അലമാരയിൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിങ്ങൾ ഓരോ രുചി ഒരു ഉൽപ്പന്നം കണ്ടെത്താൻ കഴിയും - പോലും ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ജെല്ലി, പോലും ജാം , ജാം എങ്കിലും. എന്തായാലും, വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ഉൽപ്പന്നം എല്ലായ്പ്പോഴും ചായത്തോടുകൂടിയതും, മൃദുലവും, ഏറ്റവും പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതും ആയിരിക്കും - വാങ്ങപ്പെട്ടവയേക്കാൾ പ്രയോജനകരമാണ്. നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് നിന്ന് ജെല്ലി എങ്ങനെ പഠിക്കും താഴെ.
ശൈത്യകാലത്ത് ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് മുതൽ ജെല്ലി
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- ജെലാറ്റിൻ - 40 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം പഞ്ചസാരയും ജെലാറ്റിനും നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പനിനീർപുഷ്പങ്ങൾ (നിങ്ങൾ പകുതിയായി അവയെ ഭിന്നിപ്പിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ അവരെ പൊടിക്കാൻ കഴിയും). ഉണർത്തുകയും 8 വർഷത്തേക്ക് വാച്ച് വിടുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. നാം മിനിറ്റ് വാൽനട്ട് 4. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ആപ്രിക്കോട്ട് ജെല്ലി ക്യാനുകളിൽ മേൽ ഒഴിച്ചു, ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞതായി അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്രൂ ക്യാപ്സ് അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുക.
ആപ്രിക്കോട്ട് മുതൽ ജെല്ലി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 2 കിലോ;
- ജെലാറ്റിൻ - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
Apricots നന്നായി എന്റെ, നാം പകുതി അവർ വിഭജിക്കുകയും, അസ്ഥികൾ നീക്കം. നാം ഒരു എണ്ന ലെ രചനകൾ വെച്ചു വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഫലം പൂർണമായും മൂടിയിരിക്കുന്നു അങ്ങനെ. നാം പാൻ തീയിൽ വെച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു. തീ പിടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ശേഷം, അരപ്പിനൊപ്പം compote അര ഗ്ലാസ് പകരും, ക്രമേണ ഇട്ടാണ് രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ മണ്ണിളക്കി, ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കേണം. ആപ്രിക്കോട്ട് compote ബാക്കി ഫിൽറ്റർ ചെയ്തതും ഇളം നീർ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചുവരുന്നു. നന്നായി ഇളക്കുക. നേരിയ വെട്ട് തണുത്ത ഘടനയോടു ഒഴുകിയെത്തുന്ന. പിന്നെ, ജെല്ലിൻറെ ഭാവി മരവിപ്പിക്കും വരെ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
പുറമേ ഘടനയോടു, അവർ പാചക പ്രക്രിയ സമയത്ത് വീഴുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇതിനകം മുകളിൽ ലിക്വിഡ് ഒഴിച്ചു solidification മുമ്പ് തണുത്ത അതു അയയ്ക്കാം പക്ഷം, ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു സ്ഥലമാണ് കഴിയും.
ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്രിക്കോട്ട് മുതൽ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 2 കിലോ;
- വെള്ളം 100 മില്ലി;
- ജെലാറ്റിൻ - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ നിന്നും ജെല്ലികൾ തയ്യാറാക്കുവാൻ ഞങ്ങൾ പഴങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയില്ല. നാം അവരെ അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു. അവരുടെ പഞ്ചസാരയും ജെലാറ്റിനും ഉറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. 10-12 മണിക്കൂർ അവരെ വിട്ടേക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കണം, ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര അല്പം പിരിച്ചു വേണം. ശേഷം, ഫലമായി പിണ്ഡം ചെറുതായി തിളപ്പിച്ച് വേണം. ഒരു ഭാവി ജെല്ലി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളം അര ഗ്ലാസ് പകരും തീ പിണ്ഡം ഇട്ടു. ആനുകാലികമായി മണ്ണിളക്കി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ ആപ്രിക്കോട്ട് നിന്ന് ജെല്ലി ശുദ്ധിയുള്ള വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഒഴിച്ചു.