയിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് കേക്കുകളിൽ അവിശ്വസനീയമായ ആർദ്രത നൽകുന്നു. ഈ കൂടെ നിങ്ങൾ ഈ കിയെവ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക.
കീവ് കേക്ക് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
കേക്ക് വേണ്ടി:
- മുട്ട വെള്ള - 12 സെന്റീമീറ്റർ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 100 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം;
- പരിപ്പ് - 350 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം.
ക്രീം:
- വെണ്ണ - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ട മഞ്ഞകൾ - 12 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 350 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൊടി - 20 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
കിയെവ് ഒരു കേക്ക് പാകം എങ്ങനെ? രണ്ട് കോപ്പുകളും എടുത്ത് 6 പ്രോട്ടീനുകളിൽ ഓരോന്നും വേർതിരിക്കണം. നാം അവരെ ഫുഡ് ഫിലിം അടച്ച് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഏതാണ്ട് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ഇട്ടു. ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു ഒരു തന്േറടമില്ല കണ്ടെയ്നർ, മുട്ട yolks അവർ പിന്നീട് പിന്നീട് ഉപകാരപ്രദമായിരിക്കും. 24 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, പുളിപ്പിച്ച പ്രോട്ടീനുകൾ കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമായ നുരയായിൽ കറങ്ങുകയാണ്, ചമ്മട്ടിക്കൂട്ടൽ നിർത്താതെ 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു ബാഗും ചേർക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മാവു 50 ഗ്രാം ഇളക്കുക, 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ചെറുതായി വേവിച്ച അരിഞ്ഞത് കശുവണ്ടിയുടെ 175 ഗ്രാം ഇട്ടു. ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുകയും ഒരു ഏകതരം മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ നന്നായി മിശ്രിതമാവുകയും ചെയ്യും.
വേർപെടുത്തുന്ന ഫോം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ മൂടി പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു. അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറ്റണം. അതുപോലെ, ഞങ്ങൾ രണ്ടാം കേക്ക്. ഫോം ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ വേണ്ടി 150 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു preheated ൽ വെച്ചു. റെഡി ദോശ കൂടെ താമ്രജാലം കൈമാറ്റം തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.
ഇപ്പോൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ അനുവദിക്കുക: ഒരു ചെറിയ എണ്ന പഞ്ചസാര പകരും, തീ ഇട്ടു പാൽ ഒഴിച്ചു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഒരു നമസ്കാരം.
ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞനിറം ചേർത്ത് ക്രമേണ ചൂടുള്ള പാൽ സിറപ്പിൽ പകുതി പകരും. ഒരു എണ്ന ലേക്കുള്ള മിശ്രിതം തിരികെ, ഒരു ദുർബല തീയിൽ അത് വെച്ചു ഒരു നമസ്കാരം, എല്ലാ സമയത്ത് മണ്ണിളക്കി. പിന്നെ പ്ലേറ്റ് നിന്ന് സിറപ്പ് നീക്കം തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക. ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ നന്നായി ഒരു മാറിയ സമൃദ്ധമായ പിണ്ഡം വരെ ക്രെയ്ഗ് വാനില പഞ്ചസാര ഒരു മിക്സർ കൂടെ whisked, ക്രമേണ അടിച്ചു നിർത്താൻ ഇല്ലാതെ, തണുത്ത മുട്ട പാൽ സിറപ്പ് ഒഴിക്ക. അത്രമാത്രം, ഞങ്ങളുടെ പിണ്ണാക്ക് ക്രീം തയ്യാറാണ്. വാഷിങ്ടന്റെ മൂന്നിലൊന്ന്, അത് പിന്നീട് കൈകൊണ്ട് വരും, ചോക്ലേറ്റ് ക്രീസിന്റെ തയാറാക്കലിന്, ഞങ്ങൾ കേക്കിന്റെയും വശങ്ങളുടെയും മുകളിൽ ലസ്സിയിക്കും. ശേഷിക്കുന്ന ക്രീമിൽ, അല്പം കോഗ്നാക് ചേർത്ത് വീണ്ടും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തോൽക്കുക. വെണ്ണ ചോക്ളർ ക്രീമുകൾക്ക്, ഉപ്പുവെള്ള ഭാഗത്ത് പാകം ചെയ്ത കൊക്കോ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഒരു കേക്ക് പാചകം എങ്ങനെ? ഇപ്പോൾ ഇത് കേക്ക് ശരിയായി ശേഖരിക്കാൻ മാത്രമാണ്. രൂപത്തിൽ, ആദ്യത്തെ കേക്ക് മിനുസമാർന്ന സൈഡ് താഴേക്ക് ഇടുക. ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രകാശ ക്രീം വ്യാപിക്കുകയും രണ്ടാം പുറംതോട്, ഒരു മിനുസമാർന്ന സൈഡ് എല്ലാം മൂടി. അല്പം
ദോശകൾ "ഡ്രീം" , "ലേഡീസ് വിമ്മി " എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ കൂടുതൽ ആസ്വാദ്യകരമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക. ആശംസകൾ!