റഷ്യന് ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രശസ്ത ഭക്ഷണമായ സൊല്യോങ്കയാണ് മാംസം, മത്സ്യം, മസാല എന്നിവകൊണ്ട് കട്ടിയുള്ള ഒരു സൂപ്പ്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം ഒലീവും, നാരങ്ങയും, അച്ചാറും, കഫേറും, വെണ്ണയും ചേർന്നതും. മീശയുള്ള ഒരു രുചികരമായ ബദാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് ഇന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
മീറ്റ്ബോൾ കൊണ്ട് ദ്രാവക ബൂലോക
ചേരുവകൾ:
- മീൻ ചാറു - 1,5 ഇനങ്ങൾ;
- പുതിയ കാബേജ് - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പിട്ട കൂൺ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി പാലിലും - 1 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലീവ് - 5 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പുകകൊണ്ടു ചുകന്ന - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ചിലകൾ.
മീറ്റ്ബാക്കുകൾക്ക് വേണ്ടി:
- മീൻ കഷണങ്ങൾ - 50 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ മാംസം - 10 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മുട്ട - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- അപ്പം - 1 കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
വെളുത്ത കാബേജ് തൊലി, പയറുവർഗ്ഗങ്ങളുമായി ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്ക കട്ട്. വറുത്ത സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കുക. ചാറു കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ തകർത്തു കിട്ടും, പുകകൊണ്ടു ചുകന്ന ഒരു fillet ഇട്ടേക്കുക, ഞങ്ങൾ ചെറുതായി വറുത്ത ഉപ്പ് കൂൺ, ഒലീവ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറി ചേർക്കുക എല്ലാ മിനിറ്റ് 5-10 പാകം.
മീറ്റ്ബോൾ കളിക്കാർക്ക് മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ എടുത്ത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ചെമ്മീനിൽ ഒരുമിച്ച് വളയ്ക്കുക. നാം ഗോതമ്പ്, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പാൽ സ്ഥലത്ത് നിലത്ത് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. മത്സ്യ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് നാം പന്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അവയെ മാവുകൊണ്ടു വെണ്ണയിൽ വെച്ചെടുത്ത് വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റ്ലെറ്റുകളിൽ ഹോഡ്ജൊപോഡ് ഒഴിച്ചു ഓരോ ഇറച്ചിബോൾ ഇട്ടു പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
മീശയും സോസേജ് കൂടെ Salsola
ചേരുവകൾ:
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- നാരങ്ങ - 0,5 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 3 L;
- സോസേജ് സലാമി - 200 ഗ്രാം;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലീവും - 150 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല - 2 പീസുകൾ.
മീറ്റ്ബാക്കുകൾക്ക് വേണ്ടി:
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ fillet കഴുകി ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി തൊലി ബൾബ് ഒന്നിച്ചു പിരിഞ്ഞ. ലഭിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നാം സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ചേർക്കുക,
കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയ, ഒരു വലിയ കടലാസിൽ പുതപ്പിച്ചു പൊൻ വരെ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള കൂടി വാഴ്ത്തു. ചെറുനാരങ്ങയിൽ നിന്ന്, ജപമാലയിൽ നിന്നും മാംസം മുറിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പിന്നെ വെള്ളം ഒരു കലം എടുത്തു ഒരു നമസ്കാരം, ചിക്കൻ meatballs ഇട്ടേക്കുക, സോസേജ് ചേർക്കുക, പച്ചക്കറി റോസ്റ്റ്, ഒലീവ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങകൾ പുറത്തു കിടന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഹോഡ്ജ്പീഡിൽ പാകം ചെയ്യുക.